كيفية عمل مغلي حبة البركة
كيفية عمل مغلي حبة البركة: مغلي حبة البركة هو شاي عشبي مصنوع من بذور حبة البركة الغنية بمضادات الأكسدة، وتشمل فوائده خفض الكوليسترول، ومحاربة السلالات البكتيرية والحالات المزمنة، وتخفيف الالتهابات. كما أنه خالي من الكافيين. قد يتفاعل مع تأثيرات تخثر الدم وحاصرات بيتا.
كيفية استخدام حبة البركة
- يمكن تحويل حبة البركة إلى مشروب باتباع بضع خطوات بسيطة للتخمير، بما في ذلك الماء والبذور السوداء النيئة والمنكهات الاختيارية الأخرى.
يمكنكِ صنع مغلى حبة البركة مذاقه مثل الشاي الأخضر / البابونج.
غالبًا ما يشرب الناس شاي الحبة السوداء لفوائدها الصحية.
- يمكن أيضًا تناول حبة البركة على شكل زيت الحبة السوداء عبر كبسولات، أو وضعها موضعياً مباشرة على الجلد أو أثناء التدليك عند دمجه مع الزيوت الحاملة.
- يمكن إضافتها إلى الشامبو والعناية بالبشرة والعطور المنزلية.
- يمكنك أيضًا الطهي والخبز باستخدام زيت الحبة السوداء عالي الجودة.
اقرأى المزيد عن: طريقة استعمال الحبة السوداء
ما هو مغلي حبة البركة؟
مغلي حبة البركة هو شاي عشبي، يُعرف باسم شاي “كالونجي”.
وهو مصنوع باستخدام البذور السوداء أو المعروفة أيضًا باسم بذور الكمون الأسود.
هذا الشاي غير مصنوع من نبات الشاي الحقيقي “كاميليا سينينسيس”. كما أن كوبًا من شاي الحبة السوداء الأصيل لا يدعو إلى إضافة أصناف الشاي الحقيقية.
مغلي حبة البركة هو مجرد تسريب بذور سوداء في الماء الساخن.
هذا يشبه إلى حد كبير أنواع الشاي العشبي أو منقوع الفاكهة المألوف لدينا ولكن يُطلق عليه عادةً الشاي – أكثر من أجل البساطة.
تشمل الأمثلة المشابهة الأخرى شاي الشعير وشاي ثمر الورد وشاي الحلبة وشاي الشيا وشاي الشمر وشاي بذور الكزبرة (المعروف أيضًا باسم كوتهامالي).
جميع أنواع الشاي هذه مصنوعة من غرس أنواع مختلفة من البذور الصحية … مثل شاي الحبة السوداء.
مغلي حبة البركة خالي من الكافيين والعفص التي تأتي عادة من أصناف الشاي الحقيقية.
لذلك، فهو له نكهة تختلف عن أنواع الشاي العادية.
كيفية عمل مغلي حبة البركة
الكوب الأصيل من مغلي حبة البركة بسيط وسهل التحضير.
اَلْمُكَوَّنات:
- كوب ماء
- ملعقتان صغيرتان من البذور السوداء النيئة
- عسل مانوكا أو الجينسنغ
الطريقة:
- يُضاف الماء والحبوب السوداء في قدر ويُغلى المزيج.
- يرفع عن النار بمجرد الغليان.
- غطي الوعاء واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق .
- صفي الماء في كوب باستخدام شبكة سلكية. يمتلكها البعض مع البذور للاستمتاع بالمزايا الكاملة.
- أضيفي عسل المانوكا أو الجينسنغ
- الأن يمكنكِ التمتع به
طعم مغلي حبة البركة
عندما يتم تخميرها بشكل كلاسيكي، ستوفر البذور السوداء النيئة طعمًا قويًا مع نكهة خفيفة تحاكي البابونج / الشاي الأخضر.
بشكل عام، له طعم مشابه للعديد من أنواع شاي الأعشاب الأخرى.
ولكن يمكن أن يختلف مظهر الذوق هذا اعتمادًا على الطرق الأخرى التي تختارها لتخمير شاي الحبة السوداء.
باختصار، يمكن أن يتغير ملف تعريف الذوق هذا إذا:
- يمكنك استخدام زيت الحبة السوداء أو مسحوق الحبة السوداء بدلاً من البذور السوداء الخام .
- استخدام طرق محلية أخرى لتخمير شاي الحبة السوداء الذي يتطلب الكمون الأسود والكزبرة والكراوية والسمسم والبصل.
- استخدمتى أكياس شاي الحبة السوداء التي أصبحت في متناول اليد الآن.
بناءً على الطريقة التي تختاريها للتخمير، يمكن أن يختلف طعم شاي الحبة السوداء.
بعد ذلك، قبل (وأثناء) احتساء مغلي حبة البركة الطازج، تحققي من الفوائد الصحية والآثار الجانبية المحتملة والمزيد أدناه.
اقرأى المزيد عن: أضرار الحبة السوداء
مغلي حبة البركة باستخدام أصناف الشاي الفعلية
إذا وجدتِ الطريقة الأصلية لتخمير شاي الحبة السوداء غير مستساغة، يمكنكِ فقط إضافة البذور السوداء إلى أنواع الشاي الأخرى.
الغرض من شاي الحبة السوداء يتركز بشكل أساسي حول البذور السوداء.
لذلك يمكنك ببساطة إضافة نفس الكمية من الحبة السوداء إلى كوب عادي من الشاي وشربها بدلاً من ذلك.
سيظل هذا يقدم نفس فوائد البذور السوداء.
ومع ذلك، قد تضطرين إلى تناول الكافيين والعفص التي تأتي مع أصناف الشاي الفعلية.
إذا كنتِ ترغبين في اختيار بديل أقل من الكافيين، فابحثي عن الشاي الأخضر أو الشاي الأبيض بدلاً من الشاي الأسود.
ما هي كمية مغلي الحبة السوداء الآمنة لتناولها يوميًا؟
تعتمد هذه الإجابة على الغرض من تناول شاي الحبة السوداء.
بشكل عام، يعتبر 1-3 جرام من مسحوق الحبة السوداء آمنًا.
ومع ذلك، إذا كنتِ تستخدمين الحبة السوداء أو مسحوق البذور الخلفية على وجه التحديد لفوائدها الصحية، فاستشيري أخصائي الرعاية الصحية الخاص بكِ.
تذكري أيضًا أن البذور السوداء يمكن أن تتفاعل مع الحالات الطبية والأدوية.
لذا تأكدي من أن تكونى آمنة عندما تكون لديك حالة طبية أو تتناوليها لعلاج واحدة.
فوائد مغلي حبة البركة
1. خالي من الكافيين
كشاي عشبي، أو منقوع، فإن شاي الحبة السوداء خالي من الكافيين.
هذا يجعله بديلاً مثالياً لكوب من الشاي الذي قد ترغب في تجنبه بسبب الكافيين.
إلى جانب ذلك، يتوفر الشاي الخلفي بسهولة وهو أقل تكلفة عند مقارنته بمعظم أنواع الشاي العشبية الأخرى، ولكنه يحتوي بالطبع على مادة الكافيين.
2. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي شاي الحبة السوداء على كمية أعلى من المعتاد من مضادات الأكسدة من البذور السوداء.
يمكن لمضادات الأكسدة هذه أن تحيد الجذور الحرة الضارة وتمنع الأضرار اَلتَّأَكْسُدِيّ ة للخلايا
3. قد يمنع الأمراض المزمنة
يمكن أن يحمي شاي الحبة السوداء من عدة أنواع من الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والسمنة.
شاي الحبة السوداء له فوائد محددة ضد سرطان البنكرياس والرئة وعنق الرحم والبروستاتا والجلد والقولون.
4. يخفض نسبة الكوليسترول
على الرغم من أن نسبة الكوليسترول في الدم ضرورية للجسم، إلا أن الكثير من الكوليسترول يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يساعد مغلي الحبة السوداء في تقليل كوليسترول LDL الكلي و “الضار”.
5. يحمي من السلالات البكتيرية
يحتوي شاي الحبة السوداء على خصائص مضادة للبكتيريا فعالة في محاربة سلالات معينة من البكتيريا والأمراض المرتبطة بالبكتيريا.
لذلك، يمكن لشاي الحبة السوداء أيضًا أن يمنع نمو البكتيريا.
6. يخفّف الالتهاب ويثبطه
في معظم الحالات، يكون الالتهاب استجابة مناعية طبيعية تساعد في حماية الجسم من الإصابة والعدوى.
يمكن لشاي الحبة السوداء أن يخفف الالتهاب، كما أنه مفيد لنزلات البرد والإنفلونزا والربو أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه الخصائص في علاج الإجهاد اَلتَّأَكْسُدِيّ .
أضرار مغلي حبة البركة
على الرغم من عدم وجود آثار جانبية محددة مرتبطة بشاي الحبة السوداء، إلا أن هناك بعض المخاطر التي يجب أن تكون على دراية بها.
أَوَّلاً، يمكن أن يكون مُكَوَّن “الميلانثين” الموجود في البذور السوداء سامًا بكميات كبيرة.
ثانيًا، قد يبطئ شاي الحبة السوداء تخثر الدم ويزيد من مخاطر النزيف. لذلك إذا كنتِ تتناولين أدوية تؤثر على تخثر الدم، فتجنبي شاي الحبة السوداء.
ثالثًا، يمكن أن تبطئ الحبة السوداء أو توقف الرحم من الانقباض. يتفاعل شاي الحبة السوداء أيضًا مع الأدوية مثل حاصرات بيتا.
أخيرًا، على الرغم من أن شاي الحبة السوداء آمن للحوامل أو المرضعات أو بين الأطفال، فمن الأفضل تجنبه أو تناوله فقط بعد استشارة طبيبك.
كيفية عمل مغلي حبة البركة
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر: Black Seed Tea, Making it, Taste, Benefits, Side Effects
