طريقة أكل بذور الشيا
طريقة أكل بذور الشيا: هناك بالفعل طرق عديدة لأكل بذور الشيا. يمكن أن تؤكل بذور الشيا كاملة أو منقوعة أو مطحونة. طعم بذور الشيا جوزي إلى حد ما مع نكهة خفيفة بشكل عام ويمكن بسهولة إضافتها كاملة إلى معظم الأطباق كزينة. كما يمكن أيضًا نقعها لصنع جميع أنواع الوصفات اللذيذة مثل بودينغ الشيا، وهي لذيذة جِدًّا لدرجة يصعب معها تصديق أنها صحية أيضًا.
هذه البذور الصغيرة والرائعة مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات والمواد المغذية الأخرى التي تضيف دفعة كبيرة إلى نظامك الغذائي.
كم من بذور الشيا يجب أن تأكل في اليوم؟
للاستفادة من الفوائد الصحية الفريدة لبذور الشيا، ابدأ ببطء مع أونصة واحدة – أو حوالي ملعقتين كبيرتين – يوميًا ثم قم بزيادة مدخولك ببطء لتقييم مدى تحملك.
اقرأ أيضًا: فوائد زبدة الشيا
طريقة أكل بذور الشيا
هل أنت مستعدًا لمعرفة طريقة أكل بذور الشيا ودمجها في نظامك الغذائي بدءًا من اليوم، بما في ذلك كيفية تناول بذور الشيا لفقدان الوزن؟
يمكن أكل بذور الشيا بعدة طرق:
1. بذور الشيا الكاملة
يمكنك أكلها كاملة وجافة؛ على عكس بذور الكتان، ليس عليك طحن بذور الشيا لإضافة الكثير من العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي.
يمكنك أن تأكلها كاملة وتحصل على كمية من الطاقة والمغذيات الإضافية.
يمكن تناول ملعقة مستقيمة فقط، ولكن احذر من أنها تميل إلى الالتصاق بأسنانك.
من المهم أيضًا ملاحظة أنه إذا اخترت تناول بذور الشيا كاملة، فيمكنها امتصاص الماء من جسمك أثناء الهضم، لذا تأكد من شرب الكثير من الماء طوال اليوم للحفاظ على جسمك رطبًا.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا إضافة بذور الشيا الكاملة إلى الزبادي ودقيق الشوفان والعصائر والمخفوقات بالإضافة إلى خلطات الجرانولا والوافل والكعك.
كما تُعد بذور الشيا الكاملة أيضًا إضافة رائعة لوصفة الحلوى الصحية لزيادة القيمة الغذائية لمنتجك النهائي.
ولصنع الخبز محلي الصنع؟ حاولي إضافة بعض بذور الشيا الكاملة.
2. بذور الشيا المنقوعة
يمكن نقع بذور الشيا؛ إذا نقعتها، فإنها تنبت، مما يؤدي إلى إطلاق مثبطات الإنزيم التي تستخدم لحماية البذور.
لا يؤدي ذلك إلى تسهيل هضمها فحسب، بل يساعد أيضًا على زيادة كمية العناصر الغذائية التي يستطيع جسمك امتصاصها (نفس القصة مع طحن بذور الشيا).
للحصول على معظم العناصر الغذائية من طعامك وتعظيم الفوائد المحتملة لبذور الشيا، حاول نقعها قبل إضافتها إلى وصفة أو عصير.
في كلتا الحالتين، لا يزالان مصدرًا ممتازًا للتغذية.
كيفية نقع بذور الشيا في الماء
لنقع بذور الشيا، قومي ببساطة بخلطها بنسبة 1:10 من الشيا والماء واتركيها لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعتين.
هذا يعادل حوالي ملعقة ونصف من بذور الشيا في كوب واحد من الماء، وعلى الرغم من أنه لا يجب أن يكون دقيقًا، فأنت تريده أن يتماسك تمامًا ولا يكون سائلًا جِدًّا .
يمكن أن تدوم بذور الشيا المنقوعة عادةً لمدة تصل إلى خمسة أيام مبردة.
كيفية أكل بذور الشيا بالماء
نظرًا لأن بذور الشيا يمكن أن تحمل ما يصل إلى 12 ضعف وزنها في الماء، فإن نقع بذور الشيا في الماء يعد وسيلة رائعة لمنع الجفاف.
لذلك، يمكنك الجمع بين بذور الشيا والماء لعمل مشروب طاقة طبيعي.
كما يمكنك أيضًا مزج بذور الشيا بالماء لإنشاء بديل بيض صديق للنباتيين للمخبوزات والوصفات.
اقرأ أيضًا: أفضل بديل للبيض
كيفية أكل بذور الشيا مع الحليب
تمنحك العديد من وصفات بذور الشيا بعض الأفكار الرائعة حول كيفية تناول بذور الشيا مع الحليب.
على سبيل المثال، يمكن دمج بذور الشيا مع أي نوع تفضله من الحليب، مثل حليب الماعز أو حليب جوز الهند، لصنع بودنج بذور الشيا اللذيذ.
هناك العديد من الاختلافات في بودنج بذور الشيا باستخدام أنواع مختلفة من الحليب وغيرها من اَلْمُكَوَّنات الغنية بالمغذيات وكذلك اَلْمُكَوَّنات اللذيذة مثل الفاكهة الطازجة ومستخلص الفانيليا.
يؤدي تمشيط بذور الشيا مع الحليب الصحي إلى الحصول على منتج نهائي مُرضٍ ولذيذ بحيث يصعب تصديق أنك تتناول شيئًا مفيدًا جِدًّا .
3. بذور الشيا المطحونة
خيار آخر هو طحن بذور الشيا في مطحنة القهوة أو الخلاط لتحطيم القشرة الخارجية الصلبة قبل تناولها.
لأن ذلك يساعد الجسم على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين.
عند سحقها، يمكن استخدام بذور الشيا المطحونة كدقيق في معظم الوصفات الخالية من الغلوتين مثل الفطائر والكعك والخبز وحتى الباستا.
بعد طحن البذور الغنية بأوميجا 3، من الأفضل تخزينها في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة أو الفريزر.
اقرأ أيضًا: فوائد أوميجا 3 ومصادره الطبيعية
طريقة أكل بذور الشيا
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
How to Eat Chia Seeds: Whole, Ground, Soaked or Raw?
