فاكهة الأناناس
فاكهة الأناناس: الأناناس فاكهة استوائية كبيرة ذات قشرة شائكة قاسية وداخلها حلو. أطلق عليها هذا الإسم المستكشفون الأوروبيون عندما صادفوها في أمريكا الجنوبية في القرن السابع عشر، وذلك بسبب مظهرها القريب من كوز الصنوبر. يكسوها نتوءات متقشرة في الخارج من جسم الثمرة تسمى “العيون”. إذا قمتي بفتحها، ستجدين لحمًا أصفرًا لامعًا حلوًا ولاذعًا.
لعدة قرون، كان الأناناس نادرًا جِدًّا لدرجة أن الأثرياء فقط هم من يستطيعون شرائها، حتى أن بعض الناس استأجروا هذه الفاكهة الغريبة لعرضها في حفلات العشاء.
أما اليوم، فهي تنمو في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية مثل الفلبين وإندونيسيا والهند والصين، وينقلها البقالون والأسواق في جميع أنحاء العالم.
اقرأي المزيد عن: فوائد عصير الأناناس في علاج السعال
القيمة الغذائية لفاكهة الأناناس
يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة على:
- اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ: 82 جرام.
- البروتين: 0.89 جرام.
- الدهون: 0.20 جرام.
- الكربوهيدرات: 22 جرام.
- الألياف: 2.3 جرام.
فوائد الأناناس الصحية
- يمكن أن تساعدالْفِيتَامِينَات والمعادن الموجودة في الأناناس في تقصير الالتهابات الفيروسية والبكتيرية وتقوية عظامكِ.
- من ناجية أخرى، هناك القليل من الأدلة على أن الأناناس قد يساعد في الوقاية من السرطان وحتى يساعد فيالخصوبة عن طريق تحسين جودة الحيوانات المنوية .
- يحتوي الأناناس علي نسبة عالية من البروميلين؛ وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على مُكَمِّلات البروميلين، أنه قد يساعد في علاج:
- ألم صدر.
- الالتهاب شعبي.
- التهابات الجيوب الأنفية.
- التهاب المفاصل.
- جلطات الدم.
- الإسهال.
- وجع العضلات.
- عوامات العين
- النقرس.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
- تسريع وقت الشفاء بعد الجراحة أو التمرين المكثف.
- الأناناس غني بالْفِيتَامِينَات والمعادن
الأناناس غني بفيتامي C، مما يساعد جهاز المناعة( دفاع الجسم ضد الجراثيم ) على الحفاظ على صحتكِ؛ فهو يحتوي علي:
- فيتامينات أ ، ب 6 ، هـ ، ك.
- الكالسيوم.
- حمض الفوليك.
- الحديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الزنك.
- يحتوي علي مضادات الأكسدة
في بعض الثقافات، يعتبر الأناناس نباتًا طبيًا، هذا لأنه يحتوي على مادة تسمى البروميلين التي قد تقلل الالتهاب.
مخاطر فاكهة الأناناس
قد يكون لديكِ لسان حكة أو تقرح في الشفاه بعد تناول الأناناس مباشرة.
لأن البروميلين يكسر البروتينات، فإنه يمكن أن “يأكل” لحمكِ، ولكن بمجرد أن تبتلعي الفاكهة، فإن أحماض معدتكِ تدمر إنزيم أكل اللحم.
أعراض الحساسية تجاه الأناناس:
قد يكون لديك:
- حكة في الجلد.
- طفح جلدي.
- آلام في المعدة.
- التقيؤ.
- إسهال.
- صعوبة في التنفس.
اقرأي أيضًا: فاكهة الباباز
طريقة تحضير الأناناس
ابحثي عن ثمرة أناناس ثقيلة بالنسبة لحجمها في المتجر، يجب أن يكون خالي من البقع الناعمة والعيون الداكنة، علاوة علي ذلك، سوف تكون رائحة الأناناس الناضجة حلوة في نهايتها.
هذه الفاكهة الاستوائية سهلة القطع بسكين حاد.
أولًا، قومي بقطع الجزء العلوي والسفلي حتى يكون لديكِ سطحين مستويين.
ثم قطعي القشرة الخارجية ثم قطعي الأناناس إلى أرباع، كوني حذرة لتجنب القلب.
يمكنكِ الاستمتاع بالأناناس بمفرده أو إضافته إلى عصير أو سلطة فواكه أو صلصة.
كيفية تخزين فاكهة الأناناس
بمجرد قطعها، يمكنكِ تغطية الأناناس وتركه على المنضدة، هذا يجعله أكثر نعومة وعصارة ولكنه لن يغير مذاقها.
يفسد الأناناس بسرعة، لذا تأكدي من تناوله في غضون 2-3 أيام.
فاكهة الأناناس
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
