فوائد موية الخيار وطريقة التحضير
فوائد موية الخيار وطريقة التحضير: نظرًا لأن الخيار يحتوي على نسبة عالية جِدًّا من الماء ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة والْفِيتَامِينَات والمعادن الأخرى، فإن فوائد موية الخيار تشمل الحفاظ على رطوبتك وزيادة تناول العناصر الغذائية. كوب واحد من موية الخيار يحتوي على ثمانية سعرات حرارية فقط.
في عالم ” مشروبات التخلص من السموم “، تشمل بعض اَلْمُكَوَّنات المفضلة خل التفاح والزنجبيل والليمون والكركم والكرفس والخيار.
لكل من هذه المزايا الصحية الفريدة. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد الكركم في مكافحة الالتهاب، بينما يعد الخيار مفيدًا للتحكم في التورم والانتفاخ.
ما هو المشروب الصحي والبسيط للغاية الذي يمكن تناوله طوال اليوم لتحسين عملية الهضم؟ موية الخيار خيار رائع.
بفضل تغذية الخيار، توفر موية الخيار كميات صغيرة من مضادات الأكسدة البوليفينول وفيتامين K.
بالإضافة إلى إرضاء العطش، تشمل فوائد موية الخيار الأخرى المساعدة في إزالة السموم وتقليل تناول السكر المضاف.
فوائد موية الخيار
الخيار هو ثمار تنتمي إلى عائلة نبات القرع.
على الرغم من أنه يتكون في الغالب من الماء، إلا أنه يوفر أيضًا مركبات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ( مثل القرعيات والعفص والجلوكوزيدات والقشور والفلافونول) وبعض الْفِيتَامِينَات .
أَوَّلاً وقبل كل شيء، يساعد الخيار على تلبية احتياجاتك اليومية من الماء / السوائل ويمنع الجفاف.
كما يحتوي الخيار على نسبة عالية جِدًّا من الماء. يتكون من حوالي 95٪ ، والباقي عبارة عن كمية صغيرة من الكربوهيدرات والألياف.
إنه منخفض السكر بشكل طبيعي وخالي من الدهون والبروتينات.
تم العثور على معظم العناصر الغذائية للخيار داخل القشر والبذور.
هذا هو السبب في أنه من الجيد عدم تقشير الخيار قبل تناوله، إلا إذا كان غير عضوي ويحتوي على طبقة شمعية.
إلىك المزيد حول الفوائد المحتملة لمياه الخيار:
1. بديل مُرَطَّب للمشروبات المحلاة بالسكر
هل موية الخيار تحرق دهون البطن؟
ليس بالضبط، ولكنها قد تساعدك على إنقاص الوزن إذا حلت محل المشروبات السكرية الأخرى عالية اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ .
ذلك لأن كوب واحد من موية الخيار المصنوع من حوالي نصف كوب من شرائح الخيار بالكاد يحتوي على أي سعرات حرارية (حوالي ثمانية) – بالإضافة إلى أنه خالي تقريبًا من السكر.
قارن هذا بعلبة صودا تحتوي على 140 سعرة حرارية و 39 جرامًا من السكر!
علاوة على ذلك، تعتبر موية الخيار لذيذة بشكل خاص إذا أضفت نكهات أخرى، مثل الليمون أو الليمون الحامض أو النعناع أو البرتقال أو الفراولة أو القليل من العسل الخام.
بجعل طعمه رائعًا، ستكون أكثر عرضة للشرب طوال اليوم والبقاء رطبة.
ما هي فوائد استهلاك المزيد من الماء والسوائل؟ وتشمل هذه:
- بشرة أكثر صحة.
- المزيد من الطاقة.
- إدارة أفضل للشهية.
- المساعدة في الانتعاش من ممارسة الرياضة.
2. تدعم الهضم وإزالة السموم
ضمن الخضار التي تنتمي إلى عائلة نبات القرع، ستجد مركبات تسمى cucurbitacins ، والتي من المعروف أنها تدعم وظيفة الجهاز الهضمي.
يمكن أن تساعد هذه المركبات في الحفاظ على صحة الكبد، وتساعد في التخلص منه، وتساعد على حماية الجهاز الهضمي، كما تقلل أيضًا من احتباس السوائل.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الخيار غذاء طبيعي مدر للبول، مما يعني أنه يمكن أن يساعد الجسم على إنتاج المزيد من البول لحمل السموم والفضلات.
لذلك، إذا كنت تعاني من انتفاخ في المعدة، أو عسر الهضم، أو الإمساك، أو احتباس الماء، فقد تساعدك تناول موية الخيار.
للخيار أيضًا تأثيرات قلوية، مما يساعد في الحفاظ على توازن درجة الحموضة في الجسم، ويمكن أن يدعم وظائف الكلى.
في حين أنها تحتوي فقط على كميات صغيرة من الإلكتروليتات، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، يُعتقد أن موية الخيار تساعد في جعل مستويات ضغط الدم متوازنة، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها توازن مستويات الصوديوم في الجسم.
3. توفر بعض مضادات الأكسدة والْفِيتَامِينَات
تشير الدراسات إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الخيار لها تأثيرات محتملة مضادة لمرض السكر وخفض الدهون ومضادات الأكسدة.
يحتوي الخيار على كمية مناسبة من فيتامين K لبناء العظام، بالإضافة إلى كميات صغيرة من فيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين ب.
كما أنها مصدر جيد للبيوفلافونويد والعفص، والتي تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تساهم في ظهور علامات الشيخوخة.
سيتم إطلاق بعض هذه المركبات الواقية في موية الخيار إذا قمتِ بنقع الشرائح لفترة كافية.
طريقة تحضير موية الخيار
موية الخيار بسيطة للغاية في صنعها وتتطلب تقنيًا مُكَوَّنين فقط: خيار كامل وماء عادي.
- اغسلي حبة خيار متوسطة الحجم جيداً، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. يُنصح بترك القشر عليه، حيث توجد العديد من العناصر الغذائية (خاصة مضادات الأكسدة).
- املأي إبريقًا كبيرًا من الماء ثم أضيفي العدد الذي تريده من مكعبات الثلج.
- اخلطي الخيار في الماء. أضيفي أي مُكَوَّنات إضافية قد ترغبين في تحسين مذاقها، مثل عصير الليمون الطازج أو الليمون الحامض أو النعناع المفروم أو الريحان أو اَلتُّوت المسحوق أو الكامل أو الزنجبيل أو العسل.
- التقليب في حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر مفيد أيضًا إذا كنتِ تتعرقين أو تمارسين التمارين الرياضية أو تفقدين الأملاح.
لتجربة معظم فوائد موية الخيار، قومي بشراء الخيار العضوي، واستخدي المياه ذات الجودة العالية، مثل المياه المفلترة أو المياه القلوية.
كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بشرائح الخيار في الماء؟
بعد بضع ساعات، سيبدأ الخيار في إطلاق الماء ويذبل، لن يؤثر ذلك على الطعم على الفور، لكنه قد لا يبدو فاتح للشهية.
لذلك، للحصول على أفضل مذاق، اشربي الماء في غضون ست إلى 12 ساعة من تحضيره.
وصفات الخيار الصحية الأخرى
بالإضافة إلى استخدامه في الماء، يعد الخيار من الخضروات الرائعة للعصر أو صنع العصائر.
يمتزج جيدًا مع الأطعمة المُرَطَّبة الأخرى، مثل البطيخ والليمون واَلْأَفُوكَادُو والكرفس واَلتُّوت والأعشاب والشمر.
تشمل الطرق الصحية الأخرى لاستخدام الخيار في المنزل:
- شوربة الخيار البارد مع اَلْأَفُوكَادُو كيتو.
- سلطة خيار و طماطم.
- صلصة الخيار.
فوائد موية الخيار للبشرة
لمزيد من الفوائد المحبة للبشرة، استخدمي شرائح الخيار التي توضع مباشرة على الوجه (مثل حول العينين) لتوفير تأثيرات مهدئة ومبردة.
يمكن أن يساعد الخيار في الحماية من تهيج الجلد وتقليل التورم والانتفاخ والاحمرار وحتى الضرر الناجم عن الجذور الحرة .
هل الأفضل أكل الخيار أم شرب موية الخيار؟
نظرًا لأن الخيار غني جِدًّا بالمياه وقليل اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ، فلن يحدث فرق كبير في كيفية استهلاكه.
عند تناول الخيار فإن له ميزة الشعور بالشبع أكثر قليلاً، حيث إنه يستهلك حجمًا أكبر في المعدة.
ولكن من غير المحتمل أن يكون الخيار وحده مشبعًا جِدًّا ، لذا فإن شرب موية الخيار يعد خيارًا جيدًا إذا كنت تستمتع به أكثر.
أضرار موية الخيار
موية الخيار جيدة التحمل بشكل عام ومن غير المحتمل أن تسبب آثارًا جانبية أو حساسية.
- ومع ذلك، إذا كان لديك حساسية معروفة من الخيار، فتجنب بالتأكيد أي مشروبات تحتوي حتى على كميات ضئيلة من هذا الخضار.
- نظرًا لأن الخيار يمكن أن يكون له تأثيرات مدرة للبول خفيفة، فمن الجيد عدم شرب الكثير من هذا المشروب بالقرب من وقت النوم لتجنب كثرة التبول.
- إذا كنت تتناول أدوية مدرة للبول، التزم بحوالي كوب إلى كوبين يوميًا من موية الخيار لتجنب أي تفاعلات محتملة.
فوائد موية الخيار وطريقة التحضير
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
Cucumber Water Benefits + How to Make It
