فوائد النظام الغذائي الغني بالكولاجين

فوائد النظام الغذائي الغني بالكولاجين النظام الغذائي الذي يحتوي على الكولاجين هو عبارة عن خطة غذائية لتناول الأطعمة الغنية بالكولاجين والتي تزعم بعض التقارير أنها تعمل على تحسين البشرة والجمال. ويتفق الخبراء عمومًا على أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل إثبات هذه الادعاءات.

ما هو الكولاجين؟ما هو النظام الغذائي الغني بالكولاجين؟

الكولاجين هو مصطلح عام للبروتينات البنيوية الرئيسية الموجودة في الجلد والأنسجة الضامة لدى البشر والحيوانات ويشكل حوالي 30% من البروتين في جسم الإنسان.

الوظيفة الأساسية للكولاجين هي الحفاظ على صحة الجلد والمساعدة في التئام الجروح والندبات بشكل سليم.

يتم تكسيره في الجسم إلى أحماض أمينية، والتي يتم استخدامها بعد ذلك لبناء الخلايا وتجديدها.

يتكون الكولاجين من 19 حمضًا أمينيًا (على سبيل المثال، الجلايسين، والبرولين، والهيدروكسي برولين، والليسين، والأرجينين). يوجد ما لا يقل عن 29 نوعًا من الكولاجين.

لدى البشر بشكل أساسي الأنواع:

• النوع الأول يتواجد بشكل رئيسي في الجلد، والأوتار، والأوعية الدموية، والأعضاء، والعظام.
• النوع الثاني هو في الغضروف.
• والنوع الثالث هو في الألياف الشبكية (ألياف متفرعة رقيقة في النسيج الضام).

حمية الكولاجين هي خطة غذائية تؤكد على تجنب تناول الكثير من السكر والكربوهيدرات المكررة وتناول الأطعمة الغنية بالكولاجين.

ونظرًا لأن مستويات الكولاجين تنخفض مع تقدم العمر، فإن تناول المزيد من الكولاجين يمكن أن يساعد في الحفاظ على الشباب والطاقة والجمال.

قد تشمل الأشكال الأخرى للنظام الغذائي تناول مكملات الكولاجين وحقن الكولاجين . عادة ما يتم الحصول على مكملات الكولاجين من عظام الحيوانات وجلدها وأنسجتها الضامة، على الرغم من وجود بعض المصادر النباتية للكولاجين أيضًا.

ماذا يحدث عندما تنخفض مستويات الكولاجين؟

ينخفض ​​إنتاج الجسم من الكولاجين بشكل كبير مع التقدم في السن عندما يحدث هذا، يحدث انخفاض في مرونة الجلد وسمك البشرة.

ويؤدي هذا إلى تلف الجلد وزيادة التجاعيد والجلد المجعد والترهل. كما قد يؤدي انخفاض الكولاجين إلى تقليل نمو الشعر والمساهمة في ترققه.

قد يؤدي انخفاض الكولاجين أيضًا إلى تيبس الأوتار والأربطة وتقليل مرونتها، وانكماش العضلات وإضعافها، وآلام المفاصل، وهشاشة العظام، ومشاكل الجهاز الهضمي.

ذات صلة: أين يوجد الكولاجين في الفواكه

ما هي مصادر الكولاجين الغذائية؟

تشمل المصادر الغذائية للكولاجين ما يلي:

• السمك
• الدجاج
• بياض البيض
• الحمضيات
• التوت
• الخضروات الحمراء والصفراء
• الثوم
• الشاي الأبيض
• الخضروات الورقية
• الكاجو
• الطماطم
• الفلفل الحلو
• الفول
• الافوكادو
• فول الصويا
• أعشاب غنية بالكولاجين (العقدة الصينية، ذيل الحصان، الجنوستيما)
• أعشاب تساعد على إنتاج الكولاجين (جوتوكولا، بالا، اشواغاندا)

تعتبر الأطعمة المذكورة أعلاه من الأطعمة التي تعمل على تحسين مرونة الجلد ومقاومة الشيخوخة، وتساعد في علاج آلام المفاصل

من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن الدراسات الصغيرة والمحدودة أظهرت بعض الفوائد من تناول الكولاجين، إلا أنه من غير الواضح ما إذا كانت هذه الفوائد ستحدث أيضًا من خلال تناول أي نوع من البروتين والحفاظ على نظام غذائي صحي بشكل عام.

أيضًا، نظرًا لأن الكولاجين لا يمكن امتصاصه ويتحلل إلى أحماض أمينية عند تناوله، فإن استهلاك الكولاجين لا يضمن إنتاج أي كولاجين جديد

فوائد النظام الغذائي الغني بالكولاجين

يلعب الكولاجين دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، وقد يكون اتباع نظام غذائي غني بالكولاجين له الفوائد الصحية التالية:

يحسن صحة الجلد

يعمل الكولاجين على تحسين مرونة الجلد ورطوبته. ومع تقدمك في العمر، يتوقف جسمك عن إنتاج كمية كبيرة من الكولاجين، مما قد يؤدي إلى جفاف الجلد والتجاعيد.

يمنع فقدان كثافة العظام

يعد الكولاجين جزءًا رئيسيًا من كتلة العظام. إذا كان جسمك ينتج كمية أقل من الكولاجين مع تقدمك في العمر، فمن المهم تناول الأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين.

يخفف من آلام المفاصل

يؤدي التقدم في السن إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام (ضعف العظام)، وهو ما قد يؤثر أيضًا على المفاصل. يحافظ الكولاجين على توازن الغضاريف في الجسم، والذي يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة المفاصل وحماية العظام من التلف.

يعزز صحة القلب

بدون كمية كافية من الكولاجين، يمكن أن تضعف شرايينك، وتنقبض، وتنقل الدم بشكل أقل فعالية. يمكن أن يؤدي نقص الكولاجين إلى تصلب الشرايين، وهي حالة تتراكم فيها اللويحات في الشرايين وتؤدي إلى تصلبها أو تضيقها.

يعزز نمو الشعر والأظافر

يساعدك الكولاجين على الحفاظ على صحة الشعر والأظافر، ويعزز لمعانها وقوتها.

يعزز صحة الأمعاء

يعتبر الكولاجين مفيدًا لصحة الأمعاء، حيث يساعد على الهضم، وإصلاح بطانة الأمعاء، وتعزيز نمو البكتيريا المعوية الصحية.

يعزز عملية التمثيل الغذائي

قد يعمل الكولاجين على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، مما يحسن قدرتك على حرق الدهون وإدارة الوزن.

على الرغم من أن العديد من هذه الادعاءات لم يتم إثباتها علميًا، فإن التوصيات الغذائية الشاملة لنظام الكولاجين الغذائي (باستثناء المكملات الغذائية) غالبًا ما تحتوي على العديد من الأطعمة الموصى بها لنظام غذائي صحي.

ذات صلة: ما أفضل وقت لتناول الكولاجين

سلبيات النظام الغذائي الغني بالكولاجين

يبدو أن هناك القليل من السلبيات لنظام الكولاجين الغذائي (باستثناء المكملات الغذائية). ومع ذلك، هناك بعض السلبيات مثل

• ردود الفعل التحسسيةتجاه المواد المسببة للحساسية المحتملة مثل المحار أو البيض؛
• حرقة في المعدة
• يشكو بعض الأفراد من الشعور بالشبع الشديد ويشكو آخرون من طعم سيئ؛ و
• يمكن أن يؤدي الإفراط في إنتاج الكولاجين إلى زيادة سمك الجلد وتلف الأعضاء.

هل مكملات الكولاجين آمنة؟

تخضع معظم مكملات الكولاجين للتحلل المائي لتكوين الكولاجين المحلل الذي يسهل امتصاصه وتحويله إلى أقراص وكبسولات ومساحيق.

بعض المكملات الغذائية عبارة عن أطعمة مشبعة بالمشروبات و/أو الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين. وقد يكون تناول أكثر من 20 جرامًا يوميًا ضارًا وفقًا لبعض خبراء التغذية.

يعد مكمل مرق العظام من المكملات الغذائية الشائعة الاستخدام، ولكن تشير البيانات الحديثة إلى أن الكولاجين الموجود فيه قد لا يمتص جيدًا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تصنيع المكملات من المنتجات الثانوية الحيوانية (على سبيل المثال، العظام، والحوافر، والأوتار) وقد تحتوي بعضها على فيروسات.

(على سبيل المثال، مرض جنون البقر) وغيرها من الأمراض، تحتوي مستحضراتها على تركيزات عالية من المعادن السامة. تحقق من المكونات قبل الشراء. قبل استخدام أي مكمل غذائي، استشر طبيبك.

هل يمكن أن يكون الكولاجين نباتيًا؟

على عكس الحيوانات، لا تحتوي النباتات على الكولاجين. وبدلاً من ذلك، تحتوي على بروتينات يمكنها محاكاة تأثيرات الكولاجين.

تحتوي بعض النباتات على أحماض أمينية موجودة في الكولاجين الحيواني، والتي تشمل الجلايسين والليسين والبرولين.

لذلك، فإن الأطعمة النباتية الغنية بهذه الأحماض الأمينية قد تساعد في تعزيز إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم.

هناك أيضًا مكملات الكولاجين النباتية التي يتم إنتاجها في المختبر من خلال التعديل الجيني للخميرة والبكتيريا. تتضمن العملية نقل الجينوم البشري المسؤول عن تكوين الكولاجين إلى الخميرة أو البكتيريا.

تبدأ الخميرة أو البكتيريا بعد ذلك في إنتاج كتل بناء الكولاجين. ويتم إضافة إنزيم هضمي يسمى البيبسين، والذي يساعد في تحويل كتل البناء إلى كولاجين له نفس البنية الموجودة في البشر.

ذات صلة: أفضل أنواع الكولاجين

ما هي فوائد الكولاجين النباتي؟

خالية من القسوة

يتم استخراج الكولاجين الحيواني من العظام والأنسجة الضامة للحيوانات. أما الكولاجين النباتي فهو خالٍ من القسوة.

أقل تكلفة

غالبًا ما تكون مكملات الكولاجين النباتية أقل تكلفة وأكثر ملاءمة للبيئة من مكملات الكولاجين الحيوانية.

يتمتع الكولاجين النباتي بإمكانية الإنتاج الضخم على نطاق صناعي مع نمو الطلب. المكونات اللازمة لصنع الكولاجين النباتي الأصلي غير مكلفة ويمكن الحصول عليها بسهولة.

تحسين ملف السلامة

عندما يتم تصنيع منتج ما في المختبر، فمن السهل تتبع وإزالة الملوثات. يمكن إضافة هوية كيميائية غير ضارة إلى كل عملية تصنيع للكولاجين النباتي بحيث يمكن للتحليل الكشف بسهولة عن مصادرها إذا تم اكتشاف شوائب.

ونتيجة لذلك، يمكن تنفيذ سحب المنتج على الفور قبل حدوث أي مشاكل ضارة على نطاق أوسع.

انخفاض خطر الحساسية

قد يفضل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الكولاجين النباتي لأن هناك احتمالية لانتقال الأمراض مع الكولاجين ذي المصدر الحيواني.

آمن في الاستخدامات الطبية

يُستخدم الكولاجين على نطاق واسع في طب الأمراض الجلدية لخياطة الجروح وتعزيز التئام الجروح ونمو الجلد.

كما يمكن الحصول على الكولاجين النباتي بسهولة أكبر من الكولاجين المشتق من الحيوانات وقد يكون مفيدًا للإجراءات الطبية التي تتطلب استخدام الكولاجين.

ما هي الأطعمة التي يمكن أن تعزز تكوين الكولاجين في الجسم؟

الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين وهي ضرورية لإنتاج الكولاجين في الجسم.

العديد من أنواع البروتين النباتي هي بروتينات كاملة، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي لا يستطيع جسمك إنتاجها بمفرده.

ذات صلة: ما هي فوائد الأحماض الأمينية للبشرة

فيتامين سي

فيتامين سي هو أحد أهم المكونات التي يحتاجها الجسم لتكوين الكولاجين الطبيعي. كما أنه ضروري لتخليق الأحماض الأمينية وتثبيت بنية الكولاجين.

من الصعب تكوين أو تخزين الكولاجين الإضافي إذا كنت تعاني من نقص فيتامين سي.

تحتوي جميع الفواكه والخضروات على فيتامين سي، لكن الفواكه الحمضية والفراولة والكيوي والطماطم هي بعض من أفضل المصادر.

فيتامين هـ

يمكن لفيتامين E أن يعزز بشكل كبير قدرة فيتامين C على تقليل الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة على الجلد ويساعد في الحفاظ على الكولاجين الذي ينتجه الجسم بشكل طبيعي.

تعد الخضروات الورقية والبذور والمكسرات والفواكه الاستوائية، مثل الكيوي والمانجو والأفوكادو، مصادر غنية بفيتامين E.

الحديد

يعد الحديد ضروريًا لإنتاج الكولاجين. تشمل مصادر الحديد النباتية في النظام الغذائي الفاصوليا والتوفو والمكسرات والبذور والخضروات الورقية.

ذات صلة: الأطعمه الغنية بالحديد

الزنك

يمكن أن يساعد الزنك في تكسير الكولاجين وإعادة بنائه، والمساعدة في التئام الجروح، وتعزيز صحة بشرتك وسلامتها. تشمل الأطعمة النباتية الغنية بالزنك المكسرات والبذور والبقوليات والحبوب الكاملة.

النحاس

النحاس عامل مساعد أساسي لإنزيم أوكسيديز الليزيل، الذي يساعد في نشاط الإيلاستين والكولاجين الطبيعي في الجسم.

الحبوب الكاملة، والفاصوليا، والمكسرات، والبطاطس، والتوفو، والخضروات الورقية، والشوكولاتة والفاكهة المجففة هي مصادر جيدة للنحاس.

النحاس هو أحد الفيتامينات التي يجب الحصول عليها من الوجبات وليس من المكملات الغذائية لأن النحاس الإضافي قد يؤدي إلى زيادة العبء على الجسم بسرعة.

قد لا يتمكن بعض الأشخاص من استقلاب النحاس، وقد يؤدي النحاس الزائد إلى تأثيرات سلبية في الجسم.

الكبريت

يشارك الكبريت في إنتاج الكولاجين الخلوي ويساعد في تثبيت الكولاجين. يمكن العثور عليه في الأطعمة الغنية بالبروتين والكبريتات والأليسين والكبريتيدات والثيامين والبيوتين.

تعد عائلة الخضروات من عائلة الثوم، والتي تشمل البصل والثوم والثوم المعمر والكراث، مصدرًا ممتازًا للكبريت.

كما تحتوي الخضروات الصليبية والمكسرات والبذور والبقول والحبوب الكاملة أيضًا على الكبريت.

البوليفينول

تقلل البوليفينولات من الضرر التأكسدي والالتهابات في الجلد بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.

تساعد هذه المواد الكيميائية النباتية أيضًا في منع انهيار الكولاجين، وتعزيز إنتاج الكولاجين، وتقليل الالتهابات.

يمكن العثور على البوليفينولات في الفواكه والخضروات وكذلك الشاي والقهوة والتوابل.

ذات صلة: ما هي مادة البوليفينول؟ 

الصبار

يزيد الصبار من إنتاج الكولاجين ويحتوي على نسبة عالية من السكريات المتعددة التي تساعد على تجميع الأحماض الأمينية في الكولاجين، مما يجعله أقوى. ويؤدي هذا إلى تحسين البشرة والشعر والأظافر.

فوائد النظام الغذائي الغني بالكولاجين

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر:

Collagen Diet: Benefits, How to Get It, Diet Tips & More