فوائد الكركمين
فوائد الكركمين مثل العديد من التوابل، الكركم له تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي. تتم زراعة هذه التوابل المليئة بالنكهة في المقام الأول من جذور نبات مزهر ينمو في الهند وأجزاء أخرى في جنوب شرق آسيا، وبصرف النظر عن إعطاء الكاري لونه الأصفر النابض بالحياة، فإن الكركم معروف أيضًا باحتوائه على مضاد قوي للالتهابات. وخصائص مضادة للأكسدة.
العنصر النشط الأساسي في الكركم – والذي يعطي التوابل لونها الأصفر المميز – هو الكركمين.
في الواقع، يمكنك أن تنسب إلى الكركمين معظم الفوائد الصحية المحتملة للكركم.
إن الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي لها فوائد مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى فوائد [محتملة] تتعلق بإبطاء عملية الشيخوخة ومنع مرض الزهايمر، وربما الاكتئاب.
لسوء الحظ، لا يمتص الكركم (والكركمين بمفرده) جيدًا في مجرى الدم، ومن غير المرجح أن يمنحك تناوله مرة واحدة في الشهر الفوائد المطلوبة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
للوصول إلى كميات الكركم والكركمين التي أظهرت فوائدها في الدراسات البحثية، سيتعين عليك اللجوء إلى المكملات الغذائية.
ومع ذلك، قد تتمكن من جني المزيد من الفوائد عن طريق إضافة الفلفل الأسود في أي وقت تستخدم فيه الكركم، أو تناول مكمل الكركم الذي يحتوي على الفلفل الأسود.
فوائد الكركمين
1. الكركمين مضاد للالتهابات
أحد ادعاءات الكركم الرئيسية بالشهرة هو أنه يستخدم عادة لمحاربة الالتهابات، ويمكن تخصيص الجزء الأكبر من قوى مكافحة الالتهابات في الكركم للكركمين.
في الواقع، في الجرعة المناسبة، قد يكون الكركمين علاجًا مضادًا للالتهابات أكثر فعالية من الأدوية الشائعة لمكافحة الالتهابات مثل الأيبوبروفين والأسبرين.
ذات صلة: مشروبات طبيعية مضادة للالتهابات
2. يساعد في الحماية من أمراض القلب
أظهرت دراسة أن الكركمين قد يحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، أو صحة الغشاء الرقيق الذي يغطي الجزء الداخلي من القلب والأوعية الدموية. يلعب هذا الغشاء دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم.
وترتبط وظيفة بطانة الأوعية الدموية السفلى بالشيخوخة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
وبالتالي، قد يساعد الكركمين في الحماية من فقدان الوظائف المرتبطة بالعمر وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب .
وجدت دراسة أن الكركمين كان فعالا بنفس القدر في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2
أمراض القلب اعتلال مشترك شائع من النوع 2 مثل عقار أتورفاستاتين (ليبيتور)، دواء يوصف عادة للحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان الكركمين يمثل استراتيجية علاجية آمنة وفعالة على المدى الطويل للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
3. يساعد الكركمين في منع (وربما علاج) أنواع معينة من السرطان
بما أن الالتهاب مرتبط بنمو الورم، فإن المركبات المضادة للالتهابات مثل الكركمين قد تلعب دورًا في العلاج والوقاية من مجموعة متنوعة من أنواع السرطان. بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم والبنكرياس والبروستاتا والثدي والمعدة.
وقد يفعل ذلك بعدة طرق، بما في ذلك تعطيل تكوين الخلايا السرطانية في مراحل مختلفة من دورة الخلية، والتدخل في مسارات إشارات الخلية، وحتى التسبب في موت تلك الخلايا السرطانية.
كما تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن الكركم أو الكركمين يمكن أن يساعد في علاج بعض أعراض السرطان.
تشير إحدى الدراسات التي أجريت على 11 دراسة حول تأثيرات الكركم على أمراض البروستاتا (بما في ذلك ثماني دراسات على مرضى سرطان البروستاتا) إلى أن تناول مكملات الكركم أو الكركمين قد يقدم فوائد.
ذات صلة: الوقاية من السرطان
4. الكركمين قد يساعد في تخفيف أعراض هشاشة العظام
بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات، قد يكون الكركمين خيارًا علاجيًا آمنًا وفعالًا على المدى الطويل للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام (OA) .
على الأقل، كان هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه مؤلفو مراجعة الاستخدام السريري للكركمين لعلاج هشاشة العظام.
وفي الوقت نفسه، درست تجربة سريرية حديثة الآثار المحتملة لمكملات الكركمين على المرضى الذين يعانون من التهاب مفاصل الركبة.
المجموعة التي تناولت 40 ملغ من النانوكورمين في كبسولة كل 12 ساعة شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الألم والتصلب بعد ستة أسابيع مقارنة بالمجموعة الضابطة.
5. يساعد الكركمين في علاج مرض السكري أو الوقاية منه
وفقا لمراجعة الدراسات السابقة، قد يساعد الكركمين في علاج مرض السكري والوقاية منه، بالإضافة إلى الاضطرابات المرتبطة به مثل اعتلال الكلية السكري (المعروف أيضًا باسم مرض الكلى السكري)، والذي يؤثر على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والسكري من النوع الثاني.
وفي الوقت نفسه، قد يساعد الكركمين في الوقاية من مرض السكري من خلال خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وتحسين العديد من العوامل التي تساهم في مرض السكري.
بما في ذلك مقاومة الأنسولين، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وفرط شحميات الدم (مصطلح طبي لوصف المستويات المرتفعة من الدهون في الدم).
يتميز أحد أنواع فرط شحميات الدم بمستويات عالية من LDL أو الكوليسترول “الضار”. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية للتأكيد.
ذات صلة: العلاقة بين مرض السرطان والسكري
6. الكركمين قد يساعد في تأخير أو عكس مرض الزهايمر
قد يساعد الكركم أيضًا في حماية عقلك من الأمراض التنكسية الشائعة مثل مرض الزهايمر. كيف؟
وذلك عن طريق زيادة مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF).
وهو بروتين موجود في الدماغ والحبل الشوكي ويلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية (الخلايا العصبية)، فضلاً عن تنظيم الاتصال بين الخلايا العصبية، وهو أمر بالغ الأهمية للتعلم. والذاكرة.
بما أن اضطرابات الدماغ الشائعة مثل مرض الزهايمر ترتبط بمستويات منخفضة من BDNF، فإن الكركم (الكركمين على وجه الخصوص) قد يساعد في تأخير أو عكس انحطاط الدماغ.
ذات صلة: الكوليسترول HDL (الجيد) يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر
7. يلعب الكركمين دورًا في علاج الاكتئاب
مثل مرض الزهايمر، يرتبط الاكتئاب بمستويات منخفضة من BDNF. بفضل قدرة الكركم على تعزيز مستويات BDNF، فإن التوابل تبدو واعدة كمضاد فعال للاكتئاب.
في دراسة أجريت على البشر، قام الباحثون بشكل عشوائي بتقسيم 60 مريضًا يعانون من اضطراب الاكتئاب الشديد إلى واحدة من ثلاث مجموعات: تلقت مجموعة واحدة يوميًا 20 ملغ من فلوكستين (بروزاك هو اسم تجاري شائع). تلقى آخر 1000 ملغ من الكركمين، وتلقى الثالث مزيجا من الاثنين.
وبحلول نهاية الأسابيع الستة، شهدت المجموعات الثلاث تحسينات مماثلة، مما دفع الباحثين إلى اقتراح أن الكركمين قد يكون علاجًا آمنًا وفعالًا لاضطراب الاكتئاب الشديد.
ومع ذلك، لا يفهم العلماء تمامًا دور الكركم والكركمين في علاج الاكتئاب، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر للتأكد من أنه علاج آمن وفعال.
لذلك، يجب عليك استشارة طبيب الرعاية الأولية الخاص بك قبل البدء أو تغيير أي أدوية قد تتناولها.
ذات صلة: هذه الأطعمة تسبب الاكتئاب…احذريها
8. له دورًا في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي
يظهر الكركمين نتائج واعدة كعلاج لالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ، وهو اضطراب التهابي مزمن يؤثر عادة على المفاصل ولكنه قد ينتشر إلى مناطق أخرى، مثل العينين والرئتين والجلد والقلب والأوعية الدموية.
يسبب التهاب المفاصل الروماتويدي تورمًا مؤلمًا في المفاصل يمكن أن يتسبب في تآكل العظام بمرور الوقت ويؤدي في النهاية إلى تشوهات وإعاقات جسدية.
في إحدى الدراسات، تم إعطاء الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي 500 ملغ من الكركمين، أو 50 ملغ من ديكلوفيناك الصوديوم، أو الاثنين معًا.
وبعد ثمانية أسابيع، شهدت المجموعة التي تناولت الكركمين فقط تحسينات كبيرة في إيلام المفاصل وتورمها مقارنة بالمجموعتين الأخريين.
كما لاحظ الباحثون أن العلاج بالكركمين كان آمنًا أيضًا، ولم ينتج عنه أي أحداث ضارة.
ذات صلة: علاج التهاب المفاصل بالأعشاب مجرب
9. الكركم قد يحسن صحة الجلد
بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والميكروبات ومضادات الأكسدة، قد يكون الكركم علاجًا فعالًا لمجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية، بما في ذلك حب الشباب والأكزيما (التهاب الجلد التأتبي) والشيخوخة الضوئية والصدفية. ومع ذلك، لا توجد أبحاث قوية.
تشير إحدى المراجعات إلى أن الكركمين عن طريق الفم على وجه الخصوص قد يكون خيار علاج فعال وآمن للصدفية (مرض جلدي التهابي مزمن)، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل أن يقدم الأطباء توصيات.
مع ذلك، بفضل توافره الحيوي الضعيف، من المحتمل أن تضطر إلى استخدام الكركمين لتكملة علاجات الجلد الأخرى، وليس استبدالها، وفقًا لمؤلفي إحدى الدراسات.
10. الكركم يحمي جسمك من الجذور الحرة
تساعد مضادات الأكسدة على حماية جسمك من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
وهي فئة من الذرات شديدة التفاعل التي يتم توليدها في أجسامنا وتوجد في الملوثات البيئية مثل دخان السجائر والمواد الكيميائية الصناعية.
التعرض المفرط للجذور الحرة يمكن أن يفسد الدهون والبروتينات وحتى الحمض النووي في جسمك. مما قد يؤدي إلى عدد من الأمراض والحالات الصحية الشائعة، بما في ذلك السرطان والتهاب المفاصل وأمراض القلب والزهايمر.
لذلك، قد تلعب التوابل الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكركم دورًا في حمايتك من أضرار الجذور الحرة.
الكركمين على وجه الخصوص قادر على التخلص من أنواع مختلفة من الجذور الحرة، والتحكم في الإنزيمات التي تحيد الجذور الحرة، ويمنع إنزيمات معينة من إنشاء أنواع محددة من الجذور الحرة، وفقًا لمراجعة.
ذات صلة: كيف أتخلص من الجذور الحرة
11. يعمل الكركم كمكمل مضاد للشيخوخة
حاليًا، لا يوجد دليل على أن الكركم أو الكركمين يؤثران بشكل مباشر على طول العمر، ولكن بفضل قدرتهما على مكافحة الالتهابات، وحماية جسمك من الجذور الحرة، وربما تأخير انحطاط الدماغ والأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر، قد يكون الكركم والكركمين فعالين في مكافحة الشيخوخة. المكملات الغذائية، وفقا لأبحاث سابقة.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن الكركم والكركمين آمنان في الغالب، على الرغم من الإبلاغ عن بعض الآثار الجانبية السلبية (الإسهال والصداع والطفح الجلدي) بجرعات تتراوح من 500 إلى 12000 ملغ.
ذات صلة: مضادات الشيخوخة الطبيعية
12. الكركمين قد يمنع تنكس العين
يعد الجلوكوما، وهو مجموعة من أمراض العين، أحد الأسباب الرئيسية للعمى لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا.
ولسوء الحظ، بمجرد أن تختفي رؤيتك، لا يمكن استعادتها.
لكن الأبحاث الأولية تظهر أن علاجات الكركمين الموضعية قد تساعد في حماية العيون من الضمور.
طبق الباحثون محلول قطرة الكركمين للعين على الفئران مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع.
وبحلول نهاية الدراسة، شهدت الفئران غير المعالجة انخفاضًا بنسبة 23% في خلايا الشبكية مقارنة بمجموعة العلاج، مما يشير إلى أنه تم منع الخسارة عن طريق علاج الكركمين.
تبدو نتائج الدراسة مثيرة للإعجاب، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان الكركمين فعالا في منع انحطاط العين لدى البشر.
فوائد الكركمين
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
12 Scientific Health Benefits of Turmeric and Curcumin
