فوائد عشبة الليمون
فوائد عشبة الليمون عشبة الليمون هي عشبة معمرة متعددة الاستخدامات في الطهي، أصلها من الهند والمناطق الاستوائية في آسيا. ويمكن أن تعيش لمدة تصل إلى 4 سنوات في البرية.
يضاف عشب الليمون إلى العديد من الأطباق الآسيوية لإضفاء رائحة حمضية فريدة ونكهة لاذعة.
وقد استُخدم في الطب الشعبي لعلاج العديد من المشكلات الصحية ولا يزال يعمل كبديل طبيعي للأدوية الاصطناعية.
تتوفر هذه العشبة في أشكال عديدة، بما في ذلك المجففة، والطازجة، والزيت، والشاي، والمكملات الغذائية.
حقائق غذائية عن عشبة الليمون
الفيتامينات والمعادن والشوارد والمواد الكيميائية الأخرى التي تعمل كمضادات للأكسدة متوفرة بكثرة في جميع أجزاء عشبة الليمون. لذلك، فإن هذه العشبة مفيدة للغاية للصحة.
تحتوي أوراق عشبة الليمون على نسبة عالية من الألياف الخام، وهي نوع من الألياف الغذائية، مما يجعل العشبة غنية بالكربوهيدرات.
تحتوي مائة جرام من عشبة الليمون على 99 سعرة حرارية ولكنها لا تحتوي على الكوليسترول.
ويحتوي عشب الليمون أيضًا على العناصر الغذائية التالية لكل 100 جرام:
- حمض الفوليك(75 ميكروجرام؛ 19% من الكمية اليومية الموصى بها): موجود في أوراق وسيقان عشبة الليمون ويشارك في انقسام الخلايا وتخليق الحمض النووي
- فيتامين سي(2.6 ملغ؛ 4% من الكمية الموصى بها يوميًا): مضاد للأكسدة يعمل على إصلاح الأنسجة ويمنع الإصابة بالإسقربوط
- فيتامين أ(كميات ضئيلة): يساعد في الحفاظ على الجهاز المناعي، والرؤية، والنمو والتطور
- المغنيسيوم(60 ملغ؛ 19% من المدخول اليومي الموصى به): معدن مهم لبنية العظام، وتخليق البروتين، وتحلل الجلوكوز (إنتاج الطاقة)، ووظائف العضلات والأعصاب
- السيلينيوم(كميات ضئيلة): مضاد للأكسدة يدعم الجهاز المناعي والوظيفة الإدراكية والخصوبة
- الفوسفور(101 ملغ؛ 14% من الاحتياج اليومي الموصى به): معدن أساسي يساعد في بناء العظام والأحماض النووية والأغشية الخلوية
- الحديد(8.17 ملغ؛ 45% من الاحتياج اليومي الموصى به): معدن يشكل جزءًا من الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي يحمل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة.
- الزنك(2.23 مجم؛ 27% من المدخول اليومي الموصى به): معدن أساسي يشارك في عملية التمثيل الغذائي للخلايا ويلعب دورًا في تخليق البروتين، وشفاء الجروح، وتخليق الحمض النووي، والنمو والتطور الطبيعي.
- فيتامينات ب(كميات ضئيلة): الفيتامينات الضرورية لعملية التمثيل الغذائي للطاقة، وإنتاج خلايا الدم، والحفاظ على صحة أنسجة الجسم.
فوائد عشبة الليمون
يقدم عشب الليمون، أو Cymbopogon citratus ، العديد من الفوائد إلى جانب نكهة الأطعمة. فيما يلي بعض منها.
يتحكم في قشرة الرأس
يحتوي زيت الليمون العطري على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات، وهو فعال ضد العدوى التي يسببها فطر Malassezia furfur ، المرتبط بقشرة الرأس.
وفي حين أن بعض الدراسات أكدت نفس الأمر، إلا أن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الادعاءات.
كيف تستعمل:
قومي بتخفيف بضع قطرات من زيت الليمون في زيت ناقل ثم ضعه على منطقة صغيرة من الجلد لتجنب أي تفاعلات حساسية.
إذا كنت في مأمن، يمكنك استخدام شامبو يحتوي على زيت الليمون وفقًا للإرشادات الموجودة على الملصق.
يحسن من حالة فقر الدم
فقر الدم هو حالة يفتقر فيها الجسم إلى خلايا الدم الحمراء السليمة التي تحمل كمية كافية من الأكسجين إلى الأنسجة، مما يؤدي إلى الضعف والتعب المستمر.
وجدت إحدى الدراسات أن شاي الليمون يمكن أن يعزز تكوين خلايا الدم الحمراء، وربما يرجع ذلك إلى محتواه الغذائي (حمض الفوليك، الثيامين، النحاس، الحديد، الزنك، إلخ) وخصائصه المضادة للأكسدة والدوائية. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة المدى الفعلي وآلية هذا التأثير.
كيف تستعمل:
تناول شاي الليمون أو استخدم الليمون في الطبخ.
ذات صلة: 7 مشروبات غنية بالحديد تعالج فقر الدم
تعزز الصحة العقلية
من المعروف أن عشبة الليمون لها تأثير إيجابي على وظائف المخ، وبالتالي تخفيف التوتر والقلق وتحسين الحالة المزاجية والثقة بالنفس وتقدير الذات.
ويمكن أن تساعد في استرخاء عقلك وتحفيز النوم بشكل أفضل لمساعدتك على التغلب على الأرق.
كيف تستعمل:
اشرب شاي الليمون أو قم بنشر زيت الليمون للعلاج بالروائح.
يساعد في علاج الأسنان
يمكن أن يساعد عشب الليمون في مكافحة التهاب اللثة وأمراض اللثة وتسوس الأسنان من خلال خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات ومضادات الأكسدة والالتهابات.
كيف تستعمل:
يمكن استخدام غسولات الفم ومعجون الأسنان والأدوية والزيوت العطرية التي تحتوي على عشبة الليمون كعامل مساعد في تنظيف الجذور وعلاجات الأسنان الأخرى لتعزيز صحة الفم. استخدم هذه المنتجات وفقًا للإرشادات الموجودة على الملصق.
ذات صلة: كيفية حماية الأسنان من التسوس
فوائد أخرى لعشبة الليمون
كما يقدم عشب الليمون الفوائد الإضافية التالية:
- يدعم علاج الجلد:أشارت إحدى الدراسات إلى أن زيت الليمون العطري ( Cymbopogon flexuosus ) له تأثيرات مضادة للالتهابات على خلايا الجلد البشري وهو عامل علاجي جيد لعلاج حالات الجلد الالتهابية.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول:أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر تأثير زيت الليمون الخافض للكوليسترول.
- يساعد في الشفاء الشامل:في ممارسة الطب الأيورفيدي، يتم استخدام عشبة الليمون لتخفيف الأمراض، بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي، والحمى، واضطرابات الدورة الشهرية، وآلام المفاصل، والالتهابات، والحالات العصبية.
- يعمل كطارد للحشرات:عشبة الليمون غنية بالسيترال والجيرانيول، وهما مركبان يطردان الحشرات. يمكن لعشبة الليمون أن تطرد البعوض والصراصير والنمل والخنافس والدبابير.
- يعمل كعامل مضاد للفيروسات قوي:أظهرت بعض الدراسات قدرة زيت الليمون على قتل الفيروس النوروفيروسي المخيف.
استخدامات عشبة الليمون
يمكن استخدام عشبة الليمون بالطرق التالية:
- الطهي: يستخدم عشب الليمون في المأكولات الآسيوية لإضفاء نكهة الليمون اللاذعة ورائحته، وهو شائع الاستخدام بشكل خاص في الأطباق التايلاندية. ويمكن استخدامه أيضًا في السلطات الطازجة والصلصات أو نقعه في السائل لطهي المأكولات البحرية بالبخار مثل المحار وبلح البحر.
- المشروبات: يستخدم عشب الليمون كمكون في شاي الأعشاب، والكوكتيلات، والشاي المثلج، والليمونادة، وغيرها.
- العلاج بالروائح العطرية: يوجد عشب الليمون في مزيلات العرق، والصابون، والزيوت الأساسية، والعطور.
- العلاج: يعتقد أن أوراق وزيوت عشبة الليمون تخفف الألم والتورم، وتخفض الحمى، وتحسن مستويات الدهون (الكوليسترول)، وتراقب مستويات السكر، وتحفز تدفق الدورة الشهرية، ولذلك تستخدم في تصنيع الأدوية.
التخزين السليم لعشبة الليمون
قومي بتخزين عشبة الليمون الطازجة في الثلاجة، ملفوفة بشكل فضفاض لمدة تصل إلى عدة أسابيع. أو قومي بتخزين عشبة الليمون المفرومة في الفريزر، لتكون جاهزة للتتبيل والتتبيلات والقلي السريع.
بلسم الليمون مقابل عشبة الليمون
على الرغم من أن بلسم الليمون وعشبة الليمون كلاهما من الأعشاب ذات رائحة الحمضيات والتي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ، إلا أنهما نباتان مختلفان يأتيان من أجزاء مختلفة من العالم.
لا يمكن استخدام عشبة الليمون وبلسم الليمون بالتبادل عند تحضير معظم الأطباق. حيث ينتج بلسم الليمون نكهة حلوة، في حين ينتج عشبة الليمون نكهة قابضة. كما أن مدة طهي النباتين مختلفة.
إحتياطات عند استخدام عشبة الليمون
على الرغم من أن الدراسات أظهرت الفوائد الصحية لعشبة الليمون، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات أنها خيار علاجي للحالات الطبية. وبالتالي، يجب توخي الحذر عند استخدام عشبة الليمون:
- تجنبي استخدام عشبة الليمون أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، حيث لا توجد معلومات كافية حول سلامتها. يمكن أن تؤدي عشبة الليمون إلى بدء نزول الدورة الشهرية، مما قد يسبب القلق بشأن الإجهاض.
- قد تقلل خصائص مضادات الأكسدة من فعالية عوامل العلاج الكيميائي. استشر طبيب الأورام الخاص بك قبل استخدام عشبة الليمون للحصول على مزيد من المعلومات.
- قد يسبب عشب الليمون تفاعلات حساسية أو طفح جلدي. راجع الطبيب إذا حدث ذلك.
الأسئلة الشائعة
هل ينصح بتناول عشبة الليمون نيئة؟
يمكن تناول عشبة الليمون بعدة طرق، على الرغم من أنها شديدة اللزوجة عند تناولها نيئة. قبل تناول عشبة الليمون نيئة، يُنصح بإزالة الساق لجعلها طرية وسهلة المضغ. إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة الليمون الفريدة الشبيهة بالحمضيات على طعامك، فيجب طهيها أولاً.
هل يجب وضع زيت الليمون على المفاصل المصابة بالتهاب المفاصل؟
يحتوي عشب الليمون على خصائص مضادة للالتهابات مفيدة للعديد من الآلام والأوجاع عند استخدامه كزيت موضعي. الخصائص المضادة للالتهابات قوية بما يكفي لتخفيف آلام التهاب المفاصل الروماتويدي. أظهرت الدراسات انخفاضًا كبيرًا في آلام التهاب المفاصل لدى المرضى الذين استخدموا الزيت لمدة 30 يومًا متتالية.
هل الليمون فعال في طرد البعوض؟
لقد ثبت أن عشبة الليمون، عند استخدامها كمكون في طاردات البعوض، تعمل على طرد البعوض. وتأثيرها مماثل لتأثير طاردات البعوض التجارية. وقد تكون عشبة الليمون أقل سمية من طاردات البعوض العادية.
فوائد عشبة الليمون
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
Health Benefits of Lemongrass and How to Use It
