الأطعمة التي تسبب سرطان الثدي

الأطعمة التي تسبب سرطان الثدي هل تعلم أن الأطعمة التي تتناولها يمكن أن تساهم في تطور سرطان الثدي؟ يلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا في تقليل أو زيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات، وهو مسؤول عن حوالي 30% إلى 40% من جميع أنواع السرطانات.

على الرغم من أن هناك العديد من العوامل الخارجة عن سيطرتنا عندما يتعلق الأمر بالإصابة بسرطان الثدي، مثل الوراثة والتاريخ العائلي والعمر، إلا أن هناك بعض العوامل التي يمكننا التحكم فيها، مثل الطعام الذي نتناوليه وعادات نمط الحياة الأخرى.

من المعروف أن سرطان الثدي أقل انتشارًا في البلدان التي تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا منخفض الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة.

يمكننا أن نتعلم من هذا البحث من أجل اتخاذ قرارات أفضل فيما يتعلق بنظامنا الغذائي.

استمري في القراءة لاكتشاف الأطعمة التي تسبب سرطان الثدي والتي يجب تجنبها في نظامك الغذائي.

ذات صلة: أعراض سرطان الثدي بالصور

الأطعمة التي تسبب سرطان الثدي

اللحوم المصنعة

كشفت دراسة أجريت عام 2018 أن الاستهلاك العالي للحوم المصنعة يرتبط بزيادة الإصابة بسرطان الثدي.

تشمل اللحوم المصنعة منتجات اللحوم التي تم حفظها عن طريق التدخين أو التمليح أو المعالجة أو إضافة إضافات كيميائية.

وهذا يشمل الأطعمة مثل لحم البقر المقدد والسجق والسلامي واللحوم اللذيذة والبورجر والسوسيس وغيرها من اللحوم المصنعة.

عندما يتم طهي اللحوم أو معالجتها باستخدام درجات حرارة عالية. تتشكل مواد كيميائية جديدة تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) التي يمكن أن تساعد في تطور السرطان.

في الواقع، تصنف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان اللحوم المصنعة على أنها مادة مسرطنة معروفة، أو عامل مسبب للسرطان.

على هذا النحو، من المهم الحد بشكل كبير من هذا النوع من الطعام أو تجنبه تمامًا قدر الإمكان.

بالإضافة إلى تقليل استهلاك اللحوم المصنعة، من المهم أيضًا طهي اللحوم “ببطء” لمنع تكوين المواد الكيميائية المسببة للسرطان من HCAs وPAHs .

الأطعمة غير العضوية

كانت هناك العديد من الدراسات والأدلة المتعلقة بكيفية تفاعل المواد الكيميائية المستخدمة في زراعة غذائنا مع أجسامنا.

قد تحتوي الأطعمة المعالجة بالمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب أثناء العملية الزراعية على بقايا يمكن أن تضر أجسامنا إذا تم استهلاكها.

على مر السنين، كان هناك عدد من الدراسات التي ربطت بعض المبيدات الحشرية بالسرطان، بما في ذلك حمض ثنائي كلوروفينوكسي أسيتيك، والذي لا يزال يستخدم حتى اليوم.

هذا المبيد الحشري هو مسبب لاختلال الغدد الصماء ويمكن أن يحاكي في الواقع هرمون الاستروجين. تم ربط المستويات العالية من هرمون الاستروجين بالسرطان.

وهذا يزيد من أهمية غسل المنتجات جيدًا قبل تناولها.

عندما يكون ذلك ممكنًا، قم بشراء المنتجات العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة، والتي لم يتم علاجها بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب المسببة للسرطان.

ذات صلة: ما هو سرطان الثدي المنتشر

الطعام المقلي

هناك العديد من الأسباب المهمة التي تجعلك تستبعد الأطعمة المقلية من نظامك الغذائي لأنها يمكن أن تساهم في عدد من المشكلات الصحية مع مرور الوقت، وخاصة سرطان الثدي.

وخلصت دراسة أجريت على 620 امرأة تحت سن 50 عاما إلى أن استهلاك الأطعمة المقلية كان أكبر عامل خطر للإصابة بسرطان الثدي.

لماذا يعتبر الطعام المقلي غير صحي؟ طريقة طهيها! تمامًا مثل اللحوم المصنعة، يتم طهي الطعام المقلي عمومًا باستخدام درجات حرارة عالية يمكن أن تولد مركبات مسرطنة.

الإفراط في شرب الكحول

ثبت أن شرب الكحول بكثرة، بما في ذلك البيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية، يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي الإيجابي لمستقبلات الهرمونات بالإضافة إلى أنواع أخرى من السرطان، بما في ذلك الكبد والمعدة وغيرها.

كشفت الدراسات أنه بالمقارنة مع النساء اللاتي يمتنعن عن شرب الكحول، فإن النساء اللاتي يشربن ثلاثة مشروبات كحولية أسبوعيًا لديهن خطر أعلى بنسبة 15٪ للإصابة بسرطان الثدي.

أيضًا يمكن أن يلعب الكحول دورًا في تكرار الإصابة بسرطان الثدي.

أظهرت الأبحاث أن شرب ثلاثة إلى أربعة مشروبات أسبوعيًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي مرة أخرى بالنسبة للنساء اللاتي تم تشخيص إصابتهن بالمرض في مرحلة مبكرة.

إذا كنت تريدين أن تكوني واعية بصحتك، فمن المستحسن الحد من إجمالي استهلاك الكحول إلى مشروبين أو أقل في الأسبوع.

السكريات المضافة

من المهم معرفة العناصر الغذائية في الأطعمة التي تتناوليها ومراقبة أي أطعمة تحتوي على الفركتوز والجلوكوز والسكروز واللاكتوز حيث أن السكر له أشكال عديدة.

اتضح أن سرطان الثدي لديه أيضًا أسنان حلوة. النظام الغذائي الغني بالحلويات والسكريات المضافة يزيد من مستويات الأنسولين وعامل النمو الشبيه بالأنسولين-1، والذي بدوره يحفز نمو السرطان عندما يكون هناك عامل ممرض.

باختصار، السكر يمكن أن يغذي السرطان. ولهذا السبب من المهم أن تكون على دراية دائمًا بالتغذية التي تتناوليها، خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات.

ذات صلة: بدائل السكر الطبيعية

الأطعمة الصحية التي تقي من سرطان الثدي

لقد وجد العلم أن إضافة هذه الأطعمة الستة المقاومة للسرطان إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي:

• تعتبر البقوليات مصدراً ممتازاً للمعادن المهمة، مثل الزنك، الذي يتمتع بقدرات مقاومة للسرطان.
• الألياف الغذائية يمكن أن تساعد في زيادة التخلص من هرمون الاستروجين في الجسم.
• تتمتع الدهون الصحية بالقدرة على دعم وظيفة الخلايا ومساعدة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المهمة.
• الفواكه الملونة والخضروات الورقية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة تصل إلى 15% .
• يحتوي الفطر على خصائص مضادة للأكسدة قد تعزز استجابة الجهاز المناعي لديك.
• الشاي الأخضر مليء بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر إصابة المرأة بسرطان الثدي وتكرار الإصابة به.

الأطعمة التي تسبب سرطان الثدي

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر:

5 Breast Cancer Causing Foods to Avoid (and What to Eat More of!)