فوائد الصويا
فوائد الصويا: فول الصويا، المعروف أيضًا باسم الصويا، هو نوع من البقوليات التي أصبحت واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكًا على نطاق واسع في العالم. فهو مفيد للغاية لصحة الإنسان ومن السهل زراعته أيضًا. يتم إنتاج هذه البقوليات بأعداد كبيرة في الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية، لكن موطنه شرق آسيا.
اسمه العلمي هو Glycine max ، وهو مصنفة على أنه بذرة زيتية، وليس نبنة، مثل معظم البقوليات.
اكتسب الصويا أهمية كبيرة وشعبية في العقود الأخيرة بسبب ارتفاع شعبية طعام الصويا، بما في ذلك حليب الصويا والبروتين النباتي المركب.
اعرف فوائد الحليب النباتي من هنا
تحتوي منتجات الصويا علي مستويات عالية من البروتين مما يجعلها مصدرًا مثاليًا للبروتين للنباتيين، كما أن مجموعة متنوعة من منتجات الصويا خلقت سوقًا جديدًا ضخمًا تمامًا.
علاوة على ذلك، فإن الصويا مليء بالعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، مما يجعله مهمًا للغاية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
كما أنه مفيد للذين يحتاجون إلى تحسين صحتهم العامة، والنباتيين في جميع أنحاء العالم.
فوائد الصويا
تشمل الفوائد الصحية لفول الصويا ما يلي:
1. تحسين نشاط التمثيل الغذائي
يعتبر فول الصويا مصدرًا مهمًا للغاية للبروتين.
عندما يكون لديك ما يكفي من البروتينات في جسمك، فإن أداء التمثيل الغذائي والنظام العام سيحصلان على دفعة كبيرة.
وجديرٌ بالذكر أن البروتينات هي اللبنات الأساسية للخلايا والأوعية الدموية وكل جزء أساسي من جسم الإنسان.
لذلك، تضمن بروتينات الصويا الصحة المناسبة وإعادة نمو الخلايا إذا كانت بحاجة إلى الإصلاح أو الاستبدال.
قد يكون من الصعب الحصول على ما يكفي من البروتين عند اتباع أسلوب حياة نباتي.
لذا فإن فول الصويا يوفر بديلاً ممتازًا للبروتينات التي يتم الحصول عليها عادةً من اللحوم الحمراء والدجاج والبيض ومنتجات الألبان والأسماك.
اقرأ أيضًا: فوائد البروتين النباتي وأضراره
2. زيادة الوزن بشكل صحي
ارتبطت منتجات فول الصويا بقمع الشهية للقضاء على الإفراط في تناول الطعام، والذي يمكن أن يؤدي إلى السمنة والمخاطر الأخرى ذات الصلة.
ومع ذلك، يوفر الصويا أيضًا كمية مناسبة من الألياف والبروتين، والتي يمكن أن تساعد في زيادة الوزن، إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
لذلك، فإن فول الصويا مفيد للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وكذلك أولئك الذين يرغبون في اكتساب القليل منه.
علاوة على ذلك، فإن الوزن الذي يوفره لجسمك ليس بطبيعته يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو نسبة عالية من الكوليسترول، مما يحميك من الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. الوقاية من السرطان
مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في فول الصويا تجعله جيداً لمنع ظهور أنواع مختلفة من السرطان.
ذلك لأن مضادات الأكسدة تبحث عن الجذور الحرة وتحييدها، وهي منتجات ثانوية خطيرة لعملية التمثيل الغذائي الخلوي.
يمكن أن تتسبب هذه الجذور الحرة في تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية مميتة.
علاوة على ذلك، تم ربط المحتوى العالي من الألياف في فول الصويا بالحد من سرطان القولون والمستقيم والقولون.
حيث تساعد الألياف في تسهيل عملية الهضم وبالتالي تقليل الضغط على الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا: الأطعمة المفيدة لصحة الجهاز الهضمي
4. تعزيز صحة القلب
من أهم فوائد الصويا أنه مصدرًا صحيًا للدهون غير المشبعة، مما يساعدك على خفض الكوليسترول الكلي.
هذا يسمح لك بالوقاية من حالات مثل تصلب الشرايين، والتي يمكن أن تؤدي بسهولة إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
علاوة على ذلك، هناك بعض الأحماض الدهنية المحددة الضرورية لنظام صحي؛ اثنان من هذه الأحماض الدهنية هما حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك.
هذان الحمضان الموجودان بكميات كبيرة في فول الصويا، ينظمان وظيفة العضلات الملساء في الجسم ويساعدان في الحفاظ على مستويات ضغط الدم المناسبة.
أخيرًا، ثبت أن الألياف الموجودة في فول الصويا تقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم عن طريق التخلص من الكوليسترول الزائد عن جدران الأوعية الدموية والشرايين.
5. تخفيف أعراض سن اليأس
يعتبر الصويا مصدرًا جيدًا جِدًّا للأيسوفلافون، وهي مُكَوَّنات أساسية للجهاز التناسلي للأنثى.
أثناء انقطاع الطمث، تنخفض مستويات هرمون الاستروجين بشكل ملحوظ.
الايسوفلافون قادر على الارتباط بخلايا مستقبلات هرمون الاستروجين، لذلك لا يشعر الجسم كما لو أنه يمر بمثل هذا التغيير الدراماتيكي.
لذك، يمكن أن يخفف ذلك من العديد من أعراض انقطاع الطمث، مثل تقلب المزاج والهبات الساخنة وآلام الجوع.
يمكن أن يكون انقطاع الطمث فترة حياة مؤلمة للعديد من النساء، والصويا طريقة رائعة لتخفيف هذا التحول الكبير في الحياة.
6. تعزيز الهضم
الألياف هي أحد العناصر الأكثر شيوعًا التي يفتقر إلىها النظام الغذائي للعديد من الأشخاص، وهي موجودة بكميات كبيرة في فول الصويا.
الألياف هي جزء أساسي من الجسم السليم، وخاصة فيما يتعلق بالجهاز الهضمي.
حيث تعمل الألياف على زيادة حجم البراز، مما يجعله يتحرك عبر الجهاز الهضمي بسلاسة.
علاوة على ذلك، فإنه يحفز الحركة التمعجية، وهي تقلص العضلات الملساء التي تدفع الطعام عبر نظامك.
وهذا أمر حيوي أيضًا لأن الإمساك يمكن أن يكون حالة خطيرة جِدًّا يمكن أن تؤدي إلى حالات أكثر خطورة، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم.
اقرأ أيضًا: أفضل 11 ملين طبيعي للإمساك
7. تحسين صحة العظام
يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من الْفِيتَامِينَات والمعادن.
كما أن المستويات الرائعة من الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك مهمة جِدًّا لمجموعة متنوعة من العمليات في الجسم، وأهمها العظام.
كل هذه العناصر ضرورية لتعزيز نشاط العظم، والذي يسمح بنمو عظام جديدة ويسرع أيضًا عملية التئام العظام.
علاوة على ذلك، يمكن أن يكون تناول فول الصويا حلاً طويل الأمد لمشاكل مثل هشاشة العظام، والتي تحدث عادةً مع تقدمنا في العمر.
8. منع العيوب الخلقية
تعتبر المستويات العالية من فيتامين ب المركب وحمض الفوليك في فول الصويا مهمة جِدًّا للنساء الحوامل.
يضمن حمض الفوليك الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي عند الرضع، مما يضمن طفل سعيد وصحي.
9. تحسين الدورة الدموية
النحاس والحديد من المعادن الموجودة بكثرة في فول الصويا وكلاهما ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء.
مع وجود كمية مناسبة من خلايا الدم الحمراء في الجسم، يمكن لأطراف الجسم وأنظمة الأعضاء الأساسية الحصول على تدفق الدم والأكسجين الذي يحتاج إلىه للعمل بكفاءة.
يؤدي ذلك إلى زيادة نشاط التمثيل الغذائي وزيادة مستويات الطاقة، مع تجنب الحالات الخطيرة مثل فقر الدم.
10. السيطرة على مرض السكري
هذا المرض المخيف يتزايد في جميع أنحاء العالم منذ أكثر من عقد.
يعتبر فول الصويا وسيلة فعالة للوقاية من هذا المرض وإدارته، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن فول الصويا أظهر قدرته على زيادة مستقبلات الأنسولين في الجسم.
وبالتالي المساعدة في إدارة المرض بشكل فعال أو منع حدوثه في المقام الأول.
اقرأ أيضًا: هل يمكن الشفاء من مرض السكري من النوع الأول؟
11. تخفيف اضطرابات النوم
يساعد فول الصويا في الحد من اضطرابات النوم وحدوث الأرق.
ومع ذلك، يحتوي أيضًا على نسبة عالية من المغنيسيوم ، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بزيادة جودة ومدة وراحة النوم.
اقرأ أيضًا: أعراض نقص المغنيسيوم الحاد وكيفية علاجه
أضرار فول الصويا للرجال
على الرغم من وجود العديد من الجوانب المفيدة لتناول فول الصويا ومنتجاته، إلا أن هناك أيضًا بعض الآثار الصحية السلبية المحتملة لاستهلاك فول الصويا كجزء من نظامك الغذائي:
نظرًا لوجود مركبات تحاكي هرمون الاستروجين في فول الصويا، يمكن أن يصاب الرجال أحيانًا باختلال هرموني إذا كانوا يستهلكون كميات كبيرة من فول الصويا أو حليب الصويا.
عند الرجال، يمكن أن يؤدي ذلك إلى العقم، والضعف الجنسي، وانخفاض عدد الحيوانات المنوية، وحتى زيادة فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان.
فوائد الصويا
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر
