العدس الأحمر لفقر الدم
العدس الأحمر لفقر الدم: عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي الميسور التكلفة، فإن العدس هو أفضل صديق لكِ. فهو قوة غذائية، ويوفر الكثير من العناصر الغذائية الأساسية التي تفيد صحتكِ، كما أنه متعدد الاستخدامات للغاية في المطبخ، يحتوي العدس على نسبة عالية من الحديد الذي يمنع فقر الدم عن طريق رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم. لذلك يمكنكِ تناوله دون الشعور بالملل.
لذلك، فإن تضمين العدس في نظامكِ الغذائي سيفيد صحتكِ على المدى القصير والطويل.
العدس الأحمر لفقر الدم
العدس مصدر كبير للحديد النباتي.
كوب من العدس يوفر 87 % من الحديد الذي يحتاجه الرجال يوميًا و 38 % من الكمية التي تحتاجها المرأة.
يستخدم الجسم الحديد لإنتاج خلايا الدم الحمراء والأدينوزين ثلاثي الفوسفات أو ATP.
لذلك، قد يصاب الأشخاص الذين يعانون من نقص في الحديد بفقر الدم أو مشاكل عصبية مثل اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.
من الجدير بالذكر أن الحديد الموجود في الأطعمة النباتية مثل العدس هو الحديد غير المعدني.
وهو شكل من أشكال الحديد لا يتم امتصاصه بسهولة مثل حديد الهيم في اللحوم والدواجن والأسماك.
علاوة علي ذلك، يمكنكِ زيادة كمية الحديد التي تحصلين عليها من العدس عن طريق تناول البقوليات مع اللحوم أو التي تحتوي على مصدر غني بفيتامين سي.
قدمي العدس في الحساء أو المقلية القائمة على اللحوم، أو ضعيه في السلطات التي تحتوي على الخضار الورقية الداكنة والبرتقال أو الجريب فروت. شرائح.
اقرأي المزيد عن: فوائد العدس للبشرة والشعر
فوائد العدس الأحمر لفقر الدم للمرأة الحامل
بالإضافة إلى ارتفاع مستويات حمض الفوليك.
يعد العدس أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد النباتي (غير الهيم)، وهو مهم بشكل خاص أثناء الحمل.
وذلك لأنه خلال فترة الحمل، يزداد إنتاج الدم وحجمه بنسبة تصل إلى 50٪ لدعم نمو الجنين.
إذا كنتِ لا تستهلكين مستويات كافية من الحديد لتلبية الطلب المتزايد، فقد يؤدي ذلك إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد والتعب والولادة المبكرة.
من ناحية أخرى، يعد التركيز على الحصول على كمية كافية من الحديد من خلال نظامكِ الغذائي أمرًا مهمًا أيضًا إذا كانت الدورة الشهرية غزيرة.
حيث قد تفقدي كمية كبيرة من الحديد عن طريق الدورة الشهرية كل شهر.
لذلك، يوفر العدس حوالي 40٪ (أو 6.6 مجم) من RDI الخاص بكِ من الحديد؛ ومع ذلك، فإنه لا يمتصه الجسم بسهولة مثل الحديد الحيواني (الهيم).
علاوة علي ذلك، ثبت أن فيتامين سي يعزز امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
من الجيد أن الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الطماطم والفلفل الأحمر وعصير الليمون كلها تقترن بلطف مع العدس المطبوخ.
فوائد العدس الأحمر الأخرى
- يحتوي على مجموعة فريدة من العناصر المعدنية وخاصة الزنك الذي يساعد على تغذية وزيادة اللمعان.
- غني بالْفِيتَامِينَات والبروتينات المغذية لبصيلات الشعر، مما يساعد على النمو في وقت قياسي، وبالتالي يحمي من التساقط وضعف الكثافة.
- يحتوي على فيتامين E المضاد للأكسدة الذي يقي من مشاكل فروة الرأس، ويحتوي على فيتامين أ المضاد للأمراض الجلدية التي تصيب فروة الرأس مما يؤدي إلى تساقط الشعر بكميات كبيرة.
- العدس غني جدا بفيتامين هـ الذي يعتبر من أقوى الْفِيتَامِينَات المضادة للأكسدة والذي بدوره يقاوم الجذور الحرة المسببة للسرطان بأشكاله المختلفة.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يجعله مفيدًا للتخلص من الوزن الزائد، مما يحسن عملية الهضم.
- يساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
- ينشط الدورة الدموية، وبالتالي يمنع التعب والإرهاق.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب المفيد لتقوية الوظائف العقلية والدماغية.
- يقي من أمراض العظام وضعف الأسنان والأظافر وقلة النمو والهشاشة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يعتبر من أفضل المدرات الطبيعية للبول، حيث أنه مدر للبول ومدر لحليب الأم.
- ينظم مستوى السكر في الدم مما يجعله مفيد لمرضى السكري.
- يرفع معدل خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك مفيد جِدًّا لصحة المرأة الحامل، مما يضمن النمو السليم للطفل؛ أي تحمي من العيوب الخلقية.
- غني بالعناصر المعدنية الأساسية كالمغنيسيوم والنحاس والفوسفور مما يجعله مفيدًا لصحة الجلد؛ مما يساعد على زيادة نضارة كونه غني جدا بعنصر الملببدنيوم.
- يقاوم الأرق واضطرابات النوم وخاصة عند الأطفال ، ويضمن النمو السليم لأنسجة جسمه.
قد يهمكِ: فوائد حمض الفوليك أثناء الحمل
العدس الأحمر لفقر الدم
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصادر:
What Are the Benefits of Eating Lentils?
Nutrition & Benefits Of Lentils: The Gut-Friendly Legume That’s Super Easy To Cook
