حب الرشاد

حب الرشاد: بذور حب الرشاد هي نبات غذائي أساسي في الهند يستخدم منذ العصور القديمة. تستخدم هذه البذور المنكهة على نطاق واسع في السلطات والحساء والعصائر بسبب محتواها العالي من الألياف. كما تساعد في بناء العضلات. لكل 100 جرام يتم استهلاكها تبلغ اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ فيها 157. وهناك 6.86 جرام من الدهون لكل 100 جرام.

هناك العديد من الحقائق الغذائية لحب الرشاد.

على سبيل المثال، تدير هذه البذور مستويات الجريلين عن طريق زيادة الرضا عن الجوع.

هذه الخاصية تمنع الإفراط في تناول الطعام وتجعل البذور خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.

علاوة على ذلك، هذا الطعام الخارق مليء بالْفِيتَامِينَات  A و C و E ، مما يوفر مجموعة واسعة من الفوائد.

وأيضًا يمكن تناوله بأشكال مختلفة وهو غني بالحديد وحمض الفوليك.

اقرأى المزيد عن: فوائد حب الرشاد للنساء

فوائد حب الرشاد

هذه البذور مفيدة جِدًّا  عند تناولها وفقًا لنوع جسَمَكِ.

1. يعالج الربو

يمكن التحكم في أعراض الربو عن طريق تناول بذور الرشاد.

وفقًا للدراسات، فإن وجود مركب نشط، حمض الفينول، يساعد في تحسين وظائف الرئتين.

بالإضافة إلى ذلك، فإن مضغ بذور الحليم يهدئ من نزلات البرد والتهاب الحلق.

2. بذور حب الرشاد لإنقاص الوزن

فوائد بذور حليم لفقدان الوزن معروفة لأنها تقلل من إفراز هرمون الجوع.

تحتوي البذور على مركبات الفلافونويد التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد.

لذلك، عندما يتم تضمينها في نظام غذائي لفقدان الوزن، فإن الألياف تتحكم في الجوع وتمنع الشخص من الإفراط في تناول الطعام.

يمكنكِ أيضًا تسريع رحلة إنقاص الوزن عن طريق تناول الشاي لفقدان الوزن.

3. يعالج فقر الدم

بذور الرشاد غنية بالحديد؛ فقط ملعقة كبيرة من البذور توفر حوالي 12 ملليغرام من الحديد.

هذا يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء (RBC) ويزيد من مستويات الهيموجلوبين.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البذور على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على امتصاص المعادن، مما يجعلها غذاءً مثاليًا لمحاربة فقر الدم.

وصفة بذور حليم (حب الرشاد)

· حليم لادو

وهو طبق حلو مصنوع من الجاجري وجوز الهند والسمن، وهو طبق يحتوي على نسبة عالية من الحديد.

الطريقة:

• انقعي البذور في الماء لمدة 3 ساعات.
• سخني السمن في مقلاة غير لاصقة.
• أضيفي البذور والجاجري والسميد وجوز الهند.
• يمكنك إضافة الفواكه الجافة لتعزيز القيمة الغذائية.
• اخلطيها واطهيها جيدًا لمدة 6-7 دقائق.

· مشروب بذور حب الرشاد الصحي

يعتبر هذا المشروب  مُكَمِّلًا صحيًا لأولئك الذين يبنون العضلات الخالية من الدهون من خلال ممارسة الرياضة.

تضيف بذور الرشاد إلى القيمة الغذائية للحليب، مما يجعل هذا المشروب مناسبًا لبعض مرضى النقاهه.

الطريقة:

• اسلقي بذور الرشاد، وبرديها، ثم اصنعي مسحوقاً من البذور المجففة.
• استخدمي هذا المسحوق مع الحليب والسكر وكمية صغيرة من الصوديوم.

· حلوي حب الرشاد

تساعد في التعامل مع الأوجاع والعلل، بذور الرشاد قادرة أيضًا على الوقاية من العديد من الأمراض.

بصرف النظر عن كونها غنية بالْفِيتَامِينَات  والحديد وحمض الفوليك، فإن وعاء من بذور حب الرشاد يمكن أن يوفر جزءًا كافيًا من البروتين والمواد الكيميائية النباتية.

الطريقة:

• اغسلي وانقعي بذور نبات حليم في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
• اجعليها شفافة بطهيها في الماء على نار خفيفة.
• أضيفي الحليب واستمري في الطهي حتى يصبح مثل الجل.
• نضيف الجاجري بعد ذلك ونطهو حتى يذوب.
• يمكنكِ تتبيله بمسحوق الهال لتحسين المذاق.
• هذا يجعل الحلوى لذيذة وصحية.

يمكن أيضًا تناول هذه البذور قبل أو مع وجبات الطعام كخيارات للسلطة.

تعتبر استخدامات وفوائد بذور حب الرشاد سببًا كافيًا لإدراجها في روتينك اليومي، في شكل وصفات مختلفة.

ولكن قبل تناول بذور حب الرشاد يفضل استشارة الطبيب.

حب الرشاد

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر: What Are Halim Seeds? Nutrition, Benefits, Uses and Recipes