أطعمة مغذيه ومفيدة للصحة العامة
أطعمة مغذيه ومفيدة للصحة العامة: تتميز الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية بأنها لا تحتوي فقط على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، ولكنها تحتوي أيضًا على كميات بشكل كبيرة من الْفِيتَامِينَات ، والمعادن، والعناصر الندرة.
لذبلك، غالبا ماتتحول هذه الأطعمة إلى علاجات، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، ومضادة للسرطان، وتأثيرات تنقية الدم، وما إلى ذلك.
يعتقد خبراء التغذية أن 50 إلى 70٪ من جميع الأمراض يمكن القضاء عليها بإختيار نظام غذائي يتكون أساسًا من أطعمة عضوية وصحية.
إذا كنت تعانين بالفعل من مرض تنكسي مثل: السرطان أو السكري أو إرتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، فسوف تندهشين من آثار هذا النظام الغذائي، مع وجود استثناءات قليلة.
قد يهمكِ: الوقاية من السرطان
أفضل أطعمة مغذية ومفيدة للصحة
1. التفاح
يعمل التفاح على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسرطان والسكر.
علاوة على ذلك، أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون التفاح هم أقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
تعتبر متلازمة التمثيل الغذائي عامل الخطر الحاسم لأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد التفاح في تحسين وظائف الرئة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.
كما أنه يمكن إبطاء الجمود العقلي وفقدان الذاكرة المرتبط بالعمر من خلال الاستهلاك المنتظم للتفاح.
من ناحية أخرى، يعتبر التفاح أحد أفضل المصادر الغذائية للبورون، وهو معدن مهم لصحة العظام.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكيرسيتين، وهو أحد أكثر العقاقير فعالية في الطبيعة المضادة للالتهابات.
2. اَلتُّوت
يوفر اَلتُّوت الكثير من الْفِيتَامِينَات والمعادن والألياف للجسم، فهو غني بفيتامين د وحمض الفوليك والمنغنيز.
كما أنه يحتوي على الكاروتينات المضادة للسرطان، وكذلك الكيرسيتين واللوتين اللذان يحميان العين.
ومثل التفاح، تعد بذور اَلتُّوت مصدرًا عالي لفيتامين ب 17.
3. الخضراوات
الخضروات مثل: البروكلي، والملفوف، واللفت، والفجل، والقرنبيط ، والكرنب، والخردل، والبنجر، والجرجير، غنية بالجلوكوزينولات من الأطعمة المغذيه ومفيدة للصحة.
هذه مركبات تحتوي على الكبريت وتعمل كمضادات حيوية طبيعية، وكانت تُعرف سابقًا بإسم فيتامين يو.
ومع ذلك، فإن الجلوكوزينولات حساسة للحرارة وتتلف بالغليان.
تحتوي الجلوكوزينات ومنتجات تحللها على خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في منع تطور أنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والبنكرياس.
4. السبانخ
السبانخ من الأطعمة المغذيه ومفيدة للصحة وهي مصدر ممتاز للحديد؛ و الحديد جزء أساسي من الهيموغلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى جميع الخلايا.
نظرًا لأن السرطان قادرًا على النمو فقط في الخلايا التي تعاني من نقص الأكسجين، فيجب إضافة هذه الخضروات الصحية إلى القائمة في كثير من الأحيان.
تحتوي السبانخ على مركبات الفلافونويد المختلفة، والتي تستخدم كمضادات للأكسدة وعقاقير مضادة للسرطان، وخاصة في سرطانات المعدة والثدي والجلد.
يتسبب الكاروتين، النيوكسانثين، في تدمير خلايا سرطان البروستاتا ذاتيا.
5. الفول والعدس
تحتوي هذه البقوليات على ألياف قابلة للذوبان، والتي تنتقل عبر الجهاز الهضمي وترتبط بالعديد من المواد مثل الكوليسترول.
كما أنها تعد من المصادر الرئيسية لحمض الفيتيك Phytic acid، المعروف أيضًا باسم IP6.
أظهرت هذه المغذيات أن لها تأثيرًا كبيرًا على الأورام الأولية المختلفة، حيث إنها قادرة على دعم التدمير الذاتي للخلايا السرطانية عن طريق تعزيز موت الخلايا المبرمج.
6. المكسرات والبذور
يقلل تناول المكسرات من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة ملحوظة 60٪.
أظهر الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات يكونوا أكثر رشاقة، ولديهم نسبة منخفضة من الكوليسترول الضار، ولديهم عظام أقوى، لديهم أيضًا مخاطر أقل للإصابة بالسرطان والالتهابات .
بالإضافة إلى ذلك، تقدم المكسرات وفرة من العناصر الغذائية؛ حيث تحتوي على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تقاوم الإجهاد اَلتَّأَكْسُدِيّ ، وهو عامل مسبب لكل من الأمراض التنكسية العصبية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنها غنية بالمغنيسيوم والبورون والزنك، وكلها معادن مهمة لصحة العظام.
المكسرات والبذور هي أيضًا مصدر غني بمعدن المنغنيز المضاد للأكسدة، مثل فيتامين هـ، وحمض الفوليك والنحاس وحمض الأرجينين الأميني.
تحتوي بعض المكسرات والبذور على التربتوفان، وهو محفز للسيروتونين في الدماغ الذي يخفف من الاكتئاب ويحفز التعافي.
كما أنها غنية بالمغذيات النباتية التي تقي من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
اقرأى المزيد عن: أطعمة تحافظ على صحة العين
أطعمة مغذيه ومفيدة للصحة
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر: Nährstoffreiche Lebensmittel
