هل الكيوي مفيد لمرضى السكر
هل الكيوي مفيد لمرضى السكر: يُشار إلى فاكهة الكيوي غالبًا باسم عنب الثعلب الصيني، وهي فاكهة صغيرة حلوة ذات مظهر بني غامق ولحم أخضر أو ذهبي. يمكن إرجاع أصولها إلى الصين، ولكن يتم إنتاجها حاليًا في العديد من البلدان، في جميع أنحاء العالم.
وهو غني بالفيتامينات C و K والبوتاسيوم، يحتوي الكيوي أيضًا على إنزيم معين وهو الأكتينيدين، يمكن أن يساعد الأكتينيدين على تطرية اللحوم.
علاوة على ذلك، يمكن للفرد تناول الكيوي الخام أو استخدامه في أطباق مختلفة مثل سلطات الفاكهة والعصائر والمخبوزات. يستخدمه الناس عادة في المطبخ الآسيوي لصنع الصلصات والمخللات.
على عكس الاعتقاد السائد، أنه حلو للغاية بالنسبة لمرضى السكر، لا يزال من الممكن الاستمتاع به كجزء من خطة الأكل الصحية الخاصة بهم.
على الرغم من أن الفاكهة تحتوي على سكريات طبيعية، إلا أنها تحتوي أيضًا على العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
لهذا السبب، توصي جمعية السكري الأمريكية ( ADA) مرضى السكري بتضمين مجموعة متنوعة من الفاكهة في نظامهم الغذائي.
يمكن أن تكون الفواكه منخفضة السكر مثل التوت والحمضيات وفاكهة الكيوي مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري.
تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن أن يساعد الكيوي مرضى السكري.
القيمة الغذائية لفاكهة الكيوي
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي مائة جرام من فاكهة الكيوي على العناصر الغذائية التالية.
- الطاقة: 64 كيلو كالوري
- البروتين: 1.06 جرام
- كربوهيدرات: 14 جم
- الألياف: 3 جرام
- السكريات: 8.99 ملجم
- كالسيوم: 35 ملغ
- فيتامين ج: 74.7 ملغ
- بيتا كاروتين: 52 ميكروغرام
- لوتين + زياكسانثين: 122 ميكروجرام
تعتبر فاكهة الكيوي إضافة ممتازة لأي نظام غذائي صحي، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
تظهر الأبحاث أن ثمرة كيوي واحدة توفر أكثر من 100٪ من مدخول فيتامين سي اليومي الموصى به وكميات كبيرة من فيتامين ك والبوتاسيوم.
كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من فيتامينات E و A وحمض الفوليك.
يحتوي الكيوي على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة وقد يكون لها حتى خصائص مضادة للالتهابات.
أخيرًا، فاكهة الكيوي هي طعام لذيذ ومغذي يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناوله.
مؤشر نسبة السكر في الدم لفاكهة الكيوي
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى سرعة رفع الطعام لمستويات السكر في الدم في الجسم.
يتم امتصاص الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم بسرعة وتسبب زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم.
يتم امتصاص الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ وتسبب زيادة أبطأ وتدريجيًا في نسبة السكر في الدم.
وفقًا للبيانات، يحتوي الكيوي على قيمة GI معتدلة تبلغ 50.
وهذا يعني أنه يتم امتصاصه بشكل أبطأ من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI ولكن بشكل أسرع من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
يقيس الحمل الجلايسيمي (GL) تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم. إنه يأخذ في الاعتبار كلاً من GI وحجم جزء الطعام.
نسبة السكر في فاكهة الكيوي منخفضة نسبيًا، حيث تتراوح حوالي 7.3. هذا يعني أنه من غير المحتمل أن يتسبب الكيوي في زيادة سريعة أو كبيرة في مستويات السكر في الدم.
هل الكيوي مفيد لمرضى السكر
تعد إدارة مستويات السكر في الدم أمرًا ضروريًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وإحدى طرق القيام بذلك هي اختيار الأطعمة الأقل في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
تحتوي فاكهة الكيوي على مؤشر جلايسيمي معتدل يبلغ حوالي 50.
مما يعني أن الكيوي يتم امتصاصه ببطء أكثر من بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI ولكن أسرع من بعض الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي.
فاكهة الكيوي غذاء مغذي له فوائد عديدة. إلى جانب GI المعتدل، فهو غني بفيتامين C و K والبوتاسيوم. كما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية.
بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي 100 جرام على 64 سعرة حرارية فقط.
يمكن أن تكون فاكهة الكيوي جزءًا من نظام غذائي صحي لمرضى السكري.
ومع ذلك، فهو جيد فقط عندما يقترن بأطعمة أخرى غنية بالمغذيات ومتوازن مع النشاط البدني والأدوية.
لذلك، من الضروري أن يعمل الأفراد المصابون بداء السكري مع مقدم رعاية صحية أو أخصائي تغذية لإنشاء خطة طعام شخصية تلبي احتياجاتهم الصحية.
اقرأ أيضًا: الأطعمة التي تسبب مرض السكري
فوائد فاكهة الكيوي لمرضى السكر
يمكن أن تكون فاكهة الكيوي خيارًا صحيًا لمرضى السكري كجزء من خطة الأكل الصحي الشاملة.
فيما يلي بعض الفوائد المحتملة:
1- له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
مؤشر نسبة السكر في الدم في الكيوي هو 50 ، مما يجعله غذاء مناسب لمرضى السكري إذا تم تناوله باعتدال.
ومع ذلك، يجب أن يصاحبه نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام.
علاوة على ذلك، يطلق الكيوي الجلوكوز ببطء في مجرى الدم. لذلك، يعد اختيارًا جيدًا إذا كنتِ مصابة بسكري الحمل.
2- يحتوي على نسبة عالية من الألياف
الكيوي غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يعزز الهضم.
كما أنه يمتلك قدرة عالية على احتباس الماء، مما يساعد في امتصاص وهضم السكريات الموجودة في الأطعمة المختلفة.
تظهر الأبحاث أيضًا أن الألياف تساعد على استقرار كمية السكر في مجرى الدم.
3- مصدر جيد لفيتامين سي
فيتامين سي ضروري لتنمية الأنسجة التي تدعم جهاز المناعة. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل خطر الالتهاب الناجم عن مستويات السكر في الدم غير المراقبة.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين سي في إنتاج الكولاجين الذي يساعد في الحماية من اعتلال الجلد السكري.
اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين سي وعلاجه
4- يمنع تجلط الدم
يمكن أن يفيد تناول الكيوي مرضى السكري، حيث يمكن أن تساعد هذه الفاكهة في تقليل كمية الدهون في الدم. نتيجة لذلك، فهو يساعد على منع تكون جلطات دموية خطيرة.
إنه أمر حيوي لمرضى السكري، حيث أن مستويات الجلوكوز المرتفعة لديهم يمكن أن تمنع هذه الجلطات من الذوبان، مما يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين.
ملاحظة
الكيوي هو فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم معتدل وسعرات حرارية منخفضة، مما يجعله خيارًا آمنًا لمرضى السكري للاستهلاك باعتدال.
علاوة على ذلك، يمكن لملفه الغني بالعناصر الغذائية أن يفيد مرضى السكري، مما قد يساعد في تجنب المشكلات طويلة الأجل التي يمكن أن تنشأ.
ومع ذلك، من الأفضل التحدث مع أخصائي تغذية مسجل قبل دمج الكيوي في نظام غذائي خاص بمرض السكري.
طرق تناول فاكهة الكيوي لمرضى السكر
يستمتع الناس من جميع الأعمار بفاكهة الكيوي.
يوصي أخصائيو الصحة بأن يستهلك البالغون حصة واحدة على الأقل من فاكهة الكيوي يوميًا، حيث من المعتاد تضمين الفواكه الغنية بالألياف وفيتامين سي في النظام الغذائي.
يمكن أن تساعد فاكهة الكيوي في دعم وظيفة الأمعاء وتنظيم ضغط الدم وإدارة مستويات السكر في الدم.
هناك العديد من الطرق لدمج فاكهة الكيوي في النظام الغذائي.
فيما يلي بعض الطرق المختلفة لتضمين فاكهة الكيوي في النظام الغذائي، ولكل منها فوائدها الصحية الفريدة:
- عصير التفاح والكيوي: هذا العصير الصديق للنباتيين ليس فقط لذيذًا، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية.
- بودنغ الكيوي شيا: تعد بذور الشيا وفاكهة الكيوي وجبة فطور صحية مليئة بالعناصر الغذائية.
- مافن الكيوي: هذه الفطائر اللذيذة تشكل خيارًا صحيًا للإفطار، ويمكن استخدامه كإضافة إلى الزبادي اليوناني.
- سلطة الكيوي بالخيار: إضافة فاكهة الكيوي إلى سلطة الخيار يجعلها مغذية أكثر وتضيف نكهة لذيذة ومنعشة.
- الكيوي الجاف: يمكن أن يساعدك تناول فاكهة الكيوي الجافة كوجبة خفيفة في المساء على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- صلصة الكيوي: تُطحن فاكهة الكيوي والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والكزبرة معًا لصنع صلصة حارة يمكن تقديمها مع الدجاج المشوي أو السمك.
- كيوي رايتا: اخلطي مكعبات الكيوي واللبن والنعناع المفروم لعمل ريتا منعشة. قدميه كطبق جانبي مع وجبات هندية.
- عصير الكيوي: يمكن صنع هذا العصير عن طريق مزج فاكهة الكيوي والحليب قليل الدسم ومغرفة من مسحوق البروتين. يقدم وجبة فطور مغذية أو وجبة خفيفة.
- كيوي لاسي: تُمزج فاكهة الكيوي واللبن لتحضير مشروب منعش. استمتع به كمشروب أو حلوى.
- سلطة الكيوي: اصنعي هذه السلطة البسيطة والمنعشة عن طريق خلط مكعبات الكيوي والخيار والنعناع المفروم.
الخلاصة
تعتبر فاكهة الكيوي خيارًا ممتازًا لمرضى السكري بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
بالإضافة إلى فوائده في السيطرة على نسبة السكر في الدم، تعتبر ثمرة الكيوي قوة غذائية يمكن أن تساعد في منع الأمراض والأمراض المختلفة.
بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري، من الضروري إدارة مستويات السكر في الدم واتباع خطة غذائية صحية لتقليل مخاطر حدوث مضاعفات مثل العمى والسكتات الدماغية وبتر الأطراف السفلية والنوبات القلبية.
كما أنه غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى التي يمكن أن تدعم توازن الهرمونات وتحسن نوعية النوم وتعزز صحة الشعر والبشرة.
ويمكن أن يكون أيضًا جزءًا مهمًا من خطة إنقاص الوزن.
الأسئلة المتداولة (FAQs)
هل الكيوي يرفع نسبة السكر في الدم؟
قد تؤثر فاكهة الكيوي على مستويات السكر في الدم، لكن مدى هذا التأثير قد يختلف. يمكن أن يساعد مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) وحمل نسبة السكر في الدم (GL) في التنبؤ بكيفية تأثير الطعام على نسبة السكر في الدم. تحتوي فاكهة الكيوي على مؤشر جلايسيمي معتدل و GL منخفض. تشير هذه القيم إلى أن ثمرة الكيوي يتم امتصاصها ببطء نسبيًا ولها تأثير ضئيل نسبيًا على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، هناك عوامل أخرى، مثل نوع ونضج ثمرة الكيوي وكيفية تحضيرها واستهلاكها، يمكن أن تؤثر أيضًا على تأثيرها على نسبة السكر في الدم.
هل يمكن لمريض السكر أن يأكل فاكهة الكيوي؟
يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تضمين فاكهة الكيوي في نظامهم الغذائي كجزء من خطة الأكل الصحي. تحتوي فاكهة الكيوي على مؤشر معتدل لنسبة السكر في الدم. كما أنه مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل فيتامين سي وفيتامين ك والبوتاسيوم والألياف الغذائية. كما أنه منخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك، يحتاج الأفراد إلى العمل مع اختصاصي تغذية أو مقدم رعاية صحية مسجل. قد يتضمن دمج فاكهة الكيوي في نظام غذائي متوازن يأخذ في الاعتبار الأدوية والنشاط البدني.
كم عدد الكيوي الذي يمكن أن يأكله الشخص المصاب بداء السكري؟
قد يستفيد مرضى السكري من دمج فاكهة الكيوي في نظامهم الغذائي. يوصى بتناول حبة أو اثنتين من فاكهة الكيوي مرة واحدة في اليوم. فاكهة الكيوي غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة والوجبات. بالإضافة إلى ذلك، نكهته المنعشة تجعله إضافة ممتازة إلى المخفوقات والعصائر والمثلجات. يمكن أن تؤكل فاكهة الكيوي نيئة، مع أو بدون القشر والبذور. ومع ذلك، فمن الضروري النظر في كيفية تأثير المكونات الأخرى المستخدمة مع فاكهة الكيوي على الصحة وإدارة نسبة السكر في الدم.
هل الكيوي مفيد لمرضى السكر
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
