أطعمة غنية بالكولاجين
أطعمة غنية بالكولاجين: الكولاجين هو البروتين الذي يعطي البشرة بنيتها وليونتها وتمددها، فمع التقدم في العمر، ينتج الجسم كمية أقل من الكولاجين في البشرة كل عام، لذلك نلاحظ التجاعيد وترقق الجلد كلما تقدمنا في العمر. هذا ما يفسر ازدهار مُكَمِّلات الكولاجين التي يتم الترويج لها هذه الأيام.
لكن هل الحبوب ومساحيق الكولاجين هي أفضل الطرق؟ أم أن هناك طرقًا طبيعية يمكن اللجوء إلىها؟
أَوَّلاً، قبل البحث عن مُكَمِّلات الكولاجين في المتاجر والصيدليات، هناك عدة طرق لتحفيز إنتاج الكولاجين الطبيعى في الجسم.
ومن ابرز هذه الطرق هى انواع الطعام الذى نتناوله ويؤثر في زيادة انتاج الكولاجين.
قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين أو الأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين في إنشاء اللبنات الأساسية (الأحماض الأمينية) التي تحتاجها بشرتكِ.
إقرأي أَيْضًا: كيف تحافظ على صحة الجهاز المناعى ؟
أطعمة غنية بالكولاجين:
مرق العظام
نظرًا لأن مرق العظام مصنوع من العظام والنسيج الضام، فإنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكولاجين والجلوكوزامين والكوندرويتين والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
بينما وجدت الأبحاث الحديثة أن مرق العظام قد لا يكون مصدرًا موثوقًا للكولاجين، فإن هذا الخيار هو الأكثر شيوعًا.
ونحصل على مرق العظام عن طريق غلى العظام التى نحضرها من الجزار وتتبيلها وشربها، و بذلك نكون استخرجنا الكولاجين منها.
الدجاج
السبب وراء اشتقاق العديد من مُكَمِّلات الكولاجين من الدجاج، أن هذه اللحوم البيضاء تحتوى على كميات وفيرة من الأشياء المفيدة.
(إذا قمتى بتقطيع دجاجة كاملة فسوف تلاحظين كمية الأنسجة الضامة التي تحتوي عليها ) تجعل هذه الأنسجة الدجاج مصدرًا غنيًا للكولاجين الغذائي.
كما استخدمت العديد من الدراسات عنق الدجاج والغضاريف كمصدر للكولاجين لعلاج التهاب المفاصل.
الأسماك والمحار
تحتوي الأسماك والمحار على عظام وأربطة مصنوعة من الكولاجين؛ ويُعتقد أن الكولاجين البحري هو واحد من أكثر الكولاجين سهولةً في الامتصاص.
ومع ذلك لا نميل إلى إستهلاك أجزاء الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين، مثل الرأس أو مقل العيون.
ولكن استخدم الباحثين جلد السَمَك كمصدر لببتيدات الكولاجين.
بياض البيض
على الرغم من أن البيض لا يحتوي على أنسجة ضامة مثل العديد من المنتجات الحيوانية الأخرى، إلا أن بياض البيض يحتوي على كميات كبيرة من البرولين؛ وهو أحد الأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الكولاجين.
ثمار الحمضيات
يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين، لذلك، الحصول على ما يكفي من فيتامين سي أمر بالغ الأهمية.
وكما نعلم، فإن ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون مليئة بهذه العناصر الغذائية.
اَلتُّوت والفراولة
على الرغم من أن الحمضيات تحتل المركز الاول في احتوائها على فيتامين سي، إلا ان الفراولة تحتوى على فيتامين سي أكثر من البرتقال.
واَلتُّوت ايضا مصدر ممتاز آخر، وخصوصا اَلتُّوت الأزرق يحتوى على جرعة كبيرة من فيتامين سى.
فقد أظهرت الابحاث أن اَلتُّوت غني بمضادات الأكسدة، التي تحمي الجلد من التلف.
اقرأى المزيد عن: أسباب السيلوليت وعلاجه
الفاكهة الاستوائية
تعد الفواكه الاستوائية مثل المانجو والكيوي والأناناس والجوافة من قائمة الفواكه الغنية بفيتامين سي، تحتوي الجوافة أيضًا على كمية صغيرة من الزنك، وهو عامل مساعد آخر لإنتاج الكولاجين.
الثوم
قد يضيف الثوم أكثر من مجرد نكهة إلى أطباق البطاطس المقلية والمكرونة، فهو أيضًا يعزز إنتاج الكولاجين.
كما يحتوى الثوم يحتوي على نسبة عالية من الكبريت، وهو معدن نادر يساعد في تكوين ومنع تكسير الكولاجين.
يعتبر الثوم آمنًا بكميات منتظمة، ولكن الكثير من الثوم (خاصة الخام) قد يسبب حرقة المعدة، واضطراب المعدة، أو يزيد من خطر النزيف إذا كنتِ تستخدمين مسيلات الدم.
لذلك، يجب تجنب تناول المزيد من الثوم لأغراض الكولاجين فقط.
الخضر الورقية
نعلم جميعًا أن الخضر الورقية تلعب دورًا رئيسيًا في اتباع نظام غذائي صحي.
تحصل السبانخ، واللفت، والسلق السويسري، وغيرها من خضروات السلطة على لونها من الكلوروفيل المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.
أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك الكلوروفيل يزيد الكولاجين في الجلد.
الفول
البقوليات غذاء عالي البروتين وغالبًا ما يحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين.
بالإضافة إلى أن العديد منها غني بالنحاس، وهو عنصر غذائي آخر ضروري لإنتاج الكولاجين.
الكاجو
تحتوي المكسرات وخصوصا الكاجو على الزنك والنحاس، وكلاهما يعزز قدرة الجسم على إنتاج الكولاجين.
الطماطم
الطماطم مصدر آخر مجهول لفيتامين سي، يمكن لطماطم متوسطة الحجم أن توفر ما يقرب من 30 % من هذه العناصر الغذائية المهمة للكولاجين
تحتوي الطماطم أيضًا على كميات كبيرة من مادة الليكوبين القوية لمضادات الأكسدة لدعم البشرة.
الفلفل الحلو
الفلفل الحلو من الخضروات الغنية بفيتامين سي و مادة الكابسيسين، وهو مركب مضاد للالتهابات الذي يحارب علامات الشيخوخة .
اقرأى المزيد عن: احذرى هذه الاطعمة فهى تدمر بشرتك وتسبب الشيخوخة
نصائح لتعزيز إنتاج الكولاجين:
- يمكن أن يتسبب السكر و الكربوهيدرات المكررة في الالتهاب وتلف الكولاجين.
- لمساعدة جسَمَكِ على إنتاج أفضل ما لديه من الكولاجين، تناولى الأطعمة الحيوانية أو النباتية الغنية بالكولاجين أو الفواكه والخضروات الغنية بالْفِيتَامِينَات والمعادن.
- تذكرى أنه لا يوجد مصدر واحد يمكن أن يساعد النظام الغذائي المليء بالأطعمة الغنية بالبروتين، سواء من المصادر النباتية أو الحيوانية، في توفير هذه الأحماض الأمينية الهامة.
- العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في عملية إنتاج الكولاجين؛ هى الزنك وفيتامين ج والنحاس لذا، فإن الفواكه والخضروات الغنية بالْفِيتَامِينَات والمعادن هي أيضًا صديقة لنضارة البشرة.
- من الممكن أن يؤدي حمض المعدة إلى تكسير بروتينات الكولاجين، مما يمنعها من الوصول إلى الجلد.
اجريت العديد من الابحاث التى تؤكد على تأثير تناول الطعام المعزز للكولاجين اكثر من استخدام الادوية، ففي عام 2014 اجريت دراسة مزدوجة التعمية نُشرت في مجلة Skin Pharmacology and Physiology وجدت أن النساء اللائي تناولن كمية إضافية من الكولاجين كانت لديهن مستويات أعلى من مرونة الجلد بعد أربعة أسابيع من أولئك اللائي تناولن دواءً وهميًا.
آخر دراسة لاحظوا انخفاضًا بنسبة 13٪ في ظهور الخطوط و التجاعيد لدى الإناث الأصحاء بعد 12 أسبوعًا من تناول مُكَمِّل الكولاجين.
ومع ذلك، فإن الكولاجين ليس فقط للبشرة الناعمة والمرنة، قد يساعد الكولاجين أيضًا في آلام المفاصل أو العضلات أو الهضم.
لذلك، إذا كانت مُكَمِّلات الكولاجين تبدو في متناول يدكِ، فنحن نقول إنها تستحق المحاولة.
أطعمة غنية بالكولاجين
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
