كيف اجعل طفلي يأكل الخضروات

كيف اجعل طفلي يأكل الخضروات يعد النظام الغذائي المتوازن ضروريًا للصحة العقلية والنمو البدني. بالنسبة للأطفال، من المهم الحصول على العناصر الغذائية اللازمة لأجسامهم الصغيرة للعمل بشكل فعال، وتعزيز جهاز المناعة وضمان النمو السليم بمرور الوقت.

تعد الخضروات، وهو مصطلح واسع يشير إلى الأجزاء الصالحة للأكل من النباتات، بما في ذلك الأوراق والجذور والفواكه أو البذور، مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والألياف، وكلها ضرورية لجسم نامي.

ومع ذلك، فإن إقناع الأطفال الذين يعانون من صعوبات في تناول الطعام من جميع الأعمار بتناول ما يكفي من الخضروات قد يكون أمرًا صعبًا.

كيف اجعل طفلي يأكل الخضروات

كيفية إضافة الخضروات إلى الوجبات

تعد إضافة الخضراوات إلى الوجبات من أسهل الطرق وأكثرها فعالية. إذ إن تصفية الخضراوات للحصول على العصائر يؤدي إلى فقدان الألياف، ولكن إذا تمكنت من مزج الخضراوات أو هرسها في أشكال سائلة أخرى، فسوف يسهل إخفاءها وستكون مغذية عند تناولها.

قد يكون دمج الخضراوات في وجبات الأسرة تحديًا في بعض الأحيان، ولكن هناك عدة طرق رائعة للقيام بذلك دون تغيير الأطباق التي نعرفها جميعًا ونحبها.

إحدى هذه الطرق هي مزج الفاصوليا برفق في الصلصات وحتى المخبوزات – ستفاجأ بمدى قدرة الفاصوليا بينتو على الاختباء في صلصة المعكرونة أو الكعك.

هناك طريقة أخرى وهي خلط الخضراوات المفرومة ناعماً في أطباق مريحة مثل رغيف اللحم أو كرات اللحم.

كما يمكن خلط مسحوق غني بالمغذيات من الخضروات المجففة بالتجميد. لا تعمل هذه التقنيات على تغذية أطفالنا فحسب، بل تحافظ أيضًا على النكهات المألوفة التي تجمعنا على مائدة العشاء.

وبقليل من الإبداع، يمكننا تحويل الوجبات اليومية إلى فرص لتغذية أفضل، مع الحفاظ على الابتسامة على الوجوه.

ذات صلة: أطعمة صحية لدماغ الأطفال

ما هي الخضروات التي يمكن إخفاؤها بسهولة؟

هناك العديد من الخضروات التي تعمل بشكل جيد كمكونات في الوجبات، والتي يمكن أن تعزز النكهة والتغذية.

يمكن إضافة الفلفل الأحمر المشوي المفروم أو السبانخ الصغيرة إلى كرات اللحم أو البرجر من الديك الرومي.

ومع حلول فصل الخريف، يعد القرع الجوزي من الخضروات المفضلة للحساء واليخنات.

الكوسة والقرع من الخضراوات الرائعة التي يمكن إضافتها إلى الفطائر المقلية والمقليات المخبوزة والكعك والخبز والفطائر. كما يمكن إضافة البروكلي المفروم إلى صلصات المعكرونة لتعزيز العناصر الغذائية.

القرنبيط هو نوع آخر من الخضروات متعددة الاستخدامات، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق. ويمكن هرسه كبديل للبطاطس، أو هرسه في الحساء الكريمي والصلصات، أو حتى بشره ناعماً واستخدامه كبديل للأرز.

وينطبق نفس الشيء على الأفوكادو (من الناحية الفنية فاكهة)، والذي يمكن خفقه واستخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة.

كما أن الجزر ممتاز لإضافة حلاوة طبيعية إلى الوجبات والمشروبات دون أن يلاحظ أحد ذلك.

وتعتبر الخضروات الورقية، مثل الكرنب والسبانخ، مثالية للعصائر، حيث يمكن للفاكهة أن تخفي مذاقها، أو المخبوزات، مثل صلصات المعكرونة والطواجن والكعك.

كيف اجعل طفلي يأكل الخضروات

تحدث إلى الأطفال حول أهمية تناول الخضراوات وكيف تضيف نكهة وتغذية إلى النظام الغذائي اليومي.

يجب أن يبدأ الأطفال الصغار بكميات صغيرة من الخضروات ثم يزيدونها تدريجيًا مع اعتيادهم على النكهات. اجعل الوجبات ممتعة وجذابة بصريًا باستخدام الفواكه والخضروات الملونة.

يجب أن يكون الأطفال الأكبر سنًا والمراهقون قادرين على فهم الحاجة إلى وجبات مغذية، وقد يرغبون حتى في المساعدة في تحضير الوجبات. دعهم يختارون الوصفات ويساعدون في إعدادها. سيساعدهم الطهي على تقدير الخضروات وإدراك مدى سهولة دمجها.

بالنسبة للبالغين، جرب طرق طهي مختلفة ومجموعات نكهات. لا تخف من تجربة وصفات جديدة واستبدال المكونات المفقودة بخضروات مماثلة لديك في متناول اليد.

تذكر أن مفتاح دمج الخضروات في أي وجبة هو جعل الأكل الصحي ممتعًا وبسيطًا.

كيف اجعل طفلي يأكل الخضروات

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر:

Want To Get Your Kid To Eat Veggies? Try This Hack