وصفة رقائق التورتيلا كيتو
وصفة رقائق التورتيلا كيتو: يتطلب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام كيتو انضباطًا هائلاً، خاصةً لأنكِ بحاجة إلى التخلي عن بعض الأطعمة المفضلة لديكِ. من الأطعمة المفضلة الغنية بالكربوهيدرات رقائق التورتيلا، وهي خارج قائمة الكيتو … حتى الآن.
نقدم لكم رقائق التورتيلا كيتو، مع قليل من الليمون.
وهي مصنوعة في الغالب من دقيق اللوز وجبن الماعز، وهي منخفضة الكربوهيدرات، وتتماسك جيدًا ولذيذة.
قدميها مع صلصة منخفضة الكربوهيدرات واستمتعي بها دون الشعور بالذنب.
اَلْمُكَوَّنات الرئيسية لرقائق التورتيلا كيتو
· جبن الماعز
جبن الماعز هو بديل جيد لأجبان حليب البقر لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز.
كما يحتوي على بروتين الكازين من النوع 2 ، وعادة ما يكون أسهل في الهضم، وعادة ما يكون أقل إثارة للحساسية والالتهابات.
· دقيق اللوز
يحب الناس دقيق اللوز لأنه طحين خالٍ من الغلوتين، كما أنه خيار رائع لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
من ناحية أخرى، أظهر العلم أن اللوز قوة طبيعية عندما يتعلق الأمر بصحة القلب وإدارة نسبة السكر في الدم وحتى بعض أنواع السرطان.
اقرأي أيضًا: أنواع الكربوهيدرات
· الليمون
هذه الفاكهة الحمضية هي مصدر قوة للتغذية وكمية جيدة من الألياف وفيتامين سي بالإضافة إلى أنها تضيف القليل من الزنج إلى رقائق التورتيلا هذه.
· ملح البحر
تحتوي أملاح البحر عالية الجودة عادةً على ما يزيد عن 60 معدنًا ضئيلًا ولأنواع معينة مثل ملح البحر في الهيمالايا. يقال إن هذا الرقم أقرب إلى 84.
وفي كلتا الحالتين، تعتبر أملاح البحر مصدرًا كبيرًا للمغذيات الدقيقة.
التغذية في هذه الوصفة
كل 79جم من التورتيللا كيتو تحتوي علي:
- سعرات حراريه: 281
- السكر: 2.1 جرام
- صوديوم: 790 ملج
- الدهون: 22.8 جم
- الدهون اَلْمُشَبَّعَةِ : 7.9 جم
- الدهون غير المشبعة: 10.7 جم
- الدهون المتحولة: 0 جم
- كربوهيدرات: 8 جم
- الألياف: 3.3 جم
- البروتين: 14.4 جرام
- كوليسترول: 30 ملج
طريقة عمل رقائق التورتيلا كيتو
اَلْمُكَوَّنات
- 4 أونصات جبن ماعز.
- 1 كوب دقيق لوز.
- 1 ليمونة مبشورة.
- 2 حبة ليمون معصور.
- 2 ملاعق صغيرة ملح البحر أو ملح البحر قشاري مالدون.
الطريقة
- سخني الفرن إلى 350 درجة.
- في وعاء صغير يمكن تسخينه في الميكروويف، سخني جبن الماعز لمدة 15 ثانية حتى يذوب بالكامل. يقلب حتى يتجانس.
- في وعاء متوسط الحجم، أضيفي دقيق اللوز وجبن الماعز وقشر الليمون وعصير الليمون وملح البحر.
- إذا وجدت العجينة جافة جِدًّا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء في المرة الواحدة حتى تشكل كرة من العجين السميك. إذا كانت العجينة رطبة جِدًّا ، أضيفي دقيق اللوز، ملعقة كبيرة في المرة.
- ضعي ورقة من ورق البرشمان على سطح مستوٍ. ضعي كرة العجين عليها وافردها بيديك قليلاً.
- ضعي القطعة الثانية من ورق البرشمان في الأعلى ثم استخدمي الشوبك للف العجين على شكل مستطيل / مربع حتى يصبح مسطحًا وسميكًا ، حوالي بوصة.
- باستخدام قطاعة البيتزا، نقطع العجينة إلى مثلثات. استخدمي القصاصات المتبقية وكرري العملية لعمل رقائق إضافية.
- توضع رقائق التورتيلا على صينية خبز مبطنة وتُخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد على رف التبريد.
ملحوظة
قدميها مع أي نوع من الصلصة منخفضة الكربوهيدرات وقت التحضير: 15 دقيقة.
اقرأي أيضًا: الأطعمة التي يجب تناولها في النظام الغذائي الكيتو
وصفة رقائق التورتيلا كيتو
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
