هل العنب مفيد لمرضى السكر؟
هل العنب مفيد لمرضى السكر؟ العنب كثير العصير ولذيذ ومنعش. على الرغم من صغر حجم هذه الفاكهة، إلا أنها مليئة بمجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. من البوليفينول ومضادات الأكسدة والفلافونويد، يعتبر العنب قوة لتعزيز التغذية.
وفقًا لدراسات مختلفة، فإن زيادة استهلاك الفاكهة يمكن أن يساعد في تجنب العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري.
إذا كنت مصابًا بداء السكري، فقد تعتقد أن السكريات الطبيعية في الفاكهة قد تسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، يختلف السكر الموجود في الفاكهة عن السكر الموجود في الأطعمة الأخرى مثل الشوكولاتة والسكر المكرر والمخبوزات.
السكر الموجود في الفاكهة هو الفركتوز، ويمتصه جسَمَك ببطء. لذلك لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات الجلوكوز في الدم.
تستكشف هذه المقالة العلاقة بين العنب وكيف يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم.
يمكنك معرفة فوائد العنب من هنا
هل العنب مفيد لمرضى السكر؟
إذا كنت تستهلك العنب بانتظام، فلن تصاب بمرض السكري أبدًا لأن العنب يحتوي على مُكَوَّنات مضادة لمرض السكري.
عن طريق تناول العنب، فإنك تقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، والتي تساهم بشكل كبير في الإصابة بمرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد العنب في التحكم في مستويات الجلوكوز في الجسم.
يحتوي العنب على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك مادة البوليفينول.
توجد مادة البوليفينول في جميع أنواع العنب وتشتهر بخصائصها المضادة للأكسدة، والتي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة، وتوجد معظم مادة البوليفينول في لب العنب.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العنب على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة لمرض السكري.
وفقًا لدراسات عديدة، فإن الريسفيراترول، وهو مُكَوَّن في قشور العنب، يعزز حساسية الأنسولين ويحسن عملية الجلوكوز في الجسم ويخفض مستويات السكر في الدم.
وجدت العديد من الدراسات أن الريسفيراترول، أحد مُكَوَّنات العنب، فعال في تعزيز الصحة وإدارة الأمراض.
تظهر الأبحاث أن ريسفيراترول يعدل بشكل فعال مستويات الجلوكوز في الدم، ويقلل من مقاومة الأنسولين ويمنع الالتهاب المزمن.
كما يلعب الريسفيراترول أيضًا دورًا مهمًا في الوقاية من المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.
علاوة على ذلك، أظهرت التحقيقات أن لها تأثيرات مضادة لفرط سكر الدم من خلال تعزيز وظيفة الميتوكوندريا وإنفاق الطاقة.
مائة جرام من العنب توفر 69 سعرة حرارية. مؤشر نسبة السكر في الدم للعنب هو 53.
كلما انخفض المؤشر الجلايسيمي لفاكهة أو طعام معين، كلما كان مقبولاً أكثر لمرض السكري.
ومع ذلك، يجب على مرضى السكري تناول ما لا يزيد عن 100-150 جرامًا من العنب يوميًا.
يعتبر تناول العنب في الصباح على معدة فارغة أكثر فائدة.
ملاحظة
إذا تناول مرضى السكري العنب في كثير من الأحيان، فلن يتعرضوا لارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم لأن العنب يحتوي على مُكَوَّنات تحمي الجسم من زيادة مستويات السكر.
على الرغم من أن العنب معروف بقدرته على التحكم في مستويات الجلوكوز في الجسم، إلا أنه لا يزال من المستحسن لمرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام.
أيهما أفضل لمرضى السكر – العنب الكامل أم عصير العنب؟
تحتوي عصائر الفاكهة على كمية عالية من العناصر الغذائية المفيدة.
ومع ذلك، يوصي المتخصصون في مجال الصحة ألا يستهلك مرضى السكري عصائر الفاكهة لأن العصير يزيل الألياف الصحية من الفاكهة.
يحتوي العنب الكامل على الألياف وقد لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، مما يجعله خيارًا أفضل لمرضى السكري من عصير العنب.
كوب واحد من عصير العنب يحتوي على حوالي 36 جرام من السكر.
علاوة على ذلك، يجب على مرضى السكري تجنب تناول عصير العنب الذي يتم شراؤه من المتجر لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والمواد الحافظة والملونات الغذائية الاصطناعية.
للحصول على جميع فوائده، ضع في اعتبارك تناول العنب ككل.
كيف تشمل العنب في نظامك الغذائي؟
- أضف العنب إلى الفاكهة أو السلطة الخضراء.
- يمكن أن تتضمن وصفة سلطة الدجاج المفضلة لديك الآن العنب المفروم.
- جمد العنب. لذلك فهو خيار سريع للوجبات الخفيفة. يمكن تقطيع الفاكهة إلى شرائح ووضعها في كوب من الماء الفوار. يمكنك الاستمتاع بالعنب المجمد كعلاج صيفي بارد.
- ضع القليل من العنب في الخلاط أثناء صنع عصير.
- يمكنك تبريد العنب وإضافته إلى سلطة المعكرونة أو الدجاج أو المأكولات البحرية.
الخلاصة
الفاكهة عنصر مغذي وضروري في أي نظام غذائي للسيطرة على مرض السكري.
يعد التحكم في حصص الفرد أمرًا بالغ الأهمية أثناء تناول أي فاكهة. العنب فاكهة محبوبة وصحية وآمنة لمرضى السكري.
إنها آمنة للأكل، ويمكنك تضمينها في نظام غذائي لمرضى السكري لأنها لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.
كما يمكن أن يقلل استهلاك العنب من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
بسبب محتواها من الألياف، فإن العنب يحافظ على الشعور بالشبع.
اقرأ أَيْضًا: هل الحليب مفيد لمرضى السكري؟
هل العنب مفيد لمرضى السكر؟
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
