فاكهة الكامو كامو/ طعام خارق جديد يحتوي على معظم فيتامين سي
فاكهة الكامو كامو: فاكهة الكامو كامو لاذعة للغاية ويمكن أن تبدو مثل الكرز الكبير عند قطفها. عادة ما يتم طحنها إلى مسحوق وخلطها مع المحليات أو السوائل لإخفاء الطعم الحامض. وقد تبين أنها واحدة من أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي في العالم. يحتوي مسحوق camu camu على هذا الفيتامين أكثر من أي طعام آخر، وأحيانًا ما يصل إلى 60 مرة أكثر من البرتقال.
هذا التوت جديد إلى حد ما في السوق العالمية، لكن شعبيته في جميع أنحاء العالم آخذة في الازدياد.
ما هي فاكهة الكامو كامو؟
تأتي من شجيرة كامو كامو (M yrciaria dubia) ، وهي شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة نبات الآس ( Myrtaceae ).
يرتبط Myrciaria dubia بنباتات الجوافابيري والتوت. يمكن أن تنتج كل شجيرة برية حوالي 26 رطلاً من التوت سنويًا.
تميل التوت، وهي صفراء / حمراء، إلى أن تكون شديدة الحموضة، وهذا هو السبب في أنها تطحن عادةً في مسحوق، وتخلط مع الأطعمة الأخرى، بدلاً من تناولها بمفردها.
تم استخدامه من قبل هنود الأمازون الأصليين لأجيال، ولكن لم يتم النظر إليه كمصدر للغذاء بسبب مذاقه شديد الحموضة.
تعتمد مستويات فيتامين سي في التوت على المنطقة النامية في الأمازون وظروف النمو مثل تكوين التربة ومستويات الرطوبة.
في الآونة الأخيرة، تم العثور في هذه الفاكهة أيضًا على الأنثوسيانين.
الأنثوسيانين عبارة عن أصباغ قابلة للذوبان في الماء وقد تظهر باللون الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق اعتمادًا على الرقم الهيدروجيني، ويمكن استخدامها لتلوين الطعام الطبيعي.
بسبب المستويات العالية من فيتامين سي، يمكن أن يكون طعم هذه التوت حامضًا جدًا.
لذلك، عادة ما يخلط السكان المحليون الذين يستخدمون الفاكهة للأغراض الصحية توت الكامو كامو مع الحليب والسكر أو يقومون بتحليتها لاستخدامها في المربيات والهلام.
تشمل فوائده دعم الالتهاب وصحة اللثة والعين، إلى جانب المساعدة في علاج الهربس والحالات المزاجية المنخفضة وغير ذلك الكثير.
القيمة الغذائية للكامو كامو
يقدم Camu camu مزيجًا قويًا من المواد الكيميائية النباتية والمعادن والأحماض الأمينية، مثل السيرين والليوسين والفالين .
يحتوي أيضًا على ما يقدر بـ 355 ميكروغرامًا من الكاروتينات. بالإضافة إلي اللوتين هو كاروتينويد المسيطر مع بيتا كاروتين وزياكسانثين.
وفقًا لموقع Heal With Foods ،يحتوي 100 جرام من فاكهة الكامو كامو على :
- 0.4 جرام بروتين.
- 0.2 غرام دهون.
- 2145 ملليغرام من فيتامين سي .
- 2.1 ملليغرام منجنيز.
- 0.2 ملليغرام من النحاس .
- 0.5 ملليغرام من الحديد .
- 12.4 ملليغرام من المغنيسيوم .
- 15.7 ملليغرام من الكالسيوم .
- 83.8 ملليغرام بوتاسيوم.
- 0.4 ملليغرام من الزنك .
فوائد الكامو كامو
1. يدعم جهاز المناعة وصحة الأمعاء
كما ذكرنا سابقًا ، وُجد أن هذه الفاكهة تحتوي على أعلى مستويات فيتامين سي، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى، مثل البوليفينول وحمض الإيلاجيك.
يمكن أن تحتوي على 60 مرة أكثر من فيتامين C من البرتقال و 56 مرة أكثر من الليمون .
هذا يعني أن كامو كامو قد يساعد في تغذية الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها للتعافي بشكل صحيح من مشاكل مثل نزلات البرد أو الأنفلونزا.
كما يمكن أن تدعم مجموعة المغذيات الكثيفة أيضًا صحة الأمعاء وتمنع الجذور الحرة ومسببات الأمراض الأخرى من دخول الجسم.
وبالتالي توفير الحماية ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسات وغيرها من المشكلات.
2. يحسن صحة الكبد
نظرًا لكونه مزيجًا قويًا من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، فإن الكامو كامو يفيد الكبد بعدة طرق.
يعتبر المحتوى العالي من فيتامين سي محوريًا بشكل خاص لقدرته على تحسين صحة الكبد.
بالنسبة للأفراد المصابين بأمراض الكبد مثل تليف الكبد، أظهر تناول فيتامين سي نتائج إيجابية.
3. يحسن المزاج
قد تساعد المستويات العالية من فيتامين C في توت الكامو كامو عقلك على إنتاج المزيد من السيروتونين، والذي يمكن أن يحسن مزاجك، وهو ما يفسر لماذا قد يكون بمثابة علاج محتمل للاكتئاب.
في الواقع، تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يعانون من نقص في فيتامين سي غالبًا ما يشعرون بالاكتئاب والافتقار إلى اللياقة.
فيتامين سي هو عامل مساعد مهم مطلوب لتحويل التربتوفان إلى 5 هيدروكسي تريبتوفان في إنتاج السيروتونين.
لذلك من الممكن أن يفيد فيتامين C مرضى الاكتئاب المرتبط بانخفاض مستويات السيروتونين.
اقرأ أيضًا: أطعمة غنية بفيتامين سي أكثر من البرتقال
4. يحسن صحة الفم / اللثة
بفضل مضادات الأكسدة القوية والمكونات المضادة للفيروسات لهذه الفاكهة، تشمل فوائد كامو كامو مكافحة أمراض اللثة مثل التهاب اللثة.
أظهرت الدراسات أن العلاجات الغنية بمضادات الأكسدة تساعد في تقليل الجذور الحرة، والتي تعد عوامل التهابية مسببة في تطور مشاكل اللثة والأسنان.
أفاد بعض المصابين بأمراض اللثة أنهم حققوا نتائج رائعة من تناول ملعقتين صغيرتين من مسحوق كامو كامو يوميًا.
إن وجود لثة صحية أمر مهم أيضًا لأن صحة اللثة ترتبط ارتباطًا مباشرًا بصحة القلب.
5. يساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي
تمت دراسة الكامو كامو لقدرته المحتملة على المساعدة في إبطاء عملية الشيخوخة وتحسينها.
قد تساعد مضادات الأكسدة القوية في تقليل الإجهاد التأكسدي، خاصة عند كبار السن أو بين أولئك الذين يعانون من آلام مزمنة.
كما تم العثور على المغذيات الموجودة للمساعدة في تقليل الالتهاب، مثل تقليل علامات الالتهاب، بما في ذلك الإنترلوكين (IL-6) والبروتين التفاعلي عالي الحساسية.
اقرأ أيضًا: احذرى هذه الأطعمة فهى تدمر بشرتكِ وتسبب الشيخوخة
6. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
يعد الالتهاب سببًا جذريًا رئيسيًا للعديد من الأمراض المرتبطة بالعمر، مثل أمراض القلب والسكري والزهايمر والتهاب المفاصل.
يُعتقد أن توت الكامو كامو يعمل كأطعمة قوية مضادة للالتهابات تساعد في حماية القلب والشرايين من سماكة وتصلب (عامل خطر للإصابة بأمراض القلب)، مع تحسين مستويات السكر في الدم واستجابة الأنسولين.
7. يساعد على حماية الرؤية وصحة العين
يمكن أن يكون لفاكهة Camu camu أيضًا تأثير إيجابي على مشاكل العين مثل الضمور البقعي، والذي يصبح أكثر شيوعًا مع زيادة العمر.
يمكن لفيتامين سي والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى أن يبطئ من تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر وفقدان حدة البصر.
يعد التنكس البقعي المرتبط بالعمر السبب الرئيسي للعمى لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا في العالم الغربي.
ومن المتوقع أن يتضاعف عدد الأشخاص المصابين بالضمور البقعي المرتبط بالعمر ثلاث مرات بحلول عام 2025.
اقرأ أيضًا: أطعمة تحافظ على صحة العين
كيفية استخدام فاكهة الكامو كامو
الشكل الأكثر شيوعًا هو مسحوق كامو كامو، الذي يضاف إلى المشروبات والعصائر أو يخلط مع أطعمة مثل دقيق الشوفان والزبادي.
يمكن أيضًا رشها على أنواع أخرى من الحبوب أو استخدامها في المخبوزات، على الرغم من أن طهيها على درجات حرارة عالية قد يؤدي إلى تدمير بعض المغذيات النباتية.
في السنوات الأخيرة، تم استخدامها أيضًا في الآيس كريم والزبادي المجمد والمصاصات والحلويات الأخرى، ليس فقط لمذاق التورتة، ولكن لقدراتها في التلوين.
– يمكن أن يكون توت كامو كامو لاذعًا جدًا وغير سارٍ من حيث الذوق، لذا فإن النسخ المسحوقة هي الأكثر شيوعًا كمكملات.
– تختلف توصيات جرعة مسحوق Camu camu ، لكن الجرعة النموذجية هي حوالي ملعقة صغيرة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من المسحوق يوميًا.
أكثر من ذلك قد يوفر الكثير من فيتامين سي ويؤدي إلى آثار جانبية. عند شراء مسحوق أو مكملات ، ابحث دائمًا عن اسم النوع الصحيح Myrciaria dubia.
– بالإضافة إلى ذلك، يمكنك العثور على هذه الفاكهة في شكل حبوب أو كعصير، على غرار الكرز كرز هندي أو أكي بيري.
– يسهل العثور على المسحوق في المتاجر، بينما يصعب الحصول على العصير شخصيًا ولكنه متاح عبر الإنترنت.
وجدت بعض الدراسات آثارًا إيجابية باستخدام حوالي 0.3 كوب (70 مل) من عصير كامو يوميًا.
– يجرب بعض الأشخاص أيضًا استخدام كريم البشرة أو السيروم أو أقنعة البشرة المصنوعة من الكامو بسبب التأثيرات المضادة للأكسدة والمشرقة لفيتامين سي عند استخدامه في شكل زيت على فروة الرأس، يمكن أيضًا أن يعزز صحة شعرك.
أضرار فاكهة الكامو كامو
هل كامو كامو آمن؟
في حين أنه توت طبيعي ولا يسبب عادة آثارًا جانبية مفرطة، إلا أنه لم تتم دراسته على نطاق واسع، لذلك من المحتمل أنه قد يسبب آثارًا جانبية لدى بعض الأشخاص.
نظرًا لاحتوائه على كمية عالية جدًا من فيتامين سي، فإنه عند تناوله بجرعات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل مشاكل في الجهاز الهضمي مثل اضطراب المعدة والغثيان والإسهال والقيء بالإضافة إلى بعض مشاكل الكلى.
قد يؤثر سلبًا بشكل خاص على الجهاز الهضمي لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بالقرحة.
من المحتمل أنه في شكل حبوب أو مكملات قد يتداخل أيضًا مع بعض أدوية العلاج الكيميائي.
استشر طبيبك دائمًا قبل تناوله إذا كنت تتلقى علاجًا لأية مشكلات طبية مثل السرطان أو إذا كان هناك أي مخاوف صحية أخرى مستمرة.
هل كامو كامو آمن للحمل؟
من الأفضل تناوله بكميات صغيرة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي، والتي قد تؤدي الكميات الزائدة (أكثر من ملعقة صغيرة إلى ثلاث ملاعق صغيرة يوميًا من المسحوق) إلى آثار ضارة أثناء الحمل.
الخلاصة
فاكهة الكامو كامو لاذعة للغاية ويمكن أن تبدو مثل الكرز الكبير عند قطفها. عادة ما يتم طحنها إلى مسحوق وخلطها مع المحليات أو السوائل لإخفاء الطعم الحامض.
ما هي فوائد كامو كامو؟ يحتوي على حوالي 50 مرة أكثر من فيتامين C ، و 10 أضعاف الحديد و 3 أضعاف النياسين من البرتقال.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن لها خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للأكسدة ومضادة للسموم الجينية. قد يساعد في تحسين حالتك المزاجية وتعزيز طاقتك ودعم جهازك العصبي.
فيما يتعلق بكمية camu camu التي يجب تناولها يوميًا، فإن التوصية النموذجية هي تناول ما بين ملعقة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من المسحوق يوميًا.
أكثر من ذلك قد يوفر الكثير من فيتامين سي ويؤدي إلى آثار جانبية.
فاكهة الكامو كامو
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
