فوائد صدور الديك الرومي
فوائد صدور الديك الرومي: الديك الرومي ليس فقط لذيذًا، ولكنه منخفض اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ والدهون، بالإضافة إلى ارتفاعه في العديد من العناصر الغذائية المهمة. إذا كنت تتساءلين عن فوائد صدور الديك الرومي، وكيف يقارن بالدجاج ولماذا يجب عليك دمج هذا الطائر اللذيذ في نظامك الغذائي، فاستمري في القراءة لمعرفة ذلك.
القيمة الغذائية لصدور الديك الرومي
يعتبر معظم الخبراء أن لحوم الدواجن عالية الجودة جزء من نظام غذائي متوازن شامل يهدف إلى الحفاظ على الصحة.
صدور الديك الرومي منخفضة في اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ والكربوهيدرات.
ولكنها محملة بالعناصر الغذائية الهامة التي تحتاجيها كل يوم؛ بما في ذلك البروتين والسيلينيوم والفوسفور والريبوفلافين .
كما أنها تحتوي على بعض الحديد والبوتاسيوم والزنك والثيامين وفيتامين ب 6.
تحتوي الوجبة التي تزن ثلاثة أونصات (85 جرامًا) من صدور الديك الرومي المشوي على ما يقرب من:
- 125 كالوري.
- 3.6 جرام كربوهيدرات.
- 25.6 جرام بروتين.
- 1.8 جرام دهون.
- 0.3 جرام ألياف.
- 19.2 ميكروغرام من السيلينيوم .
- 136.2 ملليجرام فسفور .
- 0.3 ملليغرام ريبوفلافين.
- 4.8 ملليغرام من فيتامين سي.
فوائد صدور الديك الرومي
1. تحتوي علي نسبة عالية من البروتين
2. تساعد في تعزيز النوم بشكل أفضل
3. تساعد في فقدان الوزن
4. غنية بالسيلينيوم
5. تساعد في تحسين مزاجك ومحاربة الاكتئاب
1. تحتوي علي نسبة عالية من البروتين
تعتبر صدور الديك الرومي من الأطعمة الغنية بالبروتين، حيث تحتوي على أكثر من 25 جرامًا لكل ثلاثة أونصات من صدر الديك الرومي.
كما أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل وبروتين أكثر من لحم البقر.
نحتاج إلى البروتين لكل شيء تقريبًا. لا يتكون الشعر والجلد والأظافر من البروتينات فحسب.
بل إن البروتين أيضًا ينقل الأكسجين ويساعد في تخثر الدم ويصلح خلايا الأنسجة ويجددها.
أَيْضًا أظهرت الأبحاث أن تناول البروتين الكافي مهم للنمو والتطور والحفاظ على أنسجة العضلات والهيكل العظمي.
كما يساهم في القوة البدنية والأداء، فضلاً عن الاستخدام الفعال للمغذيات الكبيرة وتخزينها.
علاوة على ذلك، فإن الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة.
إلى جانب تعزيز صحة الدماغ والقلب، وحتى الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.
2. تساعد في تعزيز النوم بشكل أفضل
حيث تحتوي على نسبة عالية من التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في تنظيم النوم.
التربتوفان هو حمض أميني أساسي ضروري للتخليق الحيوي للبروتينات.
بعد الاستهلاك، يتحول الأيض إلى نواتج حيوية نشطة، بما في ذلك السيروتونين والميلاتونين والنياسين.
نظرًا لأنه ينتج الميلاتونين، وهو هرمون يشارك في التحكم في دورة النوم والاستيقاظ، فقد ثبت أن زيادة تناولك للتريبتوفان يعزز النوم بشكل أفضل في دراسات متعددة.
لذلك، فهو يساعد على زيادة النعاس وتقليل مقدار الوقت الذي يستغرقه النوم، وتحسين نوعية النوم لدى أولئك الذين يعانون من اضطرابات النوم مثل الأرق، وتقليل الاستيقاظ، وزيادة نوم حركة العين السريعة.
3. تساعد في فقدان الوزن
تعتبر الدواجن عمومًا منخفضة اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ وغنية بالبروتين، مما يجعلها إضافة غذائية رائعة إذا كنت تبحثين عن التخلص من بعض الوزن الزائد.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبروتين في تقليل مستويات هرمون الجريلين، وهو “هرمون الجوع” الذي يعمل على كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقليل الشهية.
كما ثبت أن البروتين يساعد في زيادة التمثيل الغذائي وتقليل اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ.
وفقًا لدراسة فإن تناول البروتينات المرتفعة لدى مرضى السمنة ساهم في فقدان الوزن بشكل أكبر، وفقدان كتلة الدهون، والحفاظ بشكل أفضل على كتلة الجسم النحيل.
بالإضافة إلى تقليل ضغط الدم بشكل أكبر، والدهون الثلاثية في الدم، ومحيط الخصر مقارنة بتناول البروتين المنخفض عند اتباع نظام غذائي مقيد.
علاوة علي ذلك، يأخذ جسَمَك المزيد من الطاقة / اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ لهضم البروتين أكثر من المغذيات الكبيرة الأخرى مثل الكربوهيدرات والدهون.
4. غنية بالسيلينيوم
كما أنها مصدرًا جيدًا للسيلينيوم، حيث توفر 27 % من متطلباتك اليومية من السيلينيوم في كل حصة من ثلاثة أونصات. يلعب هذا المعدن دورًا رئيسيًا في العديد من جوانب الصحة.
يفيد السيلينيوم عملية التمثيل الغذائي، ويزيد من المناعة، ويعمل كمضاد للأكسدة للحماية من أضرار الجذور الحرة والالتهابات.
وقد ثبت أيضًا أن هذا المعدن المهم له خصائص مضادة للسرطان وقد ارتبط أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
5. تساعد في تحسين مزاجك ومحاربة الاكتئاب
بفضل محتواها العالي من التربتوفان، قد تساعد الدواجن أيضًا في علاج حالات مثل الاكتئاب.
تعرفي أَيْضًا علي الأطعمة التي تسبب الاكتئاب من هنا
وذلك لأن التربتوفان قادر على زيادة إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي موجود في الدماغ والجهاز الهضمي والصفائح الدموية.
يُعتقد أن السيروتونين يتحكم في توازن الحالة المزاجية، وقد تم ربط عجزه بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
في إحدى الدراسات، تبين أن استنفاد التربتوفان يؤدي إلى انخفاض المزاج بشكل ملحوظ لدى النساء الأصحاء.
كما أظهرت مراجعة أيضًا أن التربتوفان كان أكثر فعالية في علاج الاكتئاب من العلاج الوهمي، على الرغم من أن الباحثين لاحظوا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة.
صدور الديك الرومي مقابل صدور الدجاج
يعتبر الديك الرومي والدجاج إلى حد بعيد النوعين الأكثر شعبية من الدواجن، وهما محبوبان لنكهاتهما المميزة بالإضافة إلى الراحة والعناصر الغذائية التي يقدمانها.
هل من الأفضل أكل الديك الرومي أم الدجاج كل يوم؟
عند مقارنة صدور الديك الرومي مع صدور الدجاج، يحتوي الديك الرومي على كمية أقل من التربتوفان من الدجاج ولكنه يحتوي أيضًا على سعرات حرارية أقل.
كما أن بروتين صدر الديك الرومي أعلى بقليل من الدجاج، كما أنه أقل في الدهون.
ومع ذلك، على الرغم من أن الديك الرومي لديه ميزة طفيفة على الدجاج من عدة جوانب، فإن الاختلافات بين هذين النوعين من الدواجن طفيفة جِدًّا .
يمكن أن يكون كلاهما وسيلة صحية ومغذية لزيادة تناول البروتين كل يوم والضغط على بعض الْفِيتَامِينَات والمعادن الهامة.
الخلاصة
- توفر صدور الديك الرومي العناصر الغذائية الهامة التي تحتاجيها كل يوم، بما في ذلك البروتين والسيلينيوم والفوسفور والريبوفلافين.
- كما أنها تحتوي على نسبة عالية من التربتوفان، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في تعزيز النوم بشكل أفضل ومحاربة الاكتئاب.
- تشمل فوائد هذا النوع من الدواجن ارتفاع نسبة البروتين وتعزيز النوم الجيد والمساعدة في إنقاص الوزن ودعم الحالة المزاجية الإيجابية.
- الاختلافات بين اللحوم البيضاء والداكنة طفيفة، ولكن تأكدي من اختيار اللحوم الخالية من الجلد إذا كنت تراقبي اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ والدهون التي تتناوليها.
- بالمقارنة مع الدجاج، فإن الديك الرومي يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل قليلاً ولكنه أعلى في البروتين. ومع ذلك، يمكن أن يكون كلاهما إضافات مغذية لنظام غذائي صحي ومتوازن.
- أخيرًا، اختاري الديك الرومي الطازج بدلاً من الديك الرومي المعالج لتقليل تناول الصوديوم، وتأكدي من الطهي إلى درجة حرارة لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء.
فوائد صدور الديك الرومي
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
How to Cook Turkey Breast (Plus Benefits, Nutrition & Side Effects)
