هذه الأطعمة تسبب الاكتئاب…احذريها
هذه الأطعمة تسبب الاكتئاب…احذريها: قلة من الناس يعرفون أن هناك علاقة بين التغذية والصحة العقلية. يعتقد معظمنا أن اتباع نظام غذائي جيد ضروري للحفاظ على صحة الجسم جسديًا، ولكن النظام الغذائي له أيضًا تأثير حاسم للغاية على صحتنا العقلية.
النظام الغذائي هو عنصر مهم في الصحة العقلية حيث يوجد مجال كامل من الطب مخصص له يسمى الطب النفسي الغذائي.
أثبتت الأبحاث الحديثة وجود صلة بين النظام الغذائي وخطر الإصابة بالاكتئاب.
تشير أحد التحليلات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون ومنتجات الألبان قليلة الدسم ومضادات الأكسدة والقليل من الأطعمة الحيوانية، ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب.
بالإضافة إلى ذلك، تشكل العلاقة بين النظام الغذائي والصحة العقلية حلقة مفرغة.
فكلما زاد اكتئابكِ، زادت احتمالية تناول الأطعمة غير الصحية، وكلما زاد تناول الأطعمة غير الصحية، زادت احتمالية إصابتكِ بالاكتئاب.
كل خلايانا وأنسجتنا وجزيئاتنا وما إلى ذلك مصنوعة مما نأكله.
كل من قال: “you are what you eat ” كان محقًا تمامًا.
اقرأى المزيد عن: فوائد عنصر النحاس للجسم و الاطعمه الغنيه به
الأطعمة التى تسبب الاكتئاب
يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى إثارة الاكتئاب أو تفاقمه، لذا فإن اتباع نظام غذائي صحي ومغذي هو أفضل استراتيجية ضد الاكتئاب.
في دراسة حديثة أظهرت أن مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من حالة إكتئاب متوسطة إلى اكتئاب حاد تحسن مزاجهم وعلامات الاكتئاب من خلال تناول نظام غذائي صحي أكثر.
كانت الدراسة هي الأولى التي تثبت أن النظام الغذائي وحده يمكن أن يقلل من أعراض الاكتئاب.
شجع النظام الغذائي على تناول الأطعمة الكاملة مع عدم تشجيع أشياء مثل الأطعمة المكررة والحلويات والأطعمة المقلية.
ومن هذه الأطعمة التى تسبب الاكتئاب مايلى:
1. الأطعمة التى تحتوى على الغلوتين
الغلوتين هو بروتين شبيه بالغراء يوجد في القمح، تحتوي بعض الحبوب الأخرى مثل الشعير والجاودار والشوفان على بروتين مشابه للغلوتين.
يتم تصنيف الغلوتين والبروتينات المماثلة على أنها أكثر الأطعمة التهابية، ومن المعروف أن النظام الغذائي الذي يحتوي على الأطعمة الالتهابية يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
تم ربط استهلاك الغلوتين بالاكتئاب، والنوبات المرضية، والصداع، والقلق، وتلف الأعصاب، والأعراض الشبيهة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
2. الدهون المتحولة
الدهون المتحولة هي دهون غير مشبعة لا توجد عادة في الأطعمة الكاملة.
بالتأكيد، من المعروف على نطاق واسع أن الدهون المتحولة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
توجد هذه الدهون بشكل عام في الأطعمة المقلية والمعالجة؛ يمكنكِ العثور على كمية الدهون المتحولة الموجودة لكل وجبة على الملصق الغذائي الموجود على العناصر المعبأة.
الدهون المتحولة ليست ضارة بصحة قلبكِ فحسب، بل على دماغكِ أيضًا، فهى من الأطعمة المسببة للاكتئاب.
وجدت دراسة قيمت العلاقة بين تناول الأحماض الدهنية والاكتئاب لدى سكان البحر الأبيض المتوسط، أن تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
لذلك، يمكن أن يزيد استهلاك الدهون المتحولة من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 48٪، وفقًا لدراسة نُشرت في PLoS One.
3. الزيوت المعالجة والمهدرجة
يتم معالجة الزيوت النباتية مثل زيت القرطم وزيت عباد الشمس وزيت فول الصويا وما إلى ذلك المتوفرة تجارياً بشكل كبير.
وذلك عن طريق استخدام العديد من تقنيات الحرارة العالية والضغط العالي، جنبًا إلى جنب مع العديد من المذيبات الكيميائية لإنتاجها.
تم ربط الزيوت النباتية المصنعة بالعديد من المشكلات الصحية مثل ضعف الغدة الدرقية وأمراض القلب والأوعية الدموية ونقص التغذية والسرطان والاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب.
علاوة على ذلك، فالزيوت المهدرجة ضارة أيضًا لعقلكِ؛ يتم تحضير معظم الأصناف المقلية المتوفرة تجارياً في زيت مهدرج جزئياً.
الهدرجة هي عملية تحول الزيت النباتي إلى شكل أكثر صلابة، مما يزيد من مدة صلاحيته.
نتيجة لذلك، يمكن لهذه الزيوت أن تسد الشرايين وتمنع تدفق الدم إلى الدماغ، وبالتالى تسبب الاكتئاب.
كما أن الزيوت المعالجة أو المكررة عالية جِدًّا في أحماض أوميغا 6 الدهنية.
وبالتالى، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من أوميغا 6 في النظام الغذائي إلى حدوث خلل في الجسم مما قد يؤدي إلى حدوث التهاب في الدماغ وتحفيز أعراض الاكتئاب.
4. السكر والمحليات الصناعية
لم يتم تصميم أجسامنا لتحمل الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم والأنسولين التي يمكن أن تسببها بعض الأطعمة التي نأكلها الآن.
والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل المشروبات الغازية والمشروبات الباردة والأطعمة السريعة الأخرى.
إن تناول الكثير من السكر سواء في شكل واضح (مثل الصودا) أو غير واضح (مثل المعكرونة) يجعل نسبة السكر في الدم ترتفع بسرعة ويسبب ارتفاعًا في الأنسولين.
و عندما يقلل الأنسولين من نسبة السكر في الدم، فإنك تتعرضين لانخفاض نسبة السكر في الدم، ويعوض الكورتيزول عن طريق توفير السكر من المخزن لأن الجسم والدماغ يحتاجان إلى السكر للعمل.
غالبًا ما تسمى هذه العملية بنقص سكر الدم التفاعلي وهي مسئولة عن الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات والسكر.
مما يؤدي الاستمرار في تناول المنتجات عالية السكر لوقت إضافي إلى القلق والصداع والتهيج والاكتئاب في النهاية.
لذلك، السكر يتلف الجسم كله يؤدي إلى:
- التهاب الدماغ عن طريق زيادة الأنسولين
- ويخرج الهرمونات عن مسارها عن طريق زيادة هرمون الإجهاد الكورتيزول.
- ويعطل توازن الهرمونات الجنسية.
أظهرت دراسة أجريت عام 2015 على النساء بعد سن اليأس، أن الزيادة في السكريات المضافة في نظامهن الغذائي ارتبطت بزيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
الحل الواضح لذلك هو تقليل استهلاك السكر، حتى أن بعض الناس يختارون المحليات الصناعية.
إن هناك الكثير من الخيارات المتاحة في السوق ولكن ليس كل مُحلي جيد كما يبدو.
السكريات الاصطناعية، مثل الأسبارتام والسكرالوز، “لا تحتوي على سعرات حرارية،” لكنها قد تسبب متلازمات أيضية مثل مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
اقرأى المزيد عن: أطعمة غنية بفيتامين سي أكثر من البرتقال
5. الألبان
على الرغم من أن منتجات الألبان ليست طعامًا سيئًا بشكل عام، فقد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية معينة منها.
ذلك، لأن الحليب يحتوي على بروتين يسمى الكازين؛ والذي تم ربطه بالعديد من الحالات النفسية، بدءًا من الفصام إلى الاكتئاب.
إذا كنتِ تعانين من أعراض الاكتئاب أو القلق، فتجنبى منتجات الألبان لمدة 30 يومًا وانظرى كيف تشعرين.
يمكنكِ أيضًا استبدال منتجات الألبان بالسمن العشبي، وهى دهون صحية ممتازة ورائعة لصحة دماغكِ.
6. الكربوهيدرات المكررة
من المعروف أن الكربوهيدرات المكررة تؤدي إلى ارتفاع مستويات الأنسولين تمامًا مثل السكر.
ذلك لأنها أطعمة عالية اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ مع القليل من العناصر الغذائية فيها، كما أنها تؤدي إلى انهيار السكر ويمكن أن تسبب تقلبات مزاجية
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على نساء ليس لديهن تاريخ من الاكتئاب أو تعاطي المخدرات أو غير ذلك من أشكال الأمراض العقلية، أن تناول الكربوهيدرات المكررة أدى إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
ومع ذلك، تعد الأطعمة الكاملة والحبوب مصدرًا كبيرًا للكربوهيدرات الصحية، ووجدت الدراسة نفسها أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب.
إذن الكربوهيدرات المكررة أطعمة تسبب الاكتئاب…احذريها.
7. الوجبات السريعة
لقد ثبت الارتباط بين الوجبات السريعة والاكتئاب مرارًا وتكرارًا.
وفقًا لدراسة حديثة برئاسة علماء من جامعة لاس بالماس دي جران كناريا وجامعة غرناطة، فإن تناول المخبوزات التجارية (الكعك، والكرواسون، وما إلى ذلك) والوجبات السريعة (الهامبرغر، والهوت دوغ، والبيتزا) هو مرتبط بالاكتئاب.
تقول الدراسة المنشورة في مجلة Public Health Nutrition Journal : أن الأشخاص الذين يأكلون وجبات سريعة، مقارنة بمن يأكلون القليل أو لا يأكلون على الإطلاق، هم أكثر عرضة بنسبة 51٪ للإصابة بالاكتئاب.
حتى تناول كميات صغيرة يرتبط بفرصة أكبر للإصابة بالاكتئاب.
8. الأطعمة المعدلة وراثيًا وغير العضوية
الكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs) هي أغذية معالجة بشدة بالمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب.
تهدف المواد الكيميائية المستخدمة في الواقع إلى قتل الآفات ولكنها شديدة السمية حتى للخلايا البشرية والميكروبية.
وتتراكم هذه المواد الكيميائية داخل الجسم بمرور الوقت، ومن المثير للقلق أن هذه المواد الكيميائية تنتقل أيضًا إلى الأجنة وحليب الثدي.
تعمل هذه المواد الكيميائية السامة على تعطيل الميكروبيوم، وتغيير إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية مثل: التربتوفان وامتصاص المعادن وإزالة السموم من الكبد.
حتى الأطعمة غير المعدلة وراثيًا يمكن أن تكون ملوثة بمبيدات الآفات، لذلك، فإن تناول الطعام العضوي هو أفضل طريقة للخروج من هذا المأزق.
الآن بما أنكِ تعرفتى على الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالتكِ، فإن الخطوة الأولى التي يجب عليك اتخاذها هي إزالتها من نظامكِ الغذائي.
قد يهمك: أطعمة مغذيه ومفيدة للصحة
أطعمة تعمل على تحسين الصحة العقلية وتجنب الاكتئاب
1. الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
تشمل الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، مثل: المشمش والبروكلي والجزر والخوخ واليقطين والسبانخ والبطاطا الحلوة.
2. الأطعمة الغنية بفيتامين سي و E
مثل: العنب البري والبروكلي والجريب فروت والكيوي والبرتقال والفلفل والبطاطس والفراولة والطماطم.
والأطعمة الغنية بفيتامين E مثل المكسرات والبذور والزيوت النباتية غير المصنعة وجنين القمح.
3. الكربوهيدرات الصحية
تحتوي الفواكه والخضروات والبقوليات على كربوهيدرات وألياف صحية لا تسبب الاكتئاب.
4. الأطعمة الغنية بالبروتين
تشمل: المصادر الجيدة للبروتينات الصحية الفاصوليا والبازلاء، ولحم البقر قليل الدهن، والجبن قليل الدسم، والأسماك، والحليب، والدواجن، ومنتجات الصويا، والزبادي.
5. الأطعمة الغنية بالسيلينيوم
مثل: الفاصوليا والبقوليات واللحوم الخالية من الدهون والمكسرات والبذور والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة.
6. أحماض أوميغا 3 الدهنية
مثل: الأسماك الدهنية، وبذور الكتان، وزيت الكانولا وفول الصويا، والمكسرات (خاصة الجوز)، والأخضر الداكن، والخضروات الورقية.
قد يهمكِ: الاطعمه الغنية بالحديد
هذه الأطعمة تسبب الاكتئاب…احذريها
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر: Foods That Can Cause Depression
