أطعمة مفيدة لصحة الكلى
أطعمة مفيدة لصحة الكلى إذا كنت تعاني من مرض الكلى المزمن، فمن المهم للغاية تتبع تناول الطعام والسوائل لأن الكلى المريضة لا تستطيع إزالة الفضلات من الجسم كما تفعل الكلى السليمة.
أطعمة مفيدة لصحة الكلى
فيما يلي أفضل الأطعمة الصديقة للكلى والتي يمكن أن تساعد في إصلاح الكلى وتساعدك على البقاء بصحة أفضل لفترة أطول:
التفاح
التفاح مصدر جيد للبكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان. ويمكنه خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز.
كما يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. كما أن التفاح الطازج مصدر جيد لفيتامين سي .
التوت الأزرق
يعتبر التوت الأزرق مصدرًا منخفض السعرات الحرارية للألياف وفيتامين سي. وتقول الدراسات إنه يحتمل أن يحمي من السرطان وأمراض القلب ويوفر فوائد صحية للدماغ.
ذات صلة: فوائد التوت الأسود الهندي
الأسماك
بعض الأسماك مثل السلمون والماكريل والتونة والرنجة والسردين غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
وهي عنصر غذائي أساسي للتحكم في تخثر الدم وبناء أغشية الخلايا في الدماغ.
تقول الدراسات أنها قد تقلل من خطر حدوث ضربات قلب غير طبيعية، وتقلل مستويات الدهون الثلاثية، وتخفض ضغط الدم.
قد يكون من الممكن أن توفر فوائد في حالات مثل السرطان، أمراض المناعة الذاتية، ومرض التهاب الأمعاء.
الكرنب
الكرنب غني بفيتامينات أ وج والكالسيوم والعديد من المعادن، كما أنه مصدر للكاروتينات والفلافونويدات المفيدة لصحة العين والسرطان.
كما يحتوي على فيتامين ك، وهو مميع طبيعي للدم. ويحتوي على نسبة معتدلة من البوتاسيوم. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى تجنبه.
السبانخ
السبانخ غنية بالفيتامينات، تحتوي السبانخ على فيتامينات أ، ج، ك وحمض الفوليك.
يساعد البيتا كاروتين الموجود في السبانخ على تعزيز المناعة وحماية البصر. كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم.
ذات صلة: السبانخ
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة قليلة من السكر ويحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعدك على الشعور بالشبع.
كما تشمل الأطعمة الصحية الأخرى البالغ عددها 25 طعامًا التي يمكنها محاربة أمراض الكلى ما يلي:
- التوت البري
- جرجير
- توت العليق
- الفراولة
- البرقوق
- الأناناس
- الخوخ
- كرنب
- قرنبيط
- الهليون
- فول
- كرفس
- خيار
- البصل
- الفلفل الحلو
- الفجل
- القرع الصيفي
- الثوم
- بياض البيض بدون صفار
- فطر شيتاكي
- الماء
- زيت الزيتون
- يحتوي الدجاج منزوع الجلد على نسبة أقل من البوتاسيوم والصوديوم من الدجاج الموجود بالجلد.
- مكسرات المكاديميا
- اللفت هو بديل رائع للبطاطس والقرع الشتوي
ماذا يفعل النظام الغذائي الصديق للكلى؟
الوظيفة الأساسية للكلى هي التخلص من الفضلات والسوائل الزائدة من الجسم عن طريق البول.
كما تعمل الكلى على موازنة المعادن والسوائل في الجسم وتفرز هرمونًا ينظم ضغط الدم.
إن اتباع نظام غذائي مناسب للكلى سيساعدك على حماية كليتك من المزيد من الضرر. يجب عليك الحد من تناول بعض الأطعمة والسوائل، حتى لا تتراكم السوائل والمعادن الأخرى مثل الإلكتروليتات في جسمك. كما يجب عليك التأكد من حصولك على الكمية المناسبة من البروتين والسعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن في نظامك الغذائي اليومي..
إذا كنت تعاني من مرض الكلى في مراحله المبكرة، فهناك بعض الأطعمة التي يجب عليك الحد منها. ولكن مع تفاقم مرضك، يجب أن تكون أكثر حرصًا على تناول الطعام اليومي.
ما هي الطرق التي يمكن من خلالها أن نجعل النظام الغذائي الصديق للكلى والنظام الغذائي المناسب لمرضى السكري يعملان معًا؟
إذا كنت تعاني من مرض السكري مع مرض الكلى، فأنت بحاجة إلى التحكم في نسبة السكر في الدم لمنع المزيد من الضرر الذي قد يصيب كليتيك.
يتشارك النظام الغذائي لمرضى السكر والنظام الغذائي الصديق للكلى في العديد من العناصر الغذائية نفسها، ولكن هناك بعض الاختلافات المهمة.
هناك بعض الطرق التي يمكن أن يعمل بها النظام الغذائي الصديق للكلى والنظام الغذائي لمرضى السكر معًا.
فيما يلي بعض الأطعمة المفيدة لك، إذا تم تشخيص إصابتك بمرض السكري وأمراض الكلى.
- الفواكه: التوت، والبابايا، والكرز، والتفاح، والخوخ
- الخضروات: القرنبيط والبصل والسبانخ
- البروتينات: اللحوم الخالية من الدهون (الدواجن والأسماك) والبيض والمأكولات البحرية غير المملحة
- الكربوهيدرات: خبز القمح الكامل، وكعكات الساندويتش، والبسكويت غير المملح، والمعكرونة
- السوائل: الماء، والحساء الصافي، والشاي غير المحلى
- إذا كنت تشرب عصير البرتقال لعلاج انخفاض سكر الدم، فاستبدله بعصير التفاح الصديق للكلى، فهو سيوفر نفس الدعم لسكر الدم مع كمية أقل بكثير من البوتاسيوم.
- المرض في مرحلته المتأخرة: تتحسن مستويات السكر في الدم مع مرض الكلى في مرحلته المتأخرة، ربما بسبب التغيرات في كيفية استخدام الجسم للأنسولين.
- غسيل الكلى: إذا كنت تخضع لغسيل الكلى، فقد يرتفع مستوى السكر في الدم لأن السائل المستخدم لتصفية الدم يحتوي على مستوى مرتفع من السكر في الدم. سيراقبك طبيبك عن كثب ويقرر ما إذا كنت ستحتاج إلى الأنسولين وغيره من أدوية مرض السكري.
سيساعدك طبيبك و/أو أخصائي التغذية في إنشاء خطة وجبات تساعدك على التحكم في مستوى السكر في الدم مع الحد من الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والسوائل في الجسم.
ذات صلة: الفواكه المفيدة لمرضى الكلى
أطعمة ممنوعة على مرضى الكلى
قد لا تكون العديد من الأطعمة التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي الصحي النموذجي مناسبة لك إذا كنت تعاني من أمراض الكلى.
إذا تم تشخيص إصابتك بأمراض الكلى، فقد يوصي طبيبك بالحد من تناول بعض الأطعمة مثل:
الملح
تجنب ملح الطعام والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. تتبيل الأطعمة.
يؤثر الصوديوم على ضغط الدم ويساعد في الحفاظ على مستوى الماء في الجسم.
إذا كنت تعاني من تورم الكاحل وارتفاع ضغط الدم وصعوبة التنفس وتراكم السوائل حول القلب والرئتين، يجب تجنب الملح.
يجب أن تهدف إلى تناول أقل من 1500 مليجرام من الملح في نظامك الغذائي اليومي. استخدم التوابل أو الأعشاب بدلاً من الملح.
كما يجب الابتعاد عن الأطعمة المعلبة واقرأ الملصقات أثناء التسوق. ركز على الأطعمة الطازجة المطبوخة في المنزل.
سوف تعتاد على الطعام الذي يحتوي على كمية أقل من الملح أو لا يحتوي على ملح في غضون أسبوع أو أسبوعين.
البوتاسيوم
في حالة الإصابة بأمراض الكلى، قد تتراكم مستويات عالية من البوتاسيوم في الدم وتسبب مشاكل خطيرة في القلب.
إن المستوى المناسب من هذا المعدن يحافظ على عمل أعصابك وعضلاتك بشكل جيد.
تجنب الطماطم والبرتقال والموز والبطاطس والأفوكادو والبروكلي والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، لأنها غنية بالبوتاسيوم. تناول التفاح والجزر والسلطات.
قد يوصي طبيبك بربط البوتاسيوم لمساعدة جسمك على التخلص من البوتاسيوم الزائد. قد يوصي الطبيب بتناول أطعمة مثل التفاح والتوت البري والفراولة والملفوف والقرنبيط والخيار.
البروتين
على الرغم من أهمية البروتين لجسمك، إلا أن تناول المزيد منه يجعل كليتيك تعملان بجهد أكبر وقد يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى.
استشر أخصائي التغذية لتحديد التركيبة والكمية المناسبة من البروتين لك. قد تحتاج إلى تقليل تناول الأطعمة مثل اللحوم والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان.
ذات صلة: كم يحتاج الجسم من البروتين في اليوم
الفوسفور
الفوسفور هو معدن يحافظ على قوة العظام وصحتها. في حالة مرض الكلى، لا تستطيع الكلى إزالة الفوسفور الزائد من الدم بشكل جيد.
وقد يؤدي ذلك إلى إضعاف العظام وقد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية والعينين والقلب. وقد تصاب بأمراض القلب أيضًا.
تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والأطعمة المعلبة والمشروبات الغازية ذات الألوان الداكنة.
إذا كنت تعاني من مرض الكلى في مرحلة متأخرة، فقد ينصحك طبيبك بتناول أقل من 1000 مليجرام من الأطعمة الغنية بالفوسفور في نظامك الغذائي يوميًا.
اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور مثل الفواكه الطازجة والخضروات والذرة والأرز والحبوب.
الكالسيوم
قد ينصحك طبيبك أيضًا بتجنب مكملات الكالسيوم المتاحة دون وصفة طبية والحد من تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان.
كما أن الأطعمة الغنية بالكالسيوم تميل أيضًا إلى أن تكون غنية بالفوسفور.
ذات صلة: فوائد الكالسيوم ومصادره
السوائل
بشكل عام، تحتاج إلى الحفاظ على مستوى الماء في جسمك. ومع ذلك، في المرحلة المبكرة من مرض الكلى، يجب عليك الحد من مستويات السوائل لديك.
نظرًا لأن الكلى التالفة لا تتخلص من السوائل الزائدة، فإن كثرة السوائل يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة لك.
يمكن أن تسبب حتى ارتفاع ضغط الدم والتورم وفشل القلب. كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى تراكم سوائل إضافية حول الرئتين وقد تواجه صعوبة في التنفس.
يجب عليك أيضًا تقليل تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الماء مثل الآيس كريم والجيلاتين والبطيخ والعنب.
اعتمادًا على مرحلة مرض الكلى لديك، سينصحك طبيبك بتقليل مستويات البوتاسيوم والفوسفور والبروتين في نظامك الغذائي.
أطعمة مفيدة لصحة الكلى
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
What Foods Help Repair Kidneys?
