الكيتو دايت
الكيتو دايت
الكيتو دايت: انتشر في الأونة الاخيرة الكلام عن الكيتو دايت، وسارع المولعون بعمل الرجيم الي اتباع هذا النظام الغذائي الجديد (الكيتو دايت) دون معرفة تفاصيلة او كيف يتم تطبيقة، وتقدم مُرْجَانَةٌ في هذا المقال حقيقة الكيتو دايت، وما هي الحالات التي تستفيد من اتباع هذ النظام؟
ما هو نظام الكيتو دايت؟
هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.
يخفض السكر في الدم ومستويات الأنسولين ويحول عملية التمثيل الغذائي في الجسم بعيدًا عن الكربوهيدرات الي الدهون والكيتونات.
أساس الكيتو أن يحتوي الطعام علي كمية مرتفعة من الدهون وكمية منخفضة جدا من الكربوهيدرات.
لذلك، فهو يعمل على تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون.
بعد ذلك، يصبح جسَمَكِ قادرا علي حرق الدهون للحصول على الطاقة كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي يمكن أن تزود الدماغ بالطاقة.
ولكن عليكِ ان تحذرى لأنه قد تتسبب النظم الغذائية الكيتونية في إنخفاض كبير في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين، كما أن زيادة الكيتونات له بعض الفوائد الصحية.
قد يهمكِ: الآثار الجانبية للكيتو دايت
الحالة الكيتونية
هي حالة يستخدم فيها الجسم الدهون كمصدر للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات، ويتم الدخول في هذه الحالة الكيتونية بشكل عام عن طريق:
- تناول الدهون بكثرة: مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والزيوت الصحية بكمية كبيرة.
- التقليل من تناول الكربوهيدرات: يتضمن ذلك الحد من إستهلاك الكربوهيدرات إلى حوالي 20 إلى 50 جرامًا يوميًا فقط، مما يحد من إمداد الجسم بالجلوكوز (السكر)، وهو المصدر الرئيسي للطاقة للخلايا.
- التقليل من تناول البروتين: لأنه يمكن تحويل البروتين إلى جلوكوز إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، مما قد يبطئ الانتقال إلى الحالة الكيتونية.
- الصيام المتقطع: والذي يساعد على دخول الحالة الكيتونية بشكل أسرع، هناك العديد من الأشكال المختلفة للصيام المتقطع.
ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا تتضمن الحد من تناول الطعام بحوالي 8 ساعات يوميًا، والصيام لمدة 16 ساعة المتبقية.
الأطعمه التي يجب تجنبها في نظام الكيتو أو التقليل منها
- الأطعمة السكرية: مثل الصودا، وعصير الفاكهة، والعصائر، والكيك، والآيس كريم، والحلوى
- الحبوب أو النشويات: المنتجات القائمة على القمح والأرز والمعكرونة والحبوب
- الفول أو البقوليات: كالبازلاء والفاصوليا والعدس والحمص
- منتجات قليلة الدسم أو الحمية: المايونيز قليل الدسم وتوابل السلطة والتوابل
- بعض التوابل أو الصلصات: صلصة باربيكيو، الخردل بالعسل، الكاتشب
- الدهون غير الصحية: الزيوت النباتية المعالجة، المايونيز
- أغذية النظام الغذائي الخالية من السكر: مثل الحلوى الخالية من السكر، والعصائر، والحلويات، والمحليات، والحلويات
فائدة الكيتو دايت لمرض السكر
الكيتو دايت مفيد جدا لمرضي السكر، ذلك، لأن مرض السكر يقوم بتغيرات في التمثيل الغذائي، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وضعف وظيفة الأنسولين.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتو على فقدان الدهون الزائدة، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض السكر حيث يحسن حساسية الأنسولين بنسبة هائلة تصل إلى 75 %.
الأمراض التى يعالجها الكيتو دايت
نشأ النظام الغذائي الكيتون في الواقع كأداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع وأمراض أخرى أيضا منها:
- أمرض القلب: يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتو في تحسين عوامل الخطر مثل دهون الجسم ومستويات الكوليسترول وضغط الدم وسكر الدم.
- السرطان: يجري حاليًا استكشاف النظام الغذائي كعلاج إضافي للسرطان، لأنه قد يساعد في إبطاء نمو الورم.
- مرض الزهايمر: قد يساعد نظام كيتو الغذائي في تقليل أعراض مرض الزهايمر وإبطاء تقدمه.
- الصرع: أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتو يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في النوبات الصرع عند الأطفال.
وتنصحكِ مُرْجَانَةٌ بضرورة استشارة الطبيب قبل الدخول في أي نظام غذائي وخصوصا الكيتو دايت؛ لأنه يعتمد بشكل اساسي علي الإمتناع عن تناول عناصر غذائية بعينها، مما يؤثر ثأثيرا كبيرا علي الجسم ان لم يطبق بالشكل العلمي الصحيح.
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر: The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto
