فاكهة النكتارين

فاكهة النكتارين مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنه متعدد الاستخدامات ولذيذ، يأتي النكتارين مع قائمة طويلة من الفوائد الصحية ويمكن أن يقدم إضافة لذيذة لكل شيء بدءًا من البيتزا وحتى الفطائر.

ينحدر النكتارين من عائلة النباتات الوردية، ويرتبط بالتوت والكمثرى والمشمش والخوخ. هذه الفاكهة ذات النواة الحجرية متطابقة تقريبًا وراثيًا مع الخوخ، ويفصل بينها أليل واحد مختلف فقط.

هناك العديد من أنواع النكتارين المختلفة التي يمكن أن تتراوح في اللون من الأبيض إلى الأصفر والأحمر النابض بالحياة، على الرغم من أنها جميعها تتمتع بفوائد صحية مماثلة.

من دعم صحة الأمعاء بشكل أفضل إلى تعزيز المناعة، يمكن أن يكون النكتارين جزءًا مغذيًا ولذيذًا من النظام الغذائي.

القيمة الغذائية لفاكهة النكتارين

النكتارين منخفض السعرات الحرارية ولكنه يمكن أن يوفر دفعة من الألياف وفيتامين C، إلى جانب العديد من المغذيات الدقيقة المهمة الأخرى.

تحتوي حبة نكتارين متوسطة الحجم (حوالي 142 جرامًا) على ما يلي تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 62.5
• إجمالي الكربوهيدرات: 15.1 جم
• الألياف: 2.4 جرام
• السكر: 11.2 جم
• إجمالي الدهون: 0.5 جم
• الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.2 جم
• الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.1 جرام
• “”” المتحولة: 0 جرام
• البروتين: 1.5 جرام
• الصوديوم: 0 ملغ
• النحاس: 0.1 ملجم (11% القيمة اليومية)
• النياسين: 1.6 ملجم (10% قيمة يومية)
• فيتامين ج: 7.7 ملجم (9% قيمة يومية)
• البوتاسيوم: 285 مجم (6% قيمة يومية)

*القيمة اليومية: تعتمد النسب المئوية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم.

بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، يحتوي النكتارين أيضًا على بعض فيتامين أ والمنغنيز والفوسفور وفيتامين ك وفيتامين هـ.

فوائد فاكهة النكتارين

يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مركبات يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة.

هذه هي الجزيئات التي تتراكم نتيجة لأشياء مثل سوء التغذية أو التوتر أو التلوث ويمكن أن تسبب ضررا لخلاياك.

ارتبطت مضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والالتهابات.

النكتارين مليء بالمركبات النباتية المفيدة التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى محتواها العالي من فيتامين سي.

لذلك، إن تضمين حصص قليلة من النكتارين في نظامك الغذائي كل أسبوع يمكن أن يساعد في تزويدك بالكثير من مضادات الأكسدة لتحسين صحتك ومحاربة هذه الجذور الحرة الخطيرة.

ذات صلة: كيف أتخلص من الجذور الحرة

يعزز عملية الهضم بشكل أفضل

يوفر النكتارين قطعة جيدة من الألياف، وهي مادة مغذية مهمة للغاية عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي.

تتحرك الألياف الغذائية عبر الجهاز الهضمي دون هضمها، مما يدعم انتظام البراز عن طريق إضافة كتلة إلى البراز والمساعدة في تحريك الأشياء.

تعمل الألياف أيضًا بمثابة البريبايوتك، حيث توفر الغذاء للبكتيريا المفيدة الموجودة في أمعائك، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن زيادة تناول الألياف يساعد في خفض ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول، ويساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم الطبيعية.

ذات صلة: أنواع الأطعمة الغنية بالألياف وفوائدها

يساعد في تخفيف الوزن

النكتارين منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالألياف، مما يجعله إضافة ممتازة للنظام الغذائي إذا كنت تريد إنقاص الوزن بسرعة.

تنتقل الألياف ببطء عبر الجهاز الهضمي، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول لتقليل الشهية والحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز فقدان الوزن.

تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناولك للفواكه مثل النكتارين يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.

في الواقع، وجدت العديد من الدراسات أن استهلاك الفاكهة يرتبط بانخفاض وزن الجسم وزيادة فقدان الوزن.

يمكن أن يساعد استبدال الوجبات الخفيفة والحلويات ذات السعرات الحرارية العالية بالنكتارين في تقليل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها والحفاظ على محيط خصرك تحت السيطرة.

يعزز صحة العين

يوفر النكتارين فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي مهم عندما يتعلق الأمر بالرؤية وصحة العين .

في الواقع، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى أعراض مثل العمى الليلي وجفاف العين وانخفاض الرؤية.

كما أنه يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما نوعان من الصبغات النباتية التي تلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من أمراض العيون.

ذات صلة: طرق منع جفاف العين

يساعد في قتل الخلايا السرطانية

يحتوي النكتارين على مركبات قوية ثبت أنها تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية في بعض الدراسات المعملية.

أشارت دراسة في مجلة كيمياء الغذاء إلى أن مادة البوليفينول الموجودة في النكتارين والخوخ ساعدت في قتل خلايا سرطان الثدي ووقف نموها دون التأثير سلبًا على الخلايا السليمة.

وأظهرت دراسة أجرتها جامعة تكساس إيه آند إم ونشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية أن مادة البوليفينول الموجودة في الخوخ والنكتارين تقلل من نمو وانتشار خلايا سرطان الثدي.

وأوصى الباحثون بتناول حبتين أو ثلاث خوخ أو نكتارين كل يوم لرؤية نفس التأثيرات المفيدة.

ذات صلة: الأطعمة التي تسبب سرطان الثدي

يقوي جهاز المناعة

يحتوي النكتارين على العديد من المركبات المعززة للصحة والتي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك ودرء الالتهابات.

على سبيل المثال، أظهرت مراجعة واسعة النطاق تضم 30 دراسة أن فيتامين C ساعد في تقليل شدة نزلات البرد ومدتها.

كما يحتوي النكتارين أيضًا على الألياف، والتي يمكن أن تكون بمثابة مادة حيوية لتوفير الغذاء لبكتيريا الأمعاء المفيدة .لقد ثبت أن تعزيز صحة النباتات المعوية يعزز صحة المناعة وقد يساعد في الوقاية من الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النكتارين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي قد تحمي أيضًا الخلايا المناعية من التلف وتحافظ على عمل الجهاز المناعي بفعالية.

يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم

يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في النكتارين في تنظيم مستويات السكر في الدم لمنع حدوث ارتفاعات وانهيارات.

تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم وتمنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعد تناول الطعام.

وجدت الدراسات أن زيادة تناول الفواكه الكاملة قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري، وذلك بفضل الألياف المفيدة التي تحتوي عليها.

حتى أن إحدى الدراسات وجدت أن استهلاك الفاكهة اليومي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 12%.

ومع ذلك، إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فلا يزال من المهم مراقبة تناول الفاكهة. على الرغم من أن النكتارين يحتوي على ألياف إضافية يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص السكر، إلا أنه لا يزال بإمكانه زيادة نسبة السكر في الدم ويجب الاستمتاع به باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي أو منخفض الكربوهيدرات أو منخفض الكربوهيدرات .

كما تم استكشاف هذه الفاكهة كبديل محتمل للسكر، مما يظهر نتائج واعدة عند دمجها مع نشا الأرز.

يحسن صحة القلب

يعد تضمين الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل النكتارين إحدى الطرق للمساعدة في تعزيز صحة قلبك.

يحتوي النكتارين على العديد من العناصر الغذائية التي قد تقلل من بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

فهو يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، على سبيل المثال، والتي ثبت أنها تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار الكلي والضار.

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب. في الواقع، وجدت إحدى الدراسات من الصين أن تناول كميات أكبر من مادة البوليفينول من الأطعمة مثل النكتارين والخوخ كان مرتبطا بانخفاض مستويات الدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكولسترول الجيد HDL.

بالإضافة إلى ذلك، توفر حبة نكتارين واحدة كمية جيدة من البوتاسيوم. يمكن أن يساعد تناول كمية كافية من البوتاسيوم في خفض ضغط الدم والحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.

اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، ومارس الكثير من النشاط البدني، وقلل من تعاطي الكحول والتبغ لتعزيز صحة قلبك بشكل أكبر.

ذات صلة: أعراض النوبة القلبية قبل حدوثها

النكتارين مقابل الخوخ مقابل المشمش

غالبا ما يتم الخلط بين النكتارين والعديد من أنواع الفاكهة الأخرى، بما في ذلك الخوخ والمشمش. صحيح أن الفروق الدقيقة بينهما يمكن أن تصبح غامضة بعض الشيء – المقصود من التورية.

إنها أسطورة شائعة أن النكتارين هو نوع من التهجين بين البرقوق والخوخ. في حين أنه من السهل أن نرى كيف أن يفكر في هذا بالنظر إلى أوجه التشابه بين الخوخ والنكتارين مقابل البرقوق، إلا أن هذا ليس صحيحًا.

على الرغم من أن الخوخ والنكتارين يباعان كفواكه مختلفة تجاريًا، إلا أنهما في الواقع من نفس نوع الفاكهة. وبسبب هذا، هناك اختلافات طفيفة في الطعم والمظهر والتغذية بين النكتارين والخوخ .

الفرق الرئيسي الوحيد بين الاثنين هو طبقة الزغب الرقيقة التي تغطي سطح الخوخ وتغيب عن النكتارين.

يعتبر الغموض سمة سائدة في الخوخ، لذلك تنمو بعض أنواع الدراق معها بينما قد يكون البعض الآخر خاليًا من الغموض.

هناك أيضًا في بعض الأحيان حالات قد يظهر فيها خوخ غير ضبابي (أو نكتارين) على شجرة خوخ أو قد يظهر خوخ غامض على شجرة نكتارين.

ومع ذلك، نظرًا لأنهما نفس الفاكهة تقريبًا من حيث الطعم والملمس، إذا كانت لديك وصفة تتطلب الخوخ، فيمكنك بسهولة استبدال النكتارين بدلاً من ذلك (والعكس صحيح).

من ناحية أخرى، ينتمي المشمش إلى نفس عائلة النكتارين والخوخ ولكن هناك بعض الاختلافات الملحوظة.

فهو أصغر من النكتارين، ويحتوي على نفس الزغب الموجود في الخوخ وله نكهة لاذعة أكثر تميزًا ومثالية للأطباق المخبوزة.

أضرار فاكهة النكتارين

على الرغم من أنه يعتبر بشكل عام جزءًا آمنًا وصحيًا من النظام الغذائي، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه النكتارين. إذا كنت تعتقد أنك قد تعاني من حساسية النكتارين أو تواجه أي آثار جانبية ضارة بعد تناول النكتارين، فيجب عليك التحدث مع طبيبك.

يحتوي النكتارين أيضًا على نسبة عالية من الفركتانز، وهو نوع من السكر الذي يتم تخميره بسهولة بواسطة البكتيريا الموجودة في أمعائك وقد يؤدي إلى ظهور أعراض لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي. لذلك، غالبًا ما يتم تقييد النكتارين في نظام غذائي منخفض الفودماب .

لذلك، إذا وجدت أنك حساس للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتانز، يجب أن تفكر في الحد من تناول النكتارين.

بالإضافة إلى ذلك، ضع في اعتبارك أن حفرة النكتارين تحتوي على السيانيد. في حين أنك ستحتاج إلى تناول كمية هائلة من نواة النكتارين لرؤية أي آثار سلبية حقيقية، فمن المهم دائمًا أن تتذكر أن الاعتدال هو المفتاح.

خاتمة فاكهة النكتارين

• النكتارين من نفس نوع الخوخ ولكنه يحتوي على جينة متنحية تؤدي إلى نقص زغب الخوخ.
• فهو منخفض السعرات الحرارية ولكنها يمكن أن توفر الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والنياسين.
• بفضل خصائصه الغذائية المثيرة للإعجاب، يمكن أن يساعد النكتارين في تقوية صحة العين والمناعة والقلب والجهاز الهضمي؛ قد يساعد في فقدان الوزن. يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم. وربما يساعد في قتل الخلايا السرطانية.
• والأفضل من ذلك كله أنه يمكن بسهولة إدراجها في نظام غذائي صحي ويمكن استخدامها في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.

فاكهة النكتارين

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر:

Nectarine Benefits the Gut, Eyes, Heart & Immune System