فوائد وأضرار خل التفاح
فوائد وأضرار خل التفاح: خل التفاح يتم الحصول عليه من تخمير عصير التفاح.هو بهار بسيط في نقاءه، وحساسيته ورائحته الشديدة. في الوقت نفسه، يمكن أن يكون حليفًا ثمينًا لرفاهيتنا، لصحة وجمال الجسم من الداخل والخارج. كل شيء مفيد وصحي يحتويه التفاح، يتركز في خل التفاح، وهو إكسير حقيقي للصحة. هذا المنتج .
في الواقع، خل التفاح ليس فقط مُكَوَّنًا مكررًا موجودًا دائمًا في المطبخ، ولكنه أيضًا “دواء طبيعي” يمكن أن يساعدكِ بألف طريقة، حرفيًا من الرأس إلى أخمص اَلْقَدَمين.
خل التفاح غير المصفي
وهو أفضل أنواع خل التفاح ويكون عكرًا قليلًا، وله ظل قوي، حتى مع وجود بعض البقايا والخيوط على السطح.
يحافظ خل التفاح غير المصفي على جميع الخصائص المفيدة للتفاح، والتي توجد في جميع أجزاء الفاكهة: في اللب وفي القشرة.
في المقابل خل التفاح المصفي والمقطر: فبمجرد تقطير الخل وجعله أكثر نقاءً وبلورًا، فقد معظم المواد الصحية مما لا يجعله علاجًا حقيقيًا؛ كل ذلك على حساب مظهره اللامع.
القيم الغذائية في خل التفاح
التفاح هو ثمار غنية بما يلي:
- البكتين: وهو ألياف تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة وتضمن امتصاصًا بطيئًا ومستمرًا، كما تعمل كمُزِيلللسموم من الجسم.
- الأملاح المعدنية: بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والكبريت.
- النيتروجين: مفيد للتعافي من التعب الفكري.
- الفلورايد: ضروري لصحة الأسنان لأنه يقاوم الإنزيمات الضارة بالمينا.
- الْفِيتَامِينَات : وخاصة فيتامين أ وفيتامين ب 1 (الذي يحارب فقدان الشهية والتعب والعصبية) وفيتامين ب 2 (الذي يسهل عملية الهضم ويقوي الشعر والأظافر) وفيتامين ج الذي يسمح بالتنفس الخلوي.
- الكيرسيتين : مادة ذات قوة مضادة للأكسدة تحمي الرئتين.
- الألياف: التي تحفز كسل الأمعاء والبروتينات والسكريات .
يحتوي كل 100 جرام من التفاح على:
- اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ: 38 كيلو كالوري.
- ماء: 85.2 جم.
- كربوهيدرات: 10 جم.
- السكريات: 10 جم.
- بروتين: 0.2 جم.
- الدهون: 0.1 جم.
- الكوليسترول: 0 جم.
- إجمالي الألياف: 2.6 جم.
- أملاح معدنية: 4 جم.
فوائد خل التفاح للصحة
تعتبر فوائد خل التفاح غير المفلتر لصحة الجسم ورفاهيته استثنائية من حيث العدد والتنوع منها علي سبيل المثال:
- يعمل الحمض العضوي الموجود في هذا الخل على إذابة حمض اللاكتيك ومحاربة التعب، بينما يخفف حمض الماليك من آلام المفاصل ويقاوم تكون الحصوات.
- كما أن استخدام قشر التفاح في الخل غير المفلتر يجعلهغنيًا بترايتيربينويدات، مما يقاوم تكاثر الخلايا السرطانية.
- يمنع هذا الخلالضرر الذي تسببه الجذور الحرة ويؤخر شيخوخة الخلايا.
- يساعد على حرق الدهون الزائدة عن طريق تحفيز عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي الحفاظ على الوزن تحت السيطرة.
- ينشط الدورة الدمويةويساهم في تصريف الخلايا الدهنية والسيلوليت.
- يعمل خل التفاح أيضًاعلى تحسين إنتاج اللعاب والإنزيمات الهاضمة، وبالتالي تعزيز الهضم ومنع التخمير؛ لهذا السبب ينصح به في حالة الحرقة وبطء الهضم.
- كما أنه يستخدم ضد البكتيريا المعوية، لأنهيقوي جهاز المناعة . بالإضافة إلى ذلك، فهو ينشط الرئتين ويوصى به لاستنشاق البخار: فهو يعزز طرد المخاط ويقتل أي مسببات الأمراض.
يذاب خل التفاح في الماء، ويستخدم للغرغرة، يخفف من حرقة المعدة بسبب تقرحات الفم أو نزيف اللثة وآلام الأسنان، وسوف يجعلكِ تتنفسين بعمق من الراحة.
للحصول على كل هذه الفوائد، ما عليك سوى استخدام خل التفاح في نظامك الغذائي.
خل التفاح في المطبخ
يتمتع خل التفاح بطعم أكثر نعومة، ولا يغطي الأطعمة التي يتم دمجه معها.
طعمه الرقيق ولمسة الزهور الناعمة تجعله مثاليًا كتوابل نيئة على المائدة . علي سبيل المثال:
على السلطات المختلطة، والخضروات المطبوخة أو المخبوزة، مثل صلصة الخل أو تتبيلة اللحوم والأسماك.
كما يمكن استخدامه في محاليل تنقية الجسم ممزوجًا بالماء أو العسل أو البيكربونات، حيث يمنع تكون البوتولينوم .
فوائد خل التفاح للتخسيس
بفضل مُكَوَّناته الكيميائية، يساعد خل التفاح على حرق الدهون الزائدة ويحفز عملية التمثيل الغذائي .
يتم تعزيز كل هذه التأثيرات وتحسينها إذا تم تضمين الخل في نظام غذائي يتضمن جرعات ثابتة ومتناولة.
بالإضافة إلى “فقدان الوزن” المرغوب، يعمل خل التفاح العديد من العمليات الصحية الأخرى لجسمنا:
- يساعد على التخلص من السموممن الكبد، ويعزز الهضم ويمنع التخمر، وبالتالي تجنب انتفاخ البطن .
- يجمع بين عمل إزالة السموم وعملمدر للبول، مما يمنع تراكم الدهون والسوائل الزائدة.
- يستخدم كتوابل على الخضار المطبوخة والنيئة،فهو يزيل المل ، وهو سبب لاحتباس الماء والسيلوليت.
- لهقدرة عالية على الشعور بالشبع ويساعد على هضم الوجبات الثقيلة بسهولة أكبر.
فوائد خل التفاح الأخرى
1. يقاوم مشاكل الجلد
مثل حَبّ الشباب والبثور، وذلك بفضل حمض الماليك الذي يحفز استبدال خلايا الجلد.
كيفية استخدامه: قومي بتخفيف ملعقة كبيرة من خل التفاح في ملعقتين كبيرتين من الماء.
وباستخدام وسادة قطنية مبللة، قومي بتمريرها على بشرة الوجه.
اتركيه لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه، وإذا لزم الأمر، رطبي البشرة بالكريم.
2. تخفيف آثار لدغات الحشرات
3. يقضي علي الفطريات
خل التفاح قادر علي القضاء علي الفطريات في أي مكان من الجسم.
طريقة الاستخدام: ضعي الخل مباشرة على المنطقة المصابة بالفطر بمساعدة وسادة قطنية أو مسحة قطنية، أو خففي كوبًا أو كوبين من الخل في ماء الحوض قبل الاستحمام.
4. يقوي الشعر ويمنع تساقطه
يحافظ خل التفاح علي الشعر قويًا ويمنع التساقط بفضل الأملاح المعدنية التي يحتويها.
طريقة استخدامه : لوقف تساقط الشعر وجعله ينمو أكثر كثافة، أضيفي ملعقة صغيرة من خل التفاح لكل كوب من الماء قبل غسله.
أما في حالة الشعر الدهني، استخدمي الماء الفاتر والخل وقت الشطف، مما سيجعله أكثر نعومة وانتفاخًا.
5. تقوية الأظافر الضعيفة والمكسورة
طريقة الاستخدام: ضعي الخل على الأظافر بقطعة قطن واتركيها تعمل لبضع دقائق.
كرر العملية (بدون المبالغة في التردد) حتى تحصل على نتائج مرئية.
لقد رأينا العديد من استخدامات لخل التفاح داخل وخارج المطبخ .
ونظرًا لخصائصه المفيدة العديدة، يمكننا القول أن خل التفاح ربما غير المفلتر والعضوي لا ينبغي أن يكون مفقودًا في أي منزل، خاصة عندما نريد بالفعل تعزيز العادات الصحية والبيئية في منزلنا.
أضرار خل التفاح
على الرغم من كونه آمنًا بشكل عام، إلا أن هناك بعض المخاطر إذا كنتِ تشربين الكثير من خل التفاح.
الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا هي الشعور بالحرقان في لسانكِ أو حلقكِ أو معدتكِ.
يمكنكِ عادة محاربة هذا عن طريق البدء بجرعة منخفضة وتخفيف خل التفاح بالماء، من الأفضل أيضًا تناوله قبل أو مع الوجبة.
هناك أضرار أخرى لخل التفاح منها علي سبيل النثال:
1. تآكل مينا الأسنان
يوجد حمض كافٍ في خل التفاح غير المخفف لإضعاف مينا أسنانك؛ وبالتالي المينا الضعيف يكون أكثر عرضة للتجاويف والأسنان الحساسة وتسوس الأسنان.
لهذا السبب تحتاجين دائمًا إلى تخفيف خل التفاح.
لذلك، لا تستخدمي خل التفاح كغسول للفم.
2. يعمل علي خفض السكر في الدم
استشيري طبيب الرعاية الأولية قبل تناول خل التفاح مع أي أدوية تتحكم في نسبة السكر في الدم.
نظرًا لأن خل التفاح يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، فقد تحتاجين إلى تعديل جرعتكِ أو المخاطرة بانخفاض نسبة السكر في الدم.
3. يسبب ضعف العظام
هناك دراسة حالة واحدة حيث استهلك المشارك كميات كبيرة جِدًّا (250 مل / يوم لمدة 6 سنوات) من خل التفاح، يمكن أن يؤدي إلى فقدان البوتاسيوم في عظامكِ.
بمرور الوقت، تتسبب كميات كبيرة بشكل لا يصدق من الحمض في ترشيح البوتاسيوم من عظامكِ، مما يقلل من معدل دوران العظام ويؤدي إلى هشاشة العظام.
فوائد وأضرار خل التفاح
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصادر:
29 Surprising Uses and Health Benefits For Apple Cider Vinegar
APPLE CIDER VINEGAR: A CONCENTRATE OF BENEFITS FOR YOUR HEALTH AND BEAUTY
