فوائد الجريب فروت وكيفية تناوله

فوائد الجريب فروت وكيفية تناوله عندما نتحدث عن الفواكه الحمضية، يتبادر إلى أذهاننا البرتقال والليمون على الفور. ولكن هناك فاكهة أخرى شهية غالبًا ما يتم التقليل من شأنها بسبب إمكاناتها الحمضية: الجريب فروت.

يتميز الجريب فروت بمذاق شهي ولذيذ، فهو لاذع وحامض بنفس القدر، مع لمسة من الحلاوة، ويمكنه التنافس على مكانة الحمضيات المفضلة لديك الجديدة.

قد يقول البعض إن النكهة اللاذعة للجريب فروت قد تستغرق بعض الوقت للتعود عليها. فالجريب فروت له الكثير من الفوائد بخلاف نكهته وعصيره المتأصل. ومثله كمثل الفواكه الحمضية الأخرى من نفس النوع، يحظى الجريب فروت بسمعة طيبة لدى خبراء الصحة منذ فترة من الوقت.

يُعد عصير الجريب فروت منشطًا لذيذًا ومنعشًا يمكن أن يوفر مصدرًا مركّزًا لمضادات الأكسدة والفيتامينات التي قد تساعد في تعزيز صحة المناعة.

كما يحتوي الجريب فروت على نسبة عالية من الألياف ومنخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي، مما قد يوفر تأثيرًا مشبعًا مفيدًا لفقدان الوزن.

من عصيره إلى لبه وقشره، كل جزء من هذه الفاكهة اللذيذة له بعض الفوائد. فلا عجب أن يُعرف الجريب فروت باسم “حمضيات الجنة” بسبب خصائصه الفريدة في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.

فوائد الجريب فروت وكيفية تناوله

إليكم 8 فوائد صحية للجريب فروت

يساعد في إنقاص الوزن

تساعد الألياف والماء الموجودان في الجريب فروت في تقليل الشعور بالجوع . كما يمكن لهذه الفاكهة أن تساعد أيضًا في امتصاص وتقليل النشا والسكر في الجسم.

تشير دراسة أجريت إلى أن عصير الجريب فروت قلل من زيادة وزن الجسم لدى الفئران البدينات من الأسبوع الأول حتى نهاية الدراسة كما قلل أيضًا من استهلاك الطعام دون التأثير على مستوى النورادرينالين في الدماغ.

وجدت دراسة أجريت عام 2011 ونشرت في مجلة Nutrition & Metabolism أن الاستمتاع بوجبة خفيفة قبل الوجبة من الجريب فروت أو عصير الجريب فروت أو الماء هي استراتيجية فعالة لفقدان الوزن للبالغين المصابين بالسمنة.

طريقة سهلة لإضافة الجريب فروت إلى نظام غذائي لإنقاص الوزن هي شرب كوب من عصير الجريب فروت أو نصف حبة جريب فروت طازجة قبل وجبات الطعام.

ذات صلة: كيفية خسارة الوزن بسرعة للنساء

يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم

تعمل مادة الفلافونويد المعروفة باسم النارينجين الموجودة في الجريب فروت على زيادة حساسية الجسم للأنسولين وتساعد أيضًا في الحفاظ على وزن صحي للجسم.

وجدت دراسة أجريت عام 2010 ونشرت في مجلة القلب والأوعية الدموية الأفريقية أن الجريب فروت، بفضل محتواه الغني من الفلافونويد، مفيد في علاج الأمراض التنكسية مثل مرض السكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية.

ملاحظة: لا يناسب الجريب فروت الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية مثل الستاتينات وحاصرات قنوات الكالسيوم. لذلك، استشر الطبيب قبل إضافة الجريب فروت إلى نظامك الغذائي.

يعزز المناعة

تشير بعض الدراسات، ولكن ليس كلها، إلى أن تناول فيتامين سي بانتظام قد يقلل من مدة نزلات البرد.

ولأن الجريب فروت مصدر جيد لفيتامين سي، فإن تناول الجريب فروت بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد الشائعة.

يعمل فيتامين سي الموجود في الجريب فروت كمضاد للأكسدة الطبيعي القوي ويقضي على الجذور الحرة الضارة.

وهذا بدوره يساعد الجسم على تطوير مقاومة ضد مسببات الأمراض التي تسبب نزلات البرد الشائعة والأمراض المعدية الأخرى. وقد يساعد أيضًا في تقصير مدة الأمراض المعدية وتقليل أعراضها.

يساعد فيتامين سي أيضًا في الحفاظ على صحة الأنسجة الضامة ويساعد في التئام الجروح في وقت مبكر.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الجريب فروت في تقليل الالتهابات في الجسم بسبب الكميات العالية من مضادات الأكسدة.

وهذا يعني أن الجريب فروت قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل الربو وهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.

ذات صلة: علاج أمراض المناعة الذاتية بالتغذية

فوائد الجريب فروت وكيفية تناوله

يحمي صحة القلب

وجدت دراسة أجريت عام 2015 ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من الفاكهة والخضروات كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 15 في المائة.

كما أن الأشخاص الذين لديهم أعلى مستويات فيتامين سي في بلازما الدم لديهم معدلات أقل للإصابة بأمراض القلب.

يعمل محتوى البوتاسيوم العالي في الجريب فروت كموسع للأوعية الدموية، مما يعني أنه يساعد الأوعية الدموية والشرايين على الاسترخاء.

وهذا بدوره يقلل من ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تشير دراسة إلى أن تناول كميات أكبر من مركب موجود في الحمضيات، وخاصة البرتقال والجريب فروت، قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية.

في الواقع، كانت النساء اللاتي تناولن كميات كبيرة من الجريب فروت أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية بنسبة 19 في المائة مقارنة بالنساء اللاتي تناولن أقل كمية.

يخفض الكولسترول السيئ

يعتبر الجريب فروت مصدرًا غنيًا للعديد من الفلافونويدات. وقد ثبت أن الفلافونويد السائد في الجريب فروت، الهسبيريدين، يعمل على تعزيز مستويات الكوليسترول “الجيد” في البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وخفض الكوليسترول “الضار” في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والدهون الثلاثية.

هناك طريقة أخرى يمكن من خلالها للجريب فروت خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وهي الألياف.

فالألياف القابلة للذوبان في الجريب فروت تمنع الكوليسترول من دخول مجرى الدم أثناء الهضم، مما يمنع بدوره تصلب الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

ذات صلة: 6 طرق طبيعية لخفض الكوليسترول في الدم

يحسن صحة الجلد

نظرًا لأن هذه الفاكهة الحمضية غنية بفيتامين سي، فهي مفيدة أيضًا لصحة بشرتك. فيتامين سي ضروري لإنتاج الكولاجين الصحي، وهو ضروري للحفاظ على بشرتك ممتلئة وناعمة. كما أن طبيعتها المضادة للأكسدة تقاوم شيخوخة خلايا الجسم الناجمة عن الجذور الحرة الضارة.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الطبيعة الحمضية الخفيفة للجريب فروت على التخلص من البقع الموجودة على بشرتك عن طريق تقليل الإنتاج الزائد لصبغة الجلد.

يحمي البوتاسيوم الموجود في الجريب فروت البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة، مما يقلل بدوره من علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والبقع العمرية.

كيفية الاستخدام:

• اشربي عصير الجريب فروت الطازج بشكل منتظم للحصول على بشرة جيدة.
• لتقشير بشرتك، اصنعي قناعًا من عصير نصف حبة جريب فروت وملعقة كبيرة من العسل ونصف كوب من دقيق الشوفان المطحون.
• ضعي هذا القناع على وجهك واتركيه حتى يجف ثم افركيه بيديك المبللتين. استخدمي هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع.

ملاحظة: على الرغم من أن تناول الجريب فروت مفيد لصحة بشرتك، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في تناوله، حيث أن الإفراط في تناول الجريب فروت قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد (شكل من أشكال سرطان الجلد).

يحارب أمراض اللثة

فيتامين سي ضروري لصحة اللثة، مما يساعد على إبقاء أسناننا ثابتة في مكانها. ولأن الجريب فروت مصدر جيد لفيتامين سي، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا في مكافحة أمراض اللثة. إن خط اللثة الصحي مهم لأسنان قوية.

وجدت دراسة نشرت في مجلة طب الأسنان البريطانية أن تناول الجريب فروت يوميًا يقلل من نزيف اللثة بين أولئك الذين يعانون من أمراض اللثة. وكان هذا بسبب زيادة مستويات فيتامين سي لديهم، والذي يساعد في إصلاح اللثة.

قم ببساطة بإدراج 1 إلى 2 جريب فروت يوميًا في نظامك الغذائي للوقاية وربما حتى عكس الضرر الناجم عن أمراض اللثة.

ذات صلة: علاج تقرحات الفم واللثة

يحمي من السرطان

يساعد الجريب فروت على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمثانة والثدي والمريء.

إن الخاصية المضادة للأكسدة الغنية الموجودة في الجريب فروت تعمل على مكافحة الجذور الحرة، وهي مواد ضارة تسبب تلف الخلايا في الجسم وهي المسؤولة في النهاية عن أمراض مميتة مثل السرطان.

وتشير دراسة أخرى نشرت في مجلة Carcinogenesis إلى أن تناول الجريب فروت أو الليمونين قد يساعد في قمع تطور سرطان القولون.

وتعمل المركبات الحمضية المعزولة نارينجين والليمونين على الحماية من بؤر الخلايا الشاذة التي يسببها الأزوكسيميثان من خلال قمع الانتشار وزيادة موت الخلايا المبرمج من خلال الأنشطة المضادة للالتهابات.

كيفية اختيار الجريب فروت عالي الجودة

عندما تذهب للتسوق لشراء الجريب فروت، ابحث عن الثمرة التي نضجت بشكل كامل من خلال ملاحظة بعض خصائصها:

الحجم: يتراوح متوسط ​​حجم الجريب فروت من 4 إلى 6 بوصات في القطر. وكلما كانت الثمرة أكثر امتلاءً، كلما كان لحمها أكثر عصارة. لذلك، فمن الأفضل اختيار الأصناف التي تشعر بأنها أثقل بالنسبة لحجمها.

الشكل: ابحث عن ثمار بيضاوية الشكل ذات قاع وأعلى مسطحين قليلاً. من المرجح أن تكون ثمار الجريب فروت الدائرية تمامًا غير ناضجة ومرّة، في حين أن الثمار ذات الشكل الغريب أو المتكتلة تكون ناضجة أكثر من اللازم عادةً.

الملمس: مؤشر آخر على النضج المثالي هو ملمس قشرة الثمرة، والتي يجب أن تكون ناعمة ورقيقة بدون أي كدمات أو جروح. يجب أن تكون الثمرة صلبة من جميع الجوانب، حيث تشير البقع الناعمة أو المنتفخة إلى أن اللحم بالداخل أصبح فاسدًا.

اضغط على الفاكهة برفق لمعرفة ما إذا كانت القشرة تلين أم لا. سوف تنضغط ثمرة الجريب فروت عالية الجودة قليلاً عند الضغط عليها، ولكن القشرة يجب أن تعود إلى شكلها الطبيعي بمجرد تخفيف الضغط.

اللون: كقاعدة عامة، يشير القشرة الصفراء إلى أن الجريب فروت قد وصل إلى ذروة النضج.

كيفية تخزين الجريب فروت

إن تخزين الجريب فروت في درجة حرارة الغرفة يسمح بتدوير الهواء بشكل أفضل ويمكن أن يحافظ على جودة الفاكهة سليمة لمدة تصل إلى أسبوع.

ومع ذلك، تأكد من عدم تعرض الفاكهة لأشعة الشمس المباشرة.

إذا كنت تريد أن تدوم الدفعة لفترة أطول، قم بتخزينها في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف مثل القبو. يمكن أن يساعد هذا في إطالة مدة صلاحيتها لمدة أسبوع أو أسبوعين إضافيين.

سواء كنت تخطط لتناول قشرته أم لا، اشطف الجريب فروت جيدًا تحت الماء البارد لغسل أي أوساخ أو جراثيم قد تكون موجودة على سطحه.

إن ضمان نظافة طعامك هو الخطوة الأولى نحو تناول طعام صحي.

من خلال التخلص من أي أوساخ أو بكتيريا خارجية، فإنك ستمنع تلوث اللحم الصالح للأكل بالداخل.

ذات صلة: ما هي الخضروات التي يمكن زراعتها في المنزل

كيفية تناول الجريب فروت

للاستمتاع بالجريب فروت الطازج، فقط قم بتقطيعه أفقيًا ثم استخرج أجزاء من النصف باستخدام ملعقة.

يأتي اللحم متشابكًا مع الأغشية، والتي يمكن فصلها بسكين حاد أو سكين جريب فروت خاص ذو شفرة منحنية أو ملعقة جريب فروت مسننة. قبل أن تغرس أسنانك في اللحم، قم بإزالة البذور عن طريق إزالتها بملعقة.

يمكنك أيضًا تناول الجريب فروت مثل ابن عمه الأكثر حلاوة، البرتقال، وذلك ببساطة عن طريق تقشيره باليدين.

يمكنك أيضًا إزالة الجلد عن طريق عمل شق عمودي بسكين يبدأ من الأعلى ويمر عبر محيط الجسم بالكامل حتى ينتهي مرة أخرى عند الجزء العلوي من الجانب الآخر. كرر نفس الشقوق حتى يتبقى لديك أربعة أقسام بنفس الحجم.

تأكد من أن الشق سطحي بما يكفي لقطع الجلد فقط وليس الغشاء. بمجرد تقشير الفاكهة، يمكنك اختيار تقطيعها إلى أجزاء أصغر.

طرق الاستمتاع بالجريب فروت

• إذا كنت تشعر بالملل من تناول كوب عصير البرتقال المعتاد على الإفطار، تناول كوبًا من عصير الجريب فروت بدلاً من ذلك.
• يمكن أن يضفي الجريب فروت لمسة فريدة على جوهرة المطبخ المكسيكي، الصلصة. ما عليك سوى مزج قطع من الفاكهة مع الكزبرة والفلفل الحار، وستحصل على صلصة شهية.
• يمكن أن تضيف قطع الجريب فروت نكهة قوية ولذيذة إلى السلطات الخضراء. ويمكن استخدامها أيضًا لإضفاء لمسة استوائية على طبق السلطة الممل. كل ما عليك فعله هو الجمع بين قطع الجريب فروت المفرومة والجمبري المطبوخ والأفوكادو وتقديمها على فراش من الخس الروماني.

المخاطر والاحتياطات عند تناول الجريب فروت

من الأفضل الامتناع عن تناول الجريب فروت إذا كنت تتناول أيًا من الأدوية التالية:

• معظم حاصرات قنوات الكالسيوم
• إندينافير
• مثبطات المناعة
• بعض الستاتينات
• البنزوديازيبينات
• كاربامازيبين

من المعروف أن الجريب فروت، وخاصة عصيره، يعمل على تثبيط إفراز إنزيم معين في الأمعاء يسمى CYP3A4. وهذا الإنزيم مطلوب من قبل الجسم لاستقلاب الأدوية المذكورة أعلاه.

ولأن الأدوية لا يتم تكسيرها بكفاءة، فإنها تستمر في التراكم في الجسم إلى مستويات خطيرة محتملة.

لذلك، فإن تناول هذه الأدوية مع الجريب فروت ممنوع منعا باتا لتجنب خطر التسمم السام.

لا ينبغي للأشخاص الأصحاء الذين لا يتناولون أيًا من الأدوية المذكورة أن ينجرفوا وراء الفوائد الصحية التي يوفرها الجريب فروت. صحيح أنه يشكل إضافة رائعة لنظامك الغذائي، لكن تناوله باعتدال وبكميات مناسبة هو المفتاح.

من الأفضل أن نطمح إلى نظام غذائي صحي ومتوازن بشكل عام، بدلاً من وضع وزن زائد على عنصر غذائي واحد.

نصائح إضافية

• اشتري دائمًاالجريب فروت الذي يكون ثابتًا ومرنًا عند لمسه.
• للحصول على قيمة غذائية أعلى، اختر الأصناف ذات اللون الوردي والأحمر.
• قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة قبل عصره للحصول على أقصى استفادة منه.
• إذا كان عصير الجريب فروت الخاص بك مرًا أو حامضًا جدًا، أضيفي عصير التفاح الأخضر أو ​​الجزر لتحسين المذاق.
• وبما أن الجريب فروت قد يتفاعل مع بعض الأدوية ويقلل من فعاليتها، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل إدخال هذه الفاكهة في نظامك الغذائي اليومي.

فوائد الجريب فروت وكيفية تناوله

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر:

8 Health Benefits of Grapefruit and How to Eat It