فوائد البرتقال الصحية
فوائد البرتقال الصحية: يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه شهرة في العالم، حيث أنه لذيذ ومغذي ويقى من العديد من الأمراض. ودائمًا ما يُوصى بتناول البرتقال بما يحويه من فيتامين سى المقاوم لنزلات البرد، ينتمي البرتقال إلى مجموعة كبيرة من الفاكهة تعرف بإسم ثمار الحمضيات.
يُعتقد أن زراعة البرتقال بدأت في شرق آسيا منذ آلاف السنين، لكن اليوم يزرع في معظم المناطق الدافئة في العالم ويستهلك إما طازجًا أو كعصير.
يعد البرتقال مصدرًا صحيًا للألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة وله فوائد صحية متعددة.
اقرأى المزيد عن: أطعمة غنية بفيتامين سي أكثر من البرتقال
القيمة الغذائية في البرتقال
العناصر الغذائية في حوالي نصف حبة برتقالة كبيرة (100 جرام) هى:
- اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ: 47
- الماء: 87٪
- البروتين: 0.9 جرام
- الكربوهيدرات: 11.8 جرام
- السكر: 9.4 جرام
- الألياف: 2.4 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
- الكربوهيدرات: يتكون البرتقال بشكل أساسي من الكربوهيدرات والماء، مع القليل جِدًّا من البروتين والدهون وسعرات حرارية قليلة.
- السكريات البسيطة: مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز؛ وهي الشكل السائد للكربوهيدرات في البرتقال، وهى المسئولة عن طعم الفاكهة الحلو.
محتوى البرتقال من الْفِيتَامِينَات والمعادن
يعد البرتقال مصدرًا جيدًا للعديد من الْفِيتَامِينَات والمعادن، وخاصة فيتامين سي والثيامين والفولات والبوتاسيوم.
فيتامين سي
توفر حبة برتقالة واحدة كبيرة أكثر من 100٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
الثيامين
هو أحد فيتامينات ب، ويسمى أيضًا فيتامين ب 1، يوجد الثيامين في مجموعة متنوعة من الأطعمة.
حمض الفوليك
يُعرف أيضًا باسم فيتامين ب، وله العديد من الوظائف الأساسية، ويوجد في العديد من الأطعمة النباتية.
البوتاسيوم
البرتقال غنى جدا بالبوتاسيوم، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم إلى خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين لديهم بالفعل مستويات عالية وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
علاوة على ذلك، البرتقال غني بمختلف المركبات النباتية النشطة بيولوجيا، والتي يعتقد أنها مسئولة عن العديد من الآثار الصحية المفيدة.
الفينول
يعتبر البرتقال مصدرًا ممتازًا للمركبات الفينولية وخاصة مركبات الفلافونويد، وهي من مضادات الأكسدة.
فلافونويد الحمضيات أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في البرتقال وله العديد من الفوائد الصحية.
الكاروتينات
جميع ثمار الحمضيات غنية بمضادات الأكسدة الكاروتينية المسئولة عن لونه الغني.
بيتا كريبتوكسانثين
هو أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية الأكثر وفرة في البرتقال، يحولها الجسم إلى فيتامين أ.
اللايكوبين
أحد مضادات الأكسدة الموجودة بكميات كبيرة في البرتقال السرة ذو اللحم الأحمر (Cara cara oranges).
يوجد اللايكوبين أيضًا في الطماطم والجريب فروت و لها فوائد صحية مختلفة.
حمض الستريك
البرتقال والحمضيات الأخرى غنية بحمض الستريك والسترات، مما يساهم في طعمها الحامض.
تشير الأبحاث إلى أن حامض الستريك والسترات في البرتقال قد يساعد في منع تكوين حصوات الكلى.
فوائد البرتقال الصحية
تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للبرتقال مفيد للصحة.
1. فوائد البرتقال لصحة القلب
تعتبر أمراض القلب حاليًا السبب الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
قد يكون لمركبات الفلافونويد وخاصة الهسبريدين الموجودة في البرتقال آثار وقائية ضد أمراض القلب.
تشير الدراسات إلى أن تناول عصير البرتقال يوميًا لمدة أربعة أسابيع له تأثير على سيولة الدم وقد يقلل من ضغط الدم بشكل كبير.
2. منع حصوات الكلى
يعتبر البرتقال مصدرًا جيدًا لحمض الستريك والسترات، والتي يعتقد أنها تساعد في منع تكون حصوات الكلى.
غالبًا ما يتم وصف سترات البوتاسيوم لمرضى حصى الكلى، يبدو أن السترات الموجودة في البرتقال لها تأثيرات مشابهة.
3. منع فقر الدم
فقر الدم هو حالة تتميز بإنخفاض مستويات خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين، مما يقلل من قدرتها على حمل الأكسجين، غالبًا ما يحدث بسبب نقص الحديد.
على الرغم من أن البرتقال ليس مصدرًا جيدًا للحديد، إلا أنه مصدر ممتاز للأحماض العضوية.
مثل: فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) وحمض الستريك، يمكن أن يزيد كل من فيتامين سي وحمض الستريك من إمتصاص الجسم للحديد من الجهاز الهضمي.
عند تناوله مع الأطعمة الغنية بالحديد، قد يساعد البرتقال في الوقاية من فقر الدم.
4. فوائد البرتقال الصحية للسكرى
على الرغم من محتواه من السكر، فإن البرتقال يسبب نسبة منخفضة للسكر في الدم.
يرجع إنخفاض مؤشر السكريات في البرتقال، بسبب محتواه العالي من البوليفينول والألياف، مما يقلل من إرتفاع نسبة السكر في الدم.
5. البرتقال وإنقاص الوزن
يعتبر البرتقال مصدرًا جيدًا للألياف؛ حبة برتقال كبيرة (184 جرامًا) تحتوي على حوالي 18٪ من الكمية اليومية.
الألياف الرئيسية الموجودة في البرتقال هي البكتين، والسليلوز، والهيميسليلوز، واللجنين.
ترتبط الألياف الغذائية بالعديد من الآثار الصحية المفيدة، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي، وفقدان الوزن، والكوليسترول.
قد يهمكِ: فوائد الشاي الأخضر
أيهما أفيد البرتقال الكامل أم عصير البرتقال؟
عصير البرتقال مشروب مشهور في جميع أنحاء العالم.
أحد الإختلافات الرئيسية بين عصير البرتقال النقي والبرتقال الكامل هو أن العصير يحتوي على نسبة أقل من الألياف.
كوب واحد (240 مل) من عصير البرتقال النقي يحتوي على كمية مماثلة من السكر الطبيعي مثل 2 برتقالة كاملة وهو أقل إشباعًا.
نتيجة لذلك، يمكن أن يكون إستهلاك عصير الفاكهة مفرطًا في كثير من الأحيان وقد يساهم في زيادة الوزن والمشاكل الصحية.
هذا ينطبق بشكل خاص على العصير الذي يحتوي على سكر مضاف.
على الرغم من أن عصير البرتقال الجيد يمكن أن يكون صحيًا، إلا أن البرتقال الكامل هو الخيار الأفضل بشكل عام.
فالأفضل تناول البرتقال الكامل فهو صحي أكثر من شرب عصير البرتقال.
عصائر الفاكهة تكون غنية بالسكر وليست مشبعة مثل الفاكهة الكاملة.
أضرار البرتقال
ليس للبرتقال الكثير من الآثار الضارة المعروفة.
قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه البرتقال، لكن هذا نادر الحدوث.
بالإضافة إلى ذلك، الأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية، يمكن أن يؤدي تناول البرتقال إلى تفاقم الأعراض.
وذلك لأن البرتقال يحتوي على أحماض عضوية، وخاصة حمض الستريك وحمض الأسكوربيك (فيتامين سي).
وبصفة عامة فإن البرتقال صحى ومفيد يجب الإكثار من تناوله خصوصًا في فصل الشتاء.
فوائد البرتقال الصحية
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
