فوائد بودرة الشمندر
فوائد بودرة الشمندر يتم تصنيع بودرة الشمندر من البنجر المجفف والمطحون. البنجر هو نبات جذري أحمر أرجواني اللون. يعتقد الباحثون أن بودرة الشمندر لها فوائد مضادة للالتهابات ويحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات أخرى قد تكون مفيدة لصحة القلب.
يمكن أن يعمل البنجر على تحسين الأداء الرياضي عند تناوله بانتظام كمكمل غذائي أو مسحوق نقي.
قد يساعد البنجر أيضًا جسمك على التعافي بعد بذل مجهود بدني مكثف. يُستهلك البنجر عادةً كعصير أو خضروات مطبوخة أو مكمل غذائي أو مسحوق.
فوائد بودرة الشمندر
1. تعزز الأداء الرياضي
تعتبر بودرة الشمندر غنية بالمواد التي قد تدعم تعافي العضلات بعد التمرين . يحتوي البنجر على نسبة عالية من أكسيد النيتريك، وهو جزيء من مركبات النترات التي تزيد من تدفق الدم الغني بالأكسجين إلى عضلاتك.
يساعد أكسيد النيتريك أيضًا خلاياك على نقل الجلوكوز (سكر الدم) عبر جسمك. الجلوكوز هو جزء مما يمنح جسمك الطاقة اللازمة للنشاط البدني.
وجدت دراسة صغيرة أن تناول مكملات البنجر يزيد من القدرة على التحمل العضلي.
تعتبر مكملات البنجر طريقة سريعة لتناول المسحوق في شكل كبسولات. في الذكور، تعمل مكملات البنجر على إبطاء عملية فقدان القوة العضلية.
توصلت دراسة أخرى إلى أن تناول بودرة الشمندر قبل البدء في تدريب المقاومة يزيد من طول الوقت الذي يمكن للمشاركين ممارسته قبل الشعور بتعب العضلات.
تحتوي بودرة الشمندر أيضًا على البيتالين، وهو صبغة ذات فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
قد تساعد البيتالين ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في بودرة الشمندر في التعافي بشكل أسرع بعد ممارسة الرياضة.
ووجدت الأبحاث أيضًا أن مكملات البنجر تعمل على تسريع تعافي العضلات بعد التمرين وتقليل آلام العضلات.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول العلاقة بين تعافي العضلات وبودرة الشمندر.
ذات صلة: كيفية تضخم العضلات بسرعة
2. تحسن صحة القلب
يحتوي البنجر على نسبة عالية من المركبات التي تساعد على تحسين تدفق الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فوائده الصحية في شكل مسحوق.
تعمل المركبات مثل أكسيد النيتريك على تحريك الجلوكوز وتوسيع الأوعية الدموية لتعزيز تدفق الدم.
أظهرت الأبحاث أن عصير الشمندر قد يكون أكثر فعالية من بودرة الشمندر في خفض مستويات ضغط الدم.
ووفقًا للدراسة، فإن انخفاض ضغط الدم من عصير البنجر قد يكون أقل احتمالية لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.
يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تصلب الشرايين وتضييقها، مما يجعل من الصعب على الشرايين نقل الدم. ويؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى زيادة خطر الإصابة بقصور القلب.
3. تحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي جميع أشكال البنجر، بما في ذلك بودرة الشمندر، على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز جهاز المناعة لديك.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة مدى تأثير مضادات الأكسدة الموجودة في بودرة الشمندر على صحتك المناعية.
تحتوي بودرة الشمندر على مركبات مضادة للأكسدة مثل البيتالين والأحماض الفينولية والفلافونويد.
تساعد جميع مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر في دعم صحتك العامة. ويعتقد الباحثون أن البيتالين قد يساعد في منع تلف الكلى وأنواع معينة من السرطان.
إن إضافة المزيد من الأطعمة والمنتجات الغنية بمضادات الأكسدة إلى نظامك الغذائي قد يقلل من تلف الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بأمراض صحية.
القيمة الغذائية لبودرة الشمندر
بودرة الشمندر منخفضة السعرات الحرارية ومليء بالفيتامينات والمعادن .
تحتوي ملعقتان كبيرتان من بودرة الشمندر على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية:94 سعرة حرارية
- الدهون:0 جرام (جم)
- الكربوهيدرات:12 جرام
- الألياف:99 جرام
- البروتين:0 جرام
- البوتاسيوم:4 مليجرام
- الحديد:08 ملجم
تحتوي بودرة الشمندر على عناصر غذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.
يعد البوتاسيوم مركبًا أساسيًا لتنظيم ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم على استرخاء الأوعية الدموية وتعزيز استقرار ضغط الدم من خلال مساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم من خلال الفضلات.
كما تساعد مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي في دعم المناعة وإنتاج الكولاجين (النسيج الضام) وامتصاص الحديد. كما تدعم الألياف الموجودة في البنجر صحة الأمعاء وحركة الأمعاء المنتظمة.
أضرار بودرة الشمندر
تعتبر بودرة الشمندر آمنة بشكل عام عند تناولها وفقًا للتوصيات. ومع ذلك، فإن تناول كمية كبيرة جدًا من بودرة الشمندر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة وغيره من الحالات الصحية.
لذلك، ينصح الباحثون بعدم تناول جرعات من بودرة الشمندر أعلى من الموصى بها على عبوة المنتج.
من المهم أن تفكر في نوع بودرة الشمندر الذي تشتريه. قد تحتوي بعض الماركات على مستويات عالية من المعادن الثقيلة مثل الكادميوم. المستويات العالية من الكادميوم سامة لجسم الإنسان.
يمكن أن تؤثر طريقة زراعة البنجر الموجود في بودرة الشمندر على كمية الكادميوم الموجودة فيه.
من المرجح أن تمتص العناصر الغذائية الموجودة في البنجر كخضار قبل أن يتحول إلى مسحوق.
وفي عملية التحول إلى مسحوق، هناك احتمال أن يفقد البنجر بعض العناصر الغذائية الأصلية من شكله الخام.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة المزيد عن مخاطر بودرة الشمندر بمرور الوقت.
ذات صلة: الشوندر
نصائح عند استهلاك بودرة الشمندر
من فوائد بودرة الشمندر أنه يمكن تناولها بعدة طرق.
- على سبيل المثال، يمكنك خلط بودرة الشمندر كعصير أو كمكون في وصفة. يخلط العديد من الأشخاص بودرة الشمندر في العصائر أو الماء مع عصير الليمون.
- يمكن أيضًا إضافة بودرة الشمندر إلى دقيق الشوفان وبودنج الشيا.
- يمكنك اتباع وصفة تحتوي على بودرة الشمندر، على سبيل المثال، ألواح البروتين وكرات الطاقة المصنوعة منزليًا.
- بودرة الشمندر هي مادة مضافة إلى المخبوزات مثل الخبز والكعك والبسكويت لتلوينها باللون الأحمر. يستخدم البنجر أحيانًا في الصلصات.
- يضاف البنجر أيضًا إلى بعض اللحوم المصنعة. تزيد بودرة الشمندر من محتوى النترات في اللحوم. أما في اللحوم المصنعة مثل النقانق، تزيد بودرة الشمندر من حيوية اللون. يمكن أن تغير أيضًا نكهة طبق اللحوم.
- تضاف بودرة الشمندر عادة إلى صلصات السلطة والفطائر المصنوعة منزليًا للتلوين وتغيير النكهة.
خاتمة
قد تساعدك بودرة الشمندر على ممارسة التمارين الرياضية لفترة أطول والشعور بحرقة أقل بعد ذلك. فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والحديد التي تمنع الالتهابات في جسمك.
ومع ذلك، قد تصبح بعض العناصر الغذائية الموجودة في البنجر النيئ أقل فعالية عند تناولها كمكمل غذائي.
استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة بودرة الشمندر إلى روتين الفيتامينات الخاص بك أو نظامك الغذائي.
فوائد بودرة الشمندر
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
Health Benefits of Beetroot Powder
