لبن جوز الهند
طريقة عملى لبن جوز الهند
لبن جوز الهند: لبن جوز الهند متنوع للغاية؛ يمكن استهلاكه كما هو، أو مع حبوب الإفطار، أو ممزوج بالعصائر، أو يستخدم في الحساء والكاري (يشيع استخدامه في أطباق جنوب شرق آسيا) بسبب قوامه الكريمي وطعمه اللذيذ. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الدهون اَلْمُشَبَّعَةِ ، مما يجعله غذاء عالي اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ.
يتم الترويج للبن جوز الهند لكونه مغذي وله العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز فقدان الوزن وتحسين جهاز المناعة. كما أنه غني في العناصر الأساسية والْفِيتَامِينَات و المعادن .
كيف تصنعين لبن جوز الهند؟ وصفة سريعة من مُكَوَّنين لحليب جوزالهند محلي الصنع، قشدي، حلو طبيعي، بديل الحليب المثالي الخالي من الألبان!
القيم الغذائية
المعلومات الغذائية عبارة عن تقدير تقريبي لواحدة من 6 حصص (1/2 كوب) محسوبة مع 3 أكواب من الماء وطرح المحتوى الغذائي للباب جوز الهند المتبقي.
كل نصف كوب من حليب جوزالهند يحتوى على:
- اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ: 53
- الكربوهيدرات: 2.3 جرام
- البروتين: 0.5 جرام
- دهون: 5 جم
- الدهون اَلْمُشَبَّعَةِ : 4.4 جم
- دهون متحولة: 0 جم
- الكوليسترول: 0 ملغ
- صوديوم: 7 ملغ
- الألياف: 1.4 جرام
- السكر: 0.9 جرام
اقرأى المزيد عن: حليب جوز الهند للشرب
كيفية عمل لبن جوز الهند
اَلْمُكَوَّنات:
- 2 كوب (160 جم) جوز هند مبشور غير محلى.
- 3-4 أكواب (720-960 مل) ماء (استخدمى كمية أقل من الماء لحليب أكثر كثافة وقشدة).
- رشة ملح.
- 1 تمر أو 1 ملعقة كبيرة (15 مل) شراب القيقب للحلاوة( اختيارى).
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا( اختيارى).
- اختياري: 2 ملعقة كبيرة (10 جم) مسحوق كاكاو أو شوكولاتة أو 1/4 كوب من اَلتُّوت الطازج للتوت.
الطريقة:
- أضيفي جوز الهند و 3 أكواب (720 مل) ماء وملح وأي إضافات إضافية (اختياري) إلى خلاط عالي السرعة.
- يُغطى بغطاء ويُغطى بمنشفة لضمان عدم تناثره.
- امزجى لمدة دقيقتين أو حتى يبدو الخليط متماسكًا جيدًا.
- استخرجى عينة صغيرة بملعقة لاختبار النكهة/ الحلاوة.
- ضعى المزيد من التمر أو الملح أو الفانيليا حسب الحاجة.
- أضيفي الكوب (240 مل) المتبقي من الماء إذا كان سميكًا جِدًّا .
- صبى الخليط في وعاء خلط كبير أو إبريق مغطى بكيس حليب الجوز أو منشفة رقيقة جِدًّا أو قميص نظيف.
- يمكنكِ توفير اللب للمخبوزات أو إضافته إلى دقيق الشوفان أو العصائر أو لدغات الطاقة.
- انقليه إلى وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة.
- سيبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام (أحيانًا أكثر).
- استمتعى بلبن جوز الهند باردًا أو ساخنًا ورجيه قبل الاستخدام، حيث يمكن أن ينفصل في الثلاجة (بسبب عدم وجود مواد حافظة!).
- يمكن استخدامه في العصائر، مع الجرانولا، للحليب الذهبي، لاتيه الماتشا، أو للمخبوزات.
اقرأى أيضًا: استخدامات حليب جوز الهند
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر: How to Make Coconut Milk
