فوائد بذور الرشاد

فوائد بذور الرشاد: بذور الرشاد هي نبات عشبي معروف من العصر الفيدى. لها العديد من الفوائد الصحية ولذلك فهي تعتبر من النباتات الطبية منذ اَلْقَدَم. إن تناول هذه البذور بانتظام يقلل من مستوى السكر في الدم ويقلل من مستوى الكوليسترول. كما أنها مفيدة للمرضى الذين يعانون من السمنة ومرض السكري ومشاكل القلب، وتحسن الذاكرة. نظرًا لأنها غنية بمضادات الأكسدة والمواد المغذية، فهو مفيد لبشرتنا وشعرنا.

تسمي هذه البذور عادةً باسم “Aliv” في المهاراتية، و “Halim” و “Chandrapur” باللغة الهندية، و “Asali” باللغة المالايالامية.

بذور الرشاد مصدر جيد للبروتين والألياف والأحماض الفينولية والعديد من المركبات الغذائية.

لذلك يمكن تحضير الأطعمة الصحية من خلال دمج هذه البذور في وصفاتنا اليومية.

القيمة الغذائية لبذور الرشاد

كل 100 جرام من بذور الرشاد تحتوي عليك

• سعرات حرارية: 454 كيلو كالوري.
• البروتين: 25.3 جم.
• الدهون: 24.5 جم.
• الألياف: 7.6 جم .
• الكربوهيدرات: 33 جم .
• الحديد: هى أغنى مصدر للحديد 100 مجم.
• الكالسيوم: 377 مجم .
• المغنيسيوم: 430 مجم.
• الفوسفور: 723 مجم .
• النياسين: 14.3 مجم .

علاوة علي ذلك توفر بذور الرشاد الثيامين والريبوفلافين والكاروتين.

وتعتبر هذه البذور مصدرًا جيدًا جِدًّا  لمضادات الأكسدة الفينولية.

تتمتع بذور الرشاد بقدرة عالية على إزالة الجذور الحرة وبالتالي تقلل من الإجهاد اَلتَّأَكْسُدِيّ .

لهذا السبب، تساعد بذور حب الرشاد في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها مثل داء السكري، وفرط كوليسترول الدم، وعسر شحميات الدم، والسرطان، وما إلى ذلك، كما تساعد في الحفاظ على صحة الكبد والكلى.

من ناحية أخرى، تحتوي بذور الرشاد على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل توكوفيرول، كاروتينات، وحمض الأسكوربيك.

اقرأى المزيد عن: طريقة استخدام حب الرشاد

فوائد بذور الرشاد

بذور الرشاد أو بذور الحليم أو عليف لها العديد من الفوائد الصحية والتي نلخصها فيما يلي:

1. تحسن مستوى الهيموجلوبين و تعالج فقر الدم

يعتبر تناول بذور الرشاد بانتظام علاجًا لفقر الدم الخفيف إلى المعتدل، وهو مشكلة صحية شائعة للعديد من النساء.

ذلك لأن بذور الرشاد هي أغنى مصدر للحديد، حيث توفر 100 مجم من الحديد لكل 100 جرام.

نظرًا لأنها طعام نباتي، فإن الحديد غير الهيم موجود فيها.

لذلك، فإن التناول المنتظم لبذور الرشاد فعال لتحسين مستوى الهيموجلوبين لدى النساء وبالتالي يمنع فقر الدم .

علاوة علي ذلك، من الأفضل تناول ثمار الحمضيات أو عصير الفاكهة مع بذور حب الرشاد لأن فيتامين سي الموجود في الحمضيات يزيد من امتصاص الحديد من الأطعمة.

من ناحية أخرى، تؤكد دراسة علمية أن المدخول اليومي من بذور حب الرشاد فعال في زيادة مستوى الهيموجلوبين لدى الفتيات المراهقات.

2. يعمل علي زيادة إدرار اللبن لدي المرضعات

تساعد بذور الرشاد في بدء إنتاج حليب الأم والمحافظة عليه وزيادته.

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول بذور حب الرشاد بانتظام تعمل علي تحفيز نمو وتطور الغدد الثديية لدى النساء.

بالإضافة إلى ذلك، يؤدي تناول بذور الرشاد إلى زيادة كبيرة في مستويات هرمون LH ، FSH ، هرمون الاستروجين ، البروجسترون، هرمون البرولاكتين عند النساء.

تحتوي هذه البذور على العديد من قلويدات وفلافونيدات، والتي يؤثر بعضها على إفراز الهرمونات بواسطة الغدد الصماء.

نتيجة ارتفاع مستوى هرمون البرولاكتين في الأم المرضعة، يعزز ذلك إفراز الحليب.

3. يعمل علي تنظيم الدورة الشهرية

بما أن بذور الرشاد تحتوي على الاستروجين النباتي الذي يعمل مثل هرمون الاستروجين، فإن لديها القدرة على تنظيم الدورة الشهرية.

تحفز هذه البذور تدفق الدم في منطقة الحوض وحول الرحم وبالتالي تحفز الدورة الشهرية.

لذلك، إذا كانت لديكِ دورة شهرية غير طبيعية، يجب أن تجربي هذا العلاج العشبي لتنظيمها.

4. تساعد في علاج أعراض سن اليأس

سن اليأس (توقف الحيض) هو مرحلة لجميع النساء في منتصف العمر.

يحدث هذا بسبب انخفاض مستوى الهرمونات الجنسية الأنثوية مثل الإستروجين والبروجسترون في جسم الأنثى.

بسبب نقص الهرمونات، تواجه معظم النساء بعض الأعراض الخفيفة إلى المتوسطة مثل الهبات الساخنة وجفاف المهبل وتهيج الجلد وتقلب المزاج وعدم انتظام النوم وزيادة الوزن وما إلى ذلك.

نظرًا لأن بذور الرشاد تحتوي على فيتوستروجين الذي له بنية مشابهة للإستروجين البشري، فإنه يحاكي وظائف الإستروجين ويعمل كإستروجين ضعيف.

لهذا السبب، من فوائد بذور حب الرشاد على أساس منتظم قادر على علاج أعراض سن اليأس.

5. يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي

يعد السرطان سببًا رئيسيًا للوفاة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر سرطان الثدي أكثر أنواع السرطان شيوعًا وسببًا رئيسيًا للوفاة بين النساء في أجزاء كثيرة من العالم.

إن أسلوب الحياة الصحي والوعي هما المفتاح لمنع هذه المشكلة الصحية الخطيرة.

من فوائد بذور الرشاد أن لها نشاط مضاد للالتهابات وخصائص مضادة للسرطان.

نظرًا لأن هذه البذور هي مصادر جيدة جِدًّا  لمضادات الأكسدة والفيتوستيرول، فهي فعالة في منع تلف الجذور الحرة للخلايا.

لهذه الخاصية، يمكن أن تعمل كعامل كيميائي طبيعي، يحمينا من النمو السرطاني.

تحتوي بذور الرشاد على مركب يسمى Glucosinolates وهو فعال لمنع تطور وانتشار السرطانات.

6. تناول بذور الرشاد يحسن الحالة التغذوية

تعتبر بذور الرشاد مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون ومحملة بمضادات الأكسدة والْفِيتَامِينَات  والمعادن.

لذلك، يمكن إعطاؤها للأطفال والمراهقين لتحسين حالتهم التغذوية، وهي أغنى مصدر للحديد.

7. بذور الرشاد تمنع السمنة

على الرغم من أن بذور حب الرشاد تحتوي على طاقة عالية وأطعمة غنية بالدهون (توفر 454 سعرة حرارية و 24.5 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام من البذور)، فإن تناول هذه البذور مفيد للنساء البدينات لأنها:

• غذاء عالي البروتين يحتوي على شبع جيد.
• مصدر ممتاز للألياف (7.6 جرام / 100 جرام من البذور)، لذلك يستغرق وقتًا أطول للهضم وبالتالي تقليل تناول الطعام.
• غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة جيدة.
• يساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم الأمثل.

لذلك يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن أن يستهلكوا بذور الرشاد.

8. بذور الرشاد لها تأثير نقص شحميات الدم

إن تناول بذور الرشاد بانتظام هو علاج منزلي طبيعي لتصحيح ملامح الدهون غير الطبيعية.

لذا فهو غذاء جيد لمرضى القلب والبدناء ومرضى السكر.

9. يقلل الكولسترول في الدم

بذور الرشاد هي غذاء صحي لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أو ملامح غير طبيعية للدهون.

يضمن الاستهلاك المنتظم لهذه البذور صورة دهنية أفضل للأفراد.

كشفت دراسة حيوانية استمرت 4 أسابيع أن الاستهلاك اليومي لبذور الرشاد:

• خفض مستوى الكوليسترول في البلازما.
• يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
• انخفاض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)
• زيادة مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)

10. الوقاية من أمراض القلب

يمثل فرط كوليسترول الدم، وعسر شحميات الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بها واحدة من أكبر المشاكل الصحية المنتشرة في جميع أنحاء العالم.

الاستهلاك اليومي من بذور الرشاد مفيد لمرضى القلب.

قد يهمكِ: فوائد حب الرشاد للنساء

11. صحية لمرضى السكري

داء السكري (DM) هو اضطراب استقلابي مزمن يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم) بسبب نقص كلي أو جزئي في إفراز الأنسولين أو وظيفته.

يتسبب هذا المرض في الإصابة بالأمراض ووفيات ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم، ولا سيما في البلدان النامية مثل إفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية.

تحتوي بذور الرشاد على نشاط قوي مضاد لمرض السكري، وبالتالي فهي علاج فعال لخفض مستوى السكر في الدم.

نظرًا لأن لها تأثير خافض لسكر الدم، فإنها يمكن أن تقلل من مستوى السكر في الدم، يمكنكِ ملاحظة النتيجة في غضون 3 أسابيع.

عادة ما يعاني مرضى السكري من ارتفاع مستويات الكوليسترول مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

لذا فإن خفض مستوى الكوليسترول في الدم ضروري للحد من مضاعفات الأمراض.

تتأثر أيضًا صحة الكلى لمرضى السكري، كما أن مشاكل الكلى هي نتيجة خطيرة لهؤلاء الأشخاص.

يقلل مرض السكري من معدل الترشيح الكبيبي (GFR) مما يؤدي إلى زيادة مستوى اليوريا والكرياتينين.

لذلك، لتجنب المضاعفات الكلوية، فإن التصفية الكلوية المثلى لمرضى السكري ضرورية.

الاستهلاك اليومي من بذور الرشاد مفيد لمرضى السكري لأن هذه البذور تعمل علي:

• خفض مستوى الجلوكوز في الدم.
• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم .
• تحسين التمثيل الغذائي للدهون في الدم .
• يحسن نشاط أنزيمات مضادات الأكسدة .
• منع مضاعفات مرض السكري .
• يزيد من وظائف الكلى ويقلل من مستوى الكرياتينين.

لهذا السبب، يجب استخدام الإمكانات الطبية لبذور الرشاد بشكل صحيح في الوقاية من مرض السكري ومضاعفاته والتعامل معها

12. تساعد في علاج هشاشة العظام

الفصال العظمي (OA) هو مرض مزمن شائع يتميز بتدهور الغضاريف في المفاصل مما يؤدي إلى احتكاك العظام و تيبس وألم وضعف في الحركة.

يصيب المرض بشكل شائع مفاصل الركبتين واليدين واَلْقَدَمين والعمود الفقري.

هشاشة العظام هي سبب رئيسي للإعاقة لدى كبار السن في جميع أنحاء العالم.

يعاني 80٪ من المصابين بالفصال العظمي من قيود في الحركة، و 25٪ لا يستطيعون أداء أنشطتهم اليومية الرئيسية في الحياة.

لذلك، تُستخدم بذور الرشاد تقليديًا لعلاج هشاشة العظام، تدعم الدراسات العلمية أيضًا استخدام هذه البذور في التهاب المفاصل.

في حالة هشاشة العظام، توفر بذور الرشاد تخفيفًا فعالًا جيدًا للأعراض مثل آلام المفاصل والتورم والتصلب والحنان وصعوبة الحركة.

لذلك، يجب استخدام هذه العشبة الطبية التقليدية بشكل صحيح للتخفيف من أعراض هشاشة العظام .

13. تساعد علي التئام كسور العظام

تستخدم بذور الرشاد لعلاج الكسور والإصابات العرضية.

يتم خلط مسحوق البذور مع القليل من الماء لعمل عجينة، والتي يتم وضعها بعد ذلك على المناطق المصابة.

كما أنها تستهلك مع الماء أو الحليب الدافئ لشفاء الكسور داخليا.

تؤكد الدراسات العلمية أيضًا أن بذور حب الرشاد لديها القدرة على التئام كسور العظام في غضون 6 إلى 12 أسبوعًا.

نظرًا لأنها مصدر غني بالكالسيوم والفوسفور، فإنها تسرع التئام العظام وبالتالي يمكن استخدامها كبديل ل مُكَمِّلات الكالسيوم والفوسفور الاصطناعية.

14. تساعد في الحفاظ على صحة الكبد

تساعد بذور الرشاد على حماية الكبد من السموم الضارة، يساعد تناول بذور حب الرشاد بانتظام على منع تلف الكبد وبالتالي ضمان التمثيل الغذائي الصحي.

15. النشاط المضاد للميكروبات لبذور الرشاد

بذور الرشاد لها خصائص مضادة للميكروبات ضد العديد من البكتيريا والفطريات.

لذا، فإن الاستهلاك اليومي لكميات صغيرة من البذور الصغيرة له تأثير هائل على جعلنا أصحاء.

اقرأى أيضًا: حب الرشاد

16. بذور الرشاد لها خاصية مضادة للفطريات

تستخدم بذور الرشاد تقليديا لعلاج العديد من الأمراض المعدية.

يعد تكرار حدوث الأمراض الفطرية مشكلة صحية كبيرة للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.

كما كشفت الأبحاث العلمية أن بذور الرشاد لديها القدرة على تثبيط الأمراض الفطرية.

17. بذور الرشاد لها إمكانات جيدة مضادة للجراثيم

تسبب البكتيريا الممرضة العديد من الأمراض في أجسامنا. تمتلك بذور الرشاد القدرة على قتل هذه البكتيريا.

18. تعمل علي إدرار البول

بذور الرشاد عامل طبيعي مدر للبول. لذلك، فهى اختيار مناسب لمن لديهم مشكلة في احتباس الماء.

كما أنها تزيد من إفراز الصوديوم والبوتاسيوم.

اغلي ملعقة من بذور الرشاد في كوب من الماء لمدة 10 دقائق.

تناوليه في الصباح، سوف يساعدكِ على التخلص من الماء الزائد المحتفظ به في الجسم.

كما أنها تساعدكِ على خفض ضغط الدم.

19. مفيدة للحفاظ على صحة الكلى.

إن تناول ملعقة صغيرة بانتظام من بذور الرشاد مفيد للوقاية من أمراض الكلى.

تحمي هذه البذور الكلى من العوامل السامة.

20. مفيدة في علاج الإمساك

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، فإن بذور الرشاد لها تأثير ملين جيد.

كما أن لديها قدرة جيدة على الاحتفاظ بالمياه مما يزيد من حجم البراز وبالتالي يضمن التخلص المنتظم.

لذلك، يجب تناول هذا الملين الطبيعي بانتظام من قبل الذين يعانون من الإمساك الخفيف إلى المتوسط

21. تساعد على تقليل أعراض الربو

تمتلك بذور الرشاد خاصية موسع قصبي؛ تساعد هذه البذور على توسيع الشعب الهوائية وتساعد على التخلص من السعال الشائع والبرد والربو.

إن تناول 1 جرام من بذور حليم يومياً، 3 مرات يومياً، يقلل من حدة الربو خلال 4 أسابيع.

22. مفيدة لمرضى فرط نشاط الغدة الدرقية

فرط نشاط الغدة الدرقية هو اضطراب هرموني شائع للنساء، وهو أكثر شيوعًا بين الإناث منه بين الذكور.

تحتوي بذور الرشاد على مواد تضخم الغدة الدرقية، والتي تتداخل مع امتصاص الغدة الدرقية لليود.

وبالتالي تساعد بذور الرشاد في علاج فرط نشاط الغدة الدرقية.

23. تحافظ علي نضارة البشرة

نظرًا لأن بذور الرشاد غنية بالعديد من الْفِيتَامِينَات  والمعادن ومضادات الأكسدة، فهي مفيدة لبشرتك.

تنعم البذور أيضًا بخصائصها المضادة للفطريات والبكتيريا.

لذا فإن وضع معجون بذور الحليم المنقوع على الوجه والجسم يساعد في الحصول على بشرة صافية والوقاية من الأمراض الجلدية.

كما يمكن مزج البذور بالماء والعسل لتكوين معجون سميك يمكن وضعه على الجلد لعلاج حروق الشمس والجلد المتهيج وجفاف الجلد والشفاه المتشققة.

ولكن إذا كنتِ تعاني من حساسية تجاه بذور الحليم، فعليكِ تجنبها.

24. تستخدم لعلاج تساقط الشعر (الثعلبة)

تعتبر هذه البذور مصدرًا ممتازًا للبروتين والحديد وبالتالي يمكن استخدامها لعلاج الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر، وتستخدم لتقوية الشعر.

اقرأى المزيد عن: بذور الرشاد

25. تعمل علي تقوية الذاكرة

تحتوي هذه البذور على حمض الأراكيدونيك وحمض اللينولينيك الذي يساعد على تحسين ذاكرتنا.

لا يستطيع الجسم تصنيع هذه الأحماض الدهنية ولكنها ضرورية للجسم.

لذلك، يجب توفيرها من خلال النظام الغذائي.

على الرغم من أن بذور الرشاد غذاء غني بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية، فلا ينبغي تناولها بكميات زائدة، يجب تناوله بانتظام ولكن بكميات قليلة.

إن تناول ما يقرب من 10 : 15 جرامًا من البذور التي تتكون من 2 : 3 ملاعق صغيرة من البذور مفيد للحفاظ على الصحة المثلى.

الإفراط في تناول بذور حليم قد يسبب بعض الأضرار.

أضرار بذور الرشاد

1. تحتوي بذور الرشاد على مادة goitrogens التي تقلل من امتصاص اليود اللازم لوظيفة الغدة الدرقية الطبيعية .
2. الاستهلاك المفرط لبذور الرشاد يمكن أن يسبب انتفاخ البطن بسبب محتواها من الألياف.

من يجب أن يتجنب تناول بذور عليف / حليم / حب الرشاد؟

• النساء الحوامل.
• الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية و / تضخم الغدة الدرقية.
• لا ينبغي أن تؤخذ بذور حب الرشاد مع الأدوية المدرة للبول .

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

فوائد بذور الرشاد

المصدر: 25 Health Benefits of Aliv/Halim/Garden cress seeds