وجبات خفيفة للتخلص من الجوع الليلي
وجبات خفيفة للتخلص من الجوع الليلي إن تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل من حين لآخر لا يشكل ضررًا على صحتك. وعند تضييق نطاق خيارات الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل، فإن اختيار الأطعمة والمشروبات المغذية التي لن تقطع نمط نومك هو الخيار الأفضل.
فكر في تناول الوجبات الخفيفة الغنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف.
تعمل هذه العناصر الغذائية على إبطاء عملية الهضم، مما يساعدك على الشعور بالشبع، وتقلل من امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يدعم التحكم الأمثل في نسبة السكر في الدم.
كما أن الوجبات الخفيفة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي الصحة، مثل الفواكه والخضروات، تعد أيضًا خيارًا جيدًا، حيث تعمل على تحسين جودة نظامك الغذائي بشكل عام وتزويد جسمك بالعناصر الغذائية اللازمة لصحة مثالية.
وجبات خفيفة للتخلص من الجوع الليلي
أشبع رغبتك في تناول الحلويات في وقت متأخر من الليل بتناول وجبات خفيفة تحتوي على مكونات غنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه وزبدة الجوز والشوكولاتة الداكنة.
يحتوي الكرز والموز والمكسرات والحليب والحبوب الكاملة على عناصر غذائية تساعد على النوم مثل الميلاتونين والتريبتوفان والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي أيضًا مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الليل.
1. قطع الموز بزبدة الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة
الموز حلو المذاق بطبيعته ويتناسب بشكل مثالي مع زبدة الفول السوداني الغنية بالبروتين.
لتحضير هذه الوجبة الخفيفة:
- قومي بتقطيع موزتين ناضجتين إلى أقراص بسمك ربع بوصة.
- ثم قومي بتغطية نصف الأقراص بزبدة الفول السوداني الناعمة أو المقرمشة، ثم قومي بتحضير السندويشات عن طريق الضغط على الموز العادي والمغطى بزبدة الفول السوداني معًا.
- ضعي السندويشات على صينية خبز مبطنة بورق شمع أو ورق زبدة وقومي بتجميدها لمدة ساعة.
- بمجرد أن تصبح صلبة، اغمسيها في الشوكولاتة الداكنةالمذابة. ضعيها مرة أخرى على صينية الخبز وقومي بتجميدها لمدة 15 دقيقة لتتماسك الشوكولاتة.
هذه الوجبات الخفيفة رائعة للأطفال والكبار على حد سواء ويمكن صنعها بكميات كبيرة وتخزينها في الفريزر.
ذات صلة: زبدة الفول السوداني
2. مزيج المكسرات الحلوة والمالحة
يحتوي مزيج المكسرات على نسبة عالية من البروتين والألياف، وهو عبارة عن وجبة خفيفة حلوة ومالحة يمكنك الاستمتاع بها ليلاً أو نهارًا.
- في وعاء خلط كبير، امزجي كوبًا واحدًا من الفول السوداني المملح واللوز المحمص ورقائق الشوكولاتة الداكنة والكرز المجفف.
- ثم قومي بتخزين الخليط في حاوية محكمة الغلق أو أكياس وجبات خفيفة فردية للحصول على وجبة خفيفة سريعة وسهلة في وقت متأخر من الليل.
3. مشروب الشوكولاتة الساخنة بالكولاجين
يمكن أن يساعد إضافة مسحوق الكولاجين إلى الشوكولاتة الساخنة في جعلها أكثر تغذية.
- ضعي كوبًا من الحليب غير المحلى (مشتق من الألبان أو نباتي) على الموقد حتى يغلي. أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو أو مسحوق الكاكاو واخلطي حتى يصبح ناعمًا.
- ارفعي الشوكولاتة الساخنة عن النار، ثم أضيفي مغرفة من ببتيدات الكولاجين المنكهة أو غير المنكهة وقليلًا من المُحلي المفضل لديك، مثل شراب القيقب أو فاكهة الراهب أو العسل.
- زيّني الشوكولاتة الساخنة بالقرفة أو الكريمة المخفوقة أو المزيد من مسحوق الكاكاو لمزيد من النكهة.
يحتوي مسحوق الكاكاو على كمية صغيرة من الكافيين، حوالي 12 مليجرامًا لكل ملعقة كبيرة.
ورغم أن هذه الكمية الصغيرة من غير المرجح أن تؤثر على نومك، يمكنك استخدام كمية أقل من الكاكاو إذا كنت حساسًا جدًا للتأثيرات المنشطة للكافيين.
ذات صلة: علامات حساسية الكافيين
4. قشرة الزبادي اليوناني بالتوت
الزبادي اليوناني كريمي وغني بالبروتين، مما يجعله القاعدة المثالية للحلويات المجمدة مثل قشرة الزبادي.
لتحضير قشرة الزبادي:
- امزجي كوبين من الزبادي اليوناني العادي أو 2% مع ملعقتين كبيرتين من المُحلي، مثل شراب القيقب أو العسل، حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- افردي الخليط على صينية خبز مبطنة بورق شمعي أو ورق زبدة ورشي فوقها كوبًا واحدًا من التوت المفروم وأي إضافات أخرى ترغبين بها، مثل الجرانولا أو حبيبات الكاكاو أو اللوز المفروم أو رقائق الشوكولاتة.
- قومي بتجميد اللحاء لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى يصبح صلبًا عند لمسه.
- ثم قومي بتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة أو أقسام كبيرة وقم بصنع كميات كبيرة لحفظها في الفريزر.
بهذه الطريقة، يمكنك دائمًا الحصول على وجبة خفيفة حلوة في متناول اليد.
5. تمر محشو بزبدة اللوز
التمر حلو ولذيذ ومليء بالألياف، مما يجعله وعاءً مغذيًا للحلوى السريعة.
لتحضير التمر المحشو:
- قومي بتقطيع ثلاث حبات من التمر المحشو بالطول، لتشكيل جيب.
- استخدمي ملعقة صغيرة لحشو كل حبّة بكمية كافية من زبدة اللوز لملء الفجوة.
- ثم رشي التمر بالملح الخشن أو رقائق الشوكولاتة أو القليل من العسل أو أي حشو حلو آخر ترغب فيه.
وجبات خفيفة للتخلص من الجوع الليلي
إذا كنت تفضل الوجبات الخفيفة المالحة، فهناك الكثير من الخيارات السريعة والمغذية للوجبات المالحة.
إن اختيار المكونات الغنية بالبروتين والألياف سيساعدك على الشعور بالشبع ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم قبل النوم مباشرة.
6. الخضروات والحمص
تعتبر الخضروات والحمص من الأطباق المقرمشة والمالحة والمشبعة، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة في وقت متأخر من الليل.
يمكنك شراء الحمص الجاهز بعدة نكهات أو تحضيره بنفسك في المنزل باستخدام الحمص المعلب والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون.
كما يمكنك تقديم الحمص مع الخضروات التي تفضلها، مثل أعواد الجزر والخيار المقطع وتيجان البروكلي والطماطم الكرزية.
ذات صلة: فوائد الخضروات الجذرية
7. حمص محمص بنكهة الرانش
يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعله وجبة خفيفة مشبعة. كما يحتوي على نسبة عالية من الماغنيسيوم، وهو معدن ضروري لتنظيم مستويات التوتر والنوم.
للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة بنكهة المزرعة:
- افردي علبة من الحمص المجفف والمصفى والمغسول على صينية خبز ذات حافة. ا
- خبزي الحمص على الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ورجي الصينية لخلط الحمص في منتصف الوقت.
- اخلطي الحمص المطبوخ في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من زيت الأفوكادوحتى يغطى جيدًا.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الحلو، والبقدونس المجفف، والثوم المعمر المجفف، والشبت المجفف، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والبصل.
- قلبي الحمص حتى يغطى بمزيج التوابل.
8. شرائح البطاطس الحلوة
تُعد شرائح البطاطس الحلوة إضافة مالحة وحلوة إلى البطاطس المقلية التقليدية.
- نظّفي حبة بطاطس حلوة كبيرة وجففيها، ثم قطّعيها إلى أعواد بعرض بوصة واحدة.
- ثم ضعي الأعواد على صينية خبز بحواف ورشّي عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشّي عليها مزيجًا من نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- اخبزي قطع البطاطس على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة، مع قليبها في منتصف المدة. اخبزيها لمدة دقيقتين لتصبح مقرمشة أكثر.
- قدمي قطع البطاطس مع صلصاتك المفضلة، مثل صلصة الثوم أو صلصة الرانش التي تعتمد على الزبادي اليوناني.
9. طبق الجبن
الجبن هو وجبة خفيفة مغذية يمكن تناولها في وقت متأخر من الليل، وهي منخفضة الكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يراقبون نسبة السكر في الدم لديهم.
اصنع طبق جبن مغذي عن طريق إقران أونصة أو اثنتين من الجبن المفضل لديك مع شرائح الخضار والفواكه للحصول على القليل من القرمشة والعناصر الغذائية الإضافية.
وجبات خفيفة للتخلص من الجوع الليلي غنية بالبروتين
يعد البروتين من أكثر العناصر الغذائية التي تمنحك شعورًا بالشبع، وإضافة مصادر البروتين إلى كل وجبة ووجبة خفيفة يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.
كما يساعد البروتين في تنظيم نسبة السكر في الدم ويساعد في الحفاظ على وزن الجسم وكتلة العضلات.
10. لفائف الديك الرومي والجبن
لفائف الديك الرومي والجبن هي وجبة خفيفة بسيطة وقابلة للتكيف.
تحتوي اللفائف المصنوعة من شريحتين من الديك الرومي والجبن السويسري على أكثر من 20 جرامًا من البروتين الذي يشبع الجوع.
كما يحتوي الديك الرومي والجبن أيضًا على حمض التريبتوفان، وهو حمض أميني قد يساعد في تحسين جودة النوم.
11. آيس كريم الجبن القريش
يحتوي آيس كريم الجبن القريش على كمية كبيرة من البروتين، حيث يوفر أكثر من 23 جرامًا لكل كوب، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية وسكر أقل بكثير من الآيس كريم التقليدي.
اصنعي آيس كريم الجبن القريش عن طريق مزج كوبين من الجبن القريش مع ملعقتين كبيرتين من المُحلي، مثل شراب القيقب أو العسل، في الخلاط عالي السرعة أو محضر الطعام.
بمجرد أن يصبح الخليط ناعمًا، اسكبيه في وعاء زجاجي للتخزين، وأضيفي المكونات الإضافية مثل الفاكهة الطازجة أو رقائق الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني، وقومي بتجميده حتى يصبح متماسكًا وكريميًا.
نصائح لاختيار وتحضير الوجبات الخفيفة
إن تزويد مطبخك بالمكونات المناسبة يمكن أن يساعدك على اتخاذ خيارات أفضل عندما تنتابك الرغبة الشديدة في تناول الطعام قبل النوم – سواء قمت بإعداد وجبات خفيفة مغذية مسبقًا أو الاحتفاظ بخيارات سهلة للتناول أثناء التنقل في متناول اليد.
فيما يلي بعض النصائح عند التسوق وإعداد خيارات الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل:
- اختاري الوجبات الخفيفة المكونة من مكونات كاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس والمخبوزات
- املأي عربة التسوق الخاصة بك بالمكونات الطازجة (مثل الفواكه والخضروات والفاصوليا والزبادي) وخيارات الوجبات الخفيفة الصحية المعدة مسبقًا (مثل المكسرات المملحة ومزيج المكسرات وأعواد الديك الرومي)
- قومي بإعداد الوجبات الخفيفة مسبقًا بكميات كبيرة وقومي بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر أو المخزن حتى يكون لديك دائمًا خيارات مغذية متاحة
- قومي بتقطيع الخضروات مسبقًا وتقسيم حصص الصلصات لزيادة فرصك في اختيار وجبة خفيفة صحية في وقت متأخر من الليل
خاتمة
في حين أن تناول الوجبات الخفيفة بشكل متكرر في الليل يرتبط بمشكلات صحية مثل زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمشكلات صحية، فإن تناول الوجبات الخفيفة في الليل من حين لآخر لن يضر بالصحة.
إن اختيار الوجبات الخفيفة المغذية يمكن أن يساعد في حماية جودة نومك وصحتك بشكل عام. اختر الوجبات الخفيفة التي تملأك وتزود جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والفيتامينات والمعادن. العديد من خيارات الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل صحية ولذيذة، مثل قشر الزبادي اليوناني، ومزيج المكسرات، والآيس كريم بالجبن القريش، ولفائف الديك الرومي والجبن منخفضة الكربوهيدرات.
وجبات خفيفة للتخلص من الجوع الليلي
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
Healthy Late-Night Snacks To Nourish Your Craving
