فوائد شرب السماق
فوائد شرب السماق: يستخدم شاي السماق منذ آلاف السنين لفوائد صحية وأسباب علاجية. تؤكد الدراسات البحثية استخدام السماق لأمراض مثل مرض السكري. مثل الأعشاب والتوابل العلاجية الأخرى، فإن توابل السماق منخفضة في اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ ولكنها غنية بفيتامين C وتوفر دفعة من مضادات الأكسدة الهامة للمساعدة في مكافحة الأمراض وتحسين الصحة.
على وجه الخصوص، السماق غني بالبوليفينول والفلافونويد، مثل حمض الغاليك، ميثيل غالات، كايمبفيرول وكيرسيتين .
كما أنه يحتوي على مادة التانينات التي تعمل كمضادات للأكسدة وقد تحتوي أيضًا على خصائص مضادة للسرطان.
تم التعرف على الخصائص الطبية للسماق منذ آلاف السنين، لا سيما في مناطق مثل جنوب آسيا والشرق الأوسط، حيث كان يُزرع السماق بشكل شائع.
في الطب الشمولي، تم استخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، تتراوح من الربو إلى الإسهال ونزلات البرد.
يعد تناول الشاي المصنوع من السماق من أفضل الطرق للحصول علي فوائد شرب السماق.
اقرأى المزيد عن: فوائد السماق
ما هو شاي السماق؟
السماق هو عضو في عائلة نبات Anacardiaceae. هناك أكثر من 250 نوعًا من السماق ضمن هذه العائلة.
تستخدم الثقافات التقليدية شاي السماق وتوت السماق لآلاف السنين.
في ضوء ذلك، أصبح شاي السماق أكثر شعبية، يعتبر صنع هذا الشاي سهل، ومذاقه لذيذ.
في الواقع، يقول معظم الناس أن طعمه مثل عصير الليمون، لهذا السبب يُعرف نبات السماق أيضًا بشجرة الليمونادة.
خصائص توت السماق
من السهل التمييز بين اَلتُّوت الصالح للأكل واَلتُّوت السام.
اَلتُّوت الصالح للأكل له مخاريط حمراء بالمقارنة بالنوع السام الأبيض.
مرة أخرى، اَلتُّوت الأحمر جيد، اَلتُّوت الأبيض سيء.
من المرجح ألا يكون تناول توت ستاغورن شائعًا مثل صنع شاي السماق.
السبب الرئيسي لهذا؟ يحتوي اَلتُّوت على حفر كبيرة، لذلك، لحم الفاكهة الفعلي ضئيل.
توت سماق ستاغورن يفتقر إلى رائحة حلوة.بالإضافة إلى ذلك، فهو ليس حلو المذاق، على العكس من ذلك، فهو لاذع إلى حد ما.
ومع ذلك، فإن الحموضة والمركبات الموجودة في توت السماق تقدم العديد من الفوائد الصحية.
من ناحية أخرى، فإن توت ستاغورن غني بفيتامين سي؛ الذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية.
هناك تاريخ طويل من الاستخدام الطبي لتوت السماق.
علي سبيل المثال: استخدم الأمريكيون الأصليون قطع اَلتُّوت موضعيًا لعلاج الجروح.
أما في الوقت الحاضر، يستخدمه النحالون في التدخين لتهدئة النحل.
فوائد شرب السماق
تمت دراسة سماق ستاغورن لفوائده الطبية.
- تظهر بعض الدراسات أنه يخفض الكوليسترول الكلي.
- يخفض الكوليسترول الضار LDL والدهون في الدم.
- يخفض السماق مستويات السكر في الدم أيضًا.
- مضاد للفطريات.
- مضاد للملاريا.
- مضادات اَلْمَيكْرُوبَات.
- مضاد للطفرات.
- يمنع ترقق الدم.
- يمنع الأورام.
- مضاد للفيروسات.
- يمنع تصلب الشرايين.
اثنان من المركبات التي يحتوي عليها منقوع السماق غنية بحمض الغاليك والعفص.
الأول هو أحد مضادات الأكسدة القوية، والثاني أيضًا مضاد للأكسدة، في الوقاية من السرطان.
كيفية صنع السماق ليمونادة
بالنظر إلى جميع الفوائد الصحية المذهلة للسماق، كيف يمكنك صنع شاي السماق، المعروف أيضًا باسم عصير الليمون السماق؟
- أَوَّلاً، ستحتاجي إما إلى اختيار اَلتُّوت أو شرائه .
- بعد ذلك، احضري إبريق من الماء البارد.
- أضيفي توت السماق إلى الإبريق.
- بعد ذلك، استخدمي مصفاة لتصفية أي جزيئات من اَلتُّوت.
- حافظي على عصير الليمون والسماق منخفض الكربوهيدرات عن طريق عدم إضافة أي سكر.
- بدلاً من ذلك، يمكنكِ استخدام فاكهة الراهب أو مستخلص ستيفيا .
- ومع ذلك، جربي عصير الليمون السماق دون أي شيء آخر.
في الهند، يحظى الشاي الساخن المصنوع من السماق بشعبية كبيرة.
هناك، يصنعه الناس عن طريق غلي الماء ثم إضافة حفنة من توت السماق إلى الماء الساخن.
يُعرف هذا المشروب باسم عصير الليمون الهندي.
ومع ذلك، يقول بعض الناس أن تعريض توت السماق للماء الساخن يحيد بعض فيتامين سي.
حتى لو تم تحييد بعض فيتامين سي، فإن شاي السماق الساخن لا يزال مشروبًا صحيًا ولذيذًا.
اقرأى المزيد عن: طريقة استخدام السماق
أضرار شاي السماق
يعتبر شاي الأعشاب مثل السماق مدرات للبول؛ تزيد مدرات البول من كمية البول المطرودة.
بعض الناس يأخذون مدرات البول لإزالة السموم من الجسم.
ومع ذلك، الكثير من إزالة السموم دفعة واحدة يمكن أن يضر أكثر مما ينفع.
قد يؤدي شرب الكثير من شاي السماق في وقت واحد نظريًا إلى إنتاج فيضان من السموم.
تطلق هذه السموم في مجرى الدم بسرعة كبيرة.
لذلك، يقال أن شرب كوب من هذا الشاي مفيد جِدًّا لصحتك على الأرجح.
منقوع السماق
استمتعي بعصير الليمون بالسماق (المعروف أيضًا باسم الشاي) لفوائده الصحية.
ذلك لأنه مشروب طبي قد يساعد في علاج أمراض مثل مرض السكري.
اَلْمُكَوَّنات:
- 2 إلى 3 مجموعات اَلتُّوت.
- ماء.
- محلي.
الطريقة:
- ضعي اَلتُّوت في إبريق سعة 2 لتر.
- صبي الماء لملء الإبريق.
- دعيه ينقع لمدة أربع ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
- صبي السائل في مصفاة لإزالة اَلتُّوت وأي جزيئات.
- يحلى حسب الذوق.
- استمتعي بطعمه المثلج.
فوائد شرب السماق
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
