7 مشروبات غنية بالحديد تعالج فقر الدم
7 مشروبات غنية بالحديد تعالج فقر الدم: فقر الدم هو أحد أكثر حالات نقص المغذيات انتشارًا في جميع أنحاء العالم، وخاصة بين النساء. في معظم الحالات، يحدث نتيجة نقص الحديد. لذلك، سينصحك أحد خبراء الرعاية الصحية بتناول مكملات الحديد. ومع ذلك، في كثير من الحالات، فإن مجرد زيادة استهلاكك للحديد من خلال المشروبات الغنية بالحديد يكفي لاستعادة مستوى الحديد في الجسم.
لسوء الحظ، تمنعنا جداولنا المزدحمة وأنماط حياتنا المحمومة من تناول التغذية الكافية من خلال وجباتنا. لذلك، نفضل تناول الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل.
ومع ذلك، فإن هذه الأطعمة غير صحية وتشكل مخاطر صحية. ولكن يمكننا تلبية متطلبات الجسم من الحديد بسرعة من خلال تناول الأطعمة الغنية بالحديد على شكل سوائل.
ستساعدك هذه المقالة في معرفة أفضل المشروبات الغنية بالحديد التي يمكنك تناولها لتلبية متطلباتك من الحديد.
نقص الحديد
يشير انخفاض استهلاك الحديد إلى نقص تخليق الهيموجلوبين، والذي يمكن أن يعيق تدفق الأكسجين إلى الدماغ.
ونتيجة لذلك، فإنه يسبب ضغطًا شديدًا على الدماغ، مما يؤدي إلى حدوث صداع شديد.
يؤثر نقص الحديد على كل من الرجال والنساء بكميات متساوية.
ومع ذلك، فهو مصدر قلق شديد للنساء لأنهن يفقدن الحديد الإضافي من خلال فقدان الدم أثناء الحيض.
وبالتالي، من الضروري تناول الكثير من الحديد، والذي يمكنك الحصول عليه من الفواكه والخضروات المختلفة.
متطلبات الحديد اليومية الموصى بها لتعزيز الهيموجلوبين
يجب أن يستهلك المصابون بفقر الدم 100-200 ملجم من الحديد يوميًا. إنه أكثر مما قد تحصل عليه من الفيتامينات أو الطعام القياسي اليومي.
لذلك، عادة ما يصف الطبيب مكملات الحديد أو عنصر الحديد لعلاج فقر الدم.
ومع ذلك، لا يزال بإمكانك زيادة مستويات الحديد لديك من خلال تناول الأطعمة والمشروبات.
هناك عدة أشكال من فقر الدم، ولكل منها خيارات علاجية محددة.
على الرغم من أن الأطعمة ستساعدك على تلبية متطلباتك من الحديد، إلا أنه يجب عليك استشارة طبيبك للحصول على العلاج المناسب.
ولكن من الأفضل تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالحديد لمن يعانون من فقر الدم أو الذين لا يعانون من فقر الدم.
إنه إجراء وقائي لتجنب احتمال الإصابة بفقر الدم أو نقص الحديد.
7 مشروبات غنية بالحديد تعالج فقر الدم
1. عصير البرقوق
يعد البرقوق المجفف، المعروف أيضًا باسم القراصيا، مصدرًا غنيًا للحديد النباتي.
تشير البيانات إلى أن 240 مل (كوب واحد) من عصير البرقوق يوفر 1.18 ملجم من الحديد، 17٪ من الاحتياج اليومي.
بالإضافة إلى محتواه الغني بالحديد، يساعد عصير البرقوق على تعزيز الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر تناول البرقوق مفيدًا لمرضى السكري لأنه لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
كما أنه يساعد في منع المشاكل المتعلقة بالمعدة مثل الإمساك.
على الرغم من أن تناول عصير البرقوق يساعد في تلبية متطلبات الحديد اليومية، يجب أن تلاحظ أيضًا أن الحديد النباتي ليس متوفرًا بيولوجيًا مثل الحديد الحيواني أو الحديد من المكملات الغذائية.
لذلك، من الأفضل تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على مزيج من مصادر الحديد النباتية والحيوانية بانتظام للحصول على مستويات صحية من الحديد.
2. عصير الشمندر
الشمندر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والبيتين وفيتامين سي.
يساعد العصير في إزالة السموم من الكبد. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحسن استخدام الأكسجين لخلايا الدم الحمراء لدينا.
يحتوي جذر الشمندر على المعادن التي تعمل على إصلاح خلايا الدم. نتيجة لذلك، يزيد من إمداد الجسم بالأكسجين.
تحتوي مائة جرام من جذر الشمندر على 0.8 ملجم من الحديد.
كما يمكنك إضافة طبقة من الجزر أو البرتقال أو عصير البنجر إلى عصير الشمندر لتحسين النكهة ومحتوى العناصر الغذائية.
3. مخفوق بروتين البازلاء
مساحيق البروتين، مثل مصل اللبن، تحتوي على نسبة حديد أقل من مسحوق بروتين البازلاء.
على سبيل المثال، يوفر تناول 20 جرامًا من بروتين البازلاء الصفراء العضوي 30٪ من القيمة اليومية للحديد.
ومع ذلك، فإن نفس الكمية من بروتين مصل اللبن تقدم 13٪ فقط.
لذلك، يمكن أن يكون مسحوق بروتين البازلاء خيارًا ممتازًا لتلبية متطلبات الحديد الخاصة بك.
يمكنك تناول بروتين البازلاء بطرق مختلفة، بما في ذلك المخفوقات والعصائر.
استخدمه في المشروبات التي تحتوي على مكونات أخرى غنية بالحديد لزيادة الحديد.
حاول أن تستهلك بروتين البازلاء غير المحلى أو المنكه. يساعد في منع استهلاك السعرات الحرارية الزائدة، مما قد يزيد من زيادة الوزن.
4. عصير السبانخ والكاجو وجوز الهند والتوت
يعتبر عصير السبانخ والكاجو والتوت وجوز الهند طريقة لذيذة للحصول على المزيد من الحديد في نظامك الغذائي.
الحديد غير الهيم، المعروف أيضًا باسم الحديد النباتي، متوفر بكثرة في هذه الأطعمة.
ملعقتان كبيرتان (32 جم) من زبدة الكاجو توفر 11٪ من الحديد المطلوب يوميًا.
إنها إضافة رائعة إلى عصير بسبب قوامه الكريمي.
كما يحتوي العصير أيضًا على الكثير من البروتين النباتي.
على سبيل المثال، يوفر كل كوب (140 جم) من التوت المجمد 6٪ من الحديد المطلوب يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك، تعد السبانخ أحد أفضل مصادر الحديد ويضفي العديد من الفوائد الصحية.
5. عصير القرع
اليقطين هو مصدر قوة لمضادات الأكسدة والمعادن التي تساعد على تحسين صحتك العامة.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور اليقطين من أهم مصادر الحديد.
على الرغم من أنه يمكنك تناول بذور اليقطين كوجبة خفيفة، إلا أن الطريقة اللذيذة لاستهلاكها تتمثل في إضافتها إلى العصير الخاص بك.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك جني جميع فوائد اليقطين من خلال تناول عصير اليقطين.
يمكنك صنع عصير اليقطين باتباع الخطوات التالية:
- نضع اليقطين المفروم في الخلاط.
- ثم نهرس اللب ونشربه على الفور.
6. عصير التوت
يحتوي التوت على نسبة عالية من فيتامين C والحديد، حيث يحتوي كوب واحد من مستخلص التوت على 2.59 مجم من الحديد و 51 مجم من فيتامين سي.
وفي الوقت نفسه، يساعد فيتامين C الموجود في التوت على امتصاص الحديد من مصادر الطعام الأخرى.
لسوء الحظ، التوت ليس دائمًا الفاكهة التي يمكن الوصول إليها بسهولة في السوبر ماركت.
ومع ذلك، إذا حصلت عليه، فاستخدمه لتحضير هذا العصير للحصول على جرعة كافية من الحديد وفيتامين سي.
يمكنك صنع عصير التوت باتباع الخطوات البسيطة التالية:
- يُمزج التوت والموز والحليب والشوفان وبذور الشيا والزبادي اليوناني
- امزجهم في عصير صباحي لذيذ.
- سيبقيك العصير ممتلئًا مع توفير ما يكفي من الحديد أيضًا.
7. عصير بذور الكتان والسمسم
يستخدم الناس بذور الكتان لعدة قرون للحصول على مزاياها الصحية المتعددة.
على سبيل المثال، بذور الكتان غنية بالحديد وتساعد على إنتاج الهيموجلوبين.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد بذور الكتان في تقوية عظامنا عند تناولها بانتظام.
تحتوي بذور السمسم على نكهة جوز لذيذة وغنية بالحديد.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي البذور على 1.31 ملليجرام من الحديد لكل ملعقة كبيرة والعديد من المعادن الأخرى مثل النحاس.
كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور وفيتامين هـ والزنك.
اتبع هذه الخطوات البسيطة لعمل عصير بذور الكتان والسمسم:
- أضف بعض الحليب والعسل إلى الخلاط
- ضع بعض بذور الكتان وبذور السمسم في الخليط
- امزج حتى يصبح ناعمًا وسميكًا
- اشربه طازجًا
وصفات صحية للشراب الغني بالحديد لتعزيز الهيموجلوبين
· عصير البنجر والبرتقال
المكونات:
- ثمرة برتقال مقشرة.
- نصف كوب بنجر.
- كوب من الفراولة المجمدة.
- ثمرة تفاح واحدة.
- نصف كوب من الماء.
الطريقة:
- امزج المكونات حتى تصبح ناعمة
- يمكنك إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
· عصير السبانخ والأناناس
المكونات:
- 2 كوب من أوراق السبانخ.
- ثمرة برتقال مقشرة.
- نصف كوب أناناس.
- عصير ليمون: نصف ملعقة صغيرة.
الطريقة
- امزج المكونات واخلطها للحصول على عصير كثيف.
- نرش بعض بذور السمسم لتعزيز محتوى الحديد وإعطاء قرمشة.
الأطعمة التي يجب تجنبها لعلاج فقر الدم
1. العفص
العفص الموجود في الشاي والكافيين يمنعان امتصاص الحديد من الحميات الغذائية الغنية بالحديد.
لذلك، حاول ألا تشرب الشاي أو القهوة أثناء تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
2. الكالسيوم
يمكن أن يمنع الكالسيوم المفرط امتصاص الحديد من الوجبات الغذائية الغنية بالحديد.
وبالتالي، تجنب استهلاك منتجات الألبان أثناء تناول وجبة غنية بالحديد.
3. فيتامين سي
استهلك الأطعمة الغنية بالحديد التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي لتعزيز امتصاص الحديد.
وتشمل البرتقال والأناناس والموسمي والأمل والليمون والبروكلي والفراولة.
4. الأطعمة المصنوعة من الحديد الهيم و Nonheme
يُنصح بتناول الأطعمة غير المصنوعة من الحديد الهيم (مصادر نباتية) مع أطعمة الهيم الحديد.
تشمل الأطعمة التي لا تحتوي على الهيم الفاصوليا والخضراوات ذات الأوراق الداكنة والبنجر وأوراق المورينجا واللوز وبذور السمسم وما إلى ذلك.
من ناحية أخرى، يحتوي طعام Heme-iron على مصادر حيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن.
الخلاصة
لحسن الحظ، هناك قائمة واسعة من المواد الغنية بالحديد وفيتامين سي التي طعمها لذيذ في شكل سائل.
ومع ذلك، يجب تجنب الشاي الأسود والأعشاب والقهوة والكحول.
يمكن أن تمنع مكونات نباتها امتصاص الحديد.
إذا كنت تعاني من نقص الحديد، فقم بتضمين هذه العصائر الصحية في نظامك الغذائي، ولكن تذكر أن تشربها باعتدال.
احصل دائمًا على المشورة الطبية قبل دمج أي أطعمة جديدة في نظامك الغذائي.
7 مشروبات غنية بالحديد تعالج فقر الدم
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
7 Iron Rich Drinks to Boost Your Hemoglobin
