فوائد التوت الأسود الهندي
فوائد التوت الأسود الهندي من بين جميع أنواع التوت، البلاك بيري هو التوت متعدد الاستخدامات الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. في الهندية يسمى جامون وهو فاكهة استوائية (شبه استوائية) عادة ما تؤتي ثمارها في الصيف.
التوت الأسود الهندي من عائلة الشجيرات، وهي نوع من الشجيرات الشائكة. تتكون كل حبة توت ناضجة من 20 إلى 50 بذرة منفردة، تُعرف بالقطرات، وهي صغيرة الحجم ومليئة بالعصير ولونها أسود أرجواني غامق. النكهة واللون الغني لهذه الفاكهة يجعلها رائعة لصلصة الفاكهة أو للحلويات.
القيمة الغذائية للتوت الأسود الهندي
تعتبر هذه الفاكهة الصغيرة التي يبلغ طولها 3-4 سم مصدرًا قويًا للعناصر الغذائية.
يحتوي التوت الأسود الهندي على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة.
العناصر الغذائية الموجودة في التوت هي كما يلي:
- الفيتامينات – فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ب.
- الألياف الغذائية.
- مضادات الأكسدة – الأنثوسيانين.
- المعادن – المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفولات والزنك والحديد.
- الكربوهيدرات.
ذات صلة: فوائد الشعير
فوائد التوت الأسود الهندي
يتمتع التوت الأسود ببعض الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، وكذلك نكهته. تظهر الأبحاث أن التوت الأسود يحتوي على مادة الأنثوسيانين، وهو من المغذيات النباتية القوية ويحتوي على أكبر عدد من مضادات الأكسدة من جميع الفواكه. الفوائد الصحية للتوت الأسود هي كما يلي:
1. يحافظ على صحة القلب
يحتوي الجامون (التوت الأسود) على العديد من الفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة والمواد الكيميائية النباتية المختلفة التي تعتبر ضرورية لصحة القلب. إنه مصدر ممتاز للأنثوسيانين.
أظهرت دراسة بحثية أن مستخلصًا خاصًا موجودًا في عصير التوت الأسود يوفر تأثيرات وقائية ضد أمراض القلب.
تشمل فوائد التوت الأسود أيضًا تقليل أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) بحوالي 50 بالمائة.
كما يساعد التوت الداكن مثل التوت الأسود على تقليل التهاب الأوعية الدموية الداخلية.
ذات صلة: علامات وأعراض الجلطة الدموية
2. يساعد على تقوية العظام
التوت الأسود الهندي غني بالكالسيوم وفيتامين K الذي يساعد في تقوية العظام ومحاربة هشاشة العظام.
كما أنه يحتوي على كميات وافرة من حمض الإيلاجيك الذي يعمل على ترميم وتجديد العظام بسبب قدراته المضادة للالتهابات.
يعتبر السيانيدين الموجود في التوت الأسود عنصرًا قويًا لمنع تكوين الخلايا العظمية. ناقضة العظم هي خلية تعمل على تحطيم خلايا العظام، مما يسبب هشاشة العظام.
كما يقلل فيتامين K الموجود في التوت الأسود من خطر الإصابة بكسور العظام بسبب ترقق العظام وسهولة الإصابة بالكدمات.
3. يمنع السرطان
عندما فكرنا في أي فاكهة للوقاية من مرض مميت مثل السرطان، كان التوت الأسود على رأس القائمة.
فهو غني بمضادات الأكسدة، حيث يساعد الأنثوسيانين على تحييد الجذور الحرة التي تدمر الحمض النووي والتي يمكن أن تؤدي إلى السرطان.
ذات صلة: مصادر أوميغا 3 النباتية
4. إدارة مرض السكري
يحتوي التوت الأسود الهندي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، ممايساعد على التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم
. كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم السليم، مما يؤدي إلى إطلاق تدريجي للجلوكوز في الدم مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
فوائد التوت الأسود الهندي
5. مفيد لصحة الأمعاء
يحتوي التوت الأسود على الألياف الغنية التي تمنع جميع مشاكل الجهاز الهضمي. فهو يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
تساعد هذه الألياف في عملية الهضم الصحي وتحافظ أيضًا على مستويات الكوليسترول الصحية.
قد يكون كوب من التوت، بدلاً من الوجبات الخفيفة المقلية، خيارًا أفضل لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
ذات صلة: أفضل أطعمة غنية بالبروبيوتيك لصحة الأمعاء
6. يحمى من الأمراض الجلدية
عندما تقوم بتضمين التوت مثل التوت الأسود في نظامك الغذائي، تتحسن الدورة الدموية لديك تلقائيًا.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأسود على تقليل الالتهاب الناتج عن انسداد المسام. لذلك، يمكن أن يساعد في علاج التهاب حب الشباب وتغير اللون .
غالبًا ما يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من الصدفية أو الأكزيما مستويات منخفضة من مضادات الأكسدة في أجسامهم. استهلاك كميات كافية من التوت الأسود يمكن أن يساعد في هذا. كما أنه يعمل كفاكهة مضادة للشيخوخة.
7. التوت الأسود يحسن الذاكرة
وفقا لبحث منشور، فإن الأشخاص الذين تناولوا حصتين من التوت الأسود كل أسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض باركنسون بنسبة 23 في المائة مقارنة بغيرهم بسبب وجود مركبات الفلافونويد.
كما يساعد التوت الأسود على منع تلف الخلايا بسبب الجزيئات التي تطلقها السموم وتجديد الخلايا العصبية في الدماغ.
8. إدارة الحمل الصحي
خلال فترة الحمل، تحتاج المرأة إلى تناول الأطعمة المغذية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك.
لذلك، التوت الأسود غني بحمض الفوليك والمواد المغذية الأخرى الضرورية أثناء الحمل.
بالإضافة إلى ذلك، تحتاج النساء الحوامل إلى الكثير من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور للحصول على عظام قوية.
ذات صلة: كيفية إدارة التوتر أثناء الحمل
كيفية إدراج التوت الأسود الهندي في نظامك الغذائي:
فيما يلي بعض الطرق السهلة لاستخدام التوت الأسود والاستمتاع به في نظامك الغذائي اليومي!
- قم بإعداد وعاء عصير لذيذ عن طريق مزج الزبادي والتوت
- قم بخلط حبوبك اليومية مع بعض التوت الأسود اللذيذ
- كيف تطعمين الفاكهة لأطفالك؟ بدلًا من إطعامهم الفواكه، اصنعي لهم العصير واجعليهم يشربونه. اصنعي مخفوق حليب التوت الأسود الصحي.
- رغبتك في تناول الحلويات يمكن أن تكون صحية أيضًا. قم بتزيين فطائرك بطبقة سخية من التوت الأسود وتناولها في أي وقت من اليوم!
- كما يستخدم التوت الأسود في الأطباق اللذيذة! قم بطهي الحد من التوت الأسود واستخدمه مع أطباقك المفضلة.
فوائد التوت الأسود الهندي
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
