فوائد اليانسون النجمى واضراره

فوائد اليانسون النجمى واضراره: اليانسون النجمى المعروف بإسم  chakra phoolin hin، كثيرًا ما يستخدم كتوابل غريبة في المأكولات الهندية والصينية. نظرًا لرائحته القوية، غالبًا ما يستخدم في الهند فى بعض الأطباق الغنية واللذيذة مثل البرياني والدجاج والأطعمة البحرية، وفي الصين، يعد عنصرًا مهمًا من مكونات التوابل التي تسمى مسحوق التوابل الخمسة  والتي تستخدم تقريبًا في جميع الوصفات الصينية.

لكن هل فكرنا يومًا في أن هذه البذور الصغيرة التي تشبه الأزهار يمكن أن تكون مخزنًا لبعض المكونات الرئيسية التي قد تقاوم العديد من الأمراض بصرف النظر عن إضفاء النكهة على الأطباق؟

اقرأى المزيد عن: فوائد اليانسون

فوائد اليانسون النجمي

1. يحارب الجذور الحرة

تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلفًا خلويًا وقد تكون مسئولة عن أمراض مثل مرض السكري أو مشاكل القلب أو حتى السرطان.

حيث يتم إنتاج هذه الجذور الحرة باستمرار في أجسامنا كمنتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي.

ومع ذلك، لا يمكن تحييد الإنتاج المفرط  والترسيب إلا من خلال استهلاك مصدر غني بمضادات الأكسدة.

والأهم من ذلك، أظهرت التقارير الواردة من الهند (في عام 2007 بكلية الكيمياء الحيوية، جامعة ديفي أهيليا، بوبال، إم بي) وخارجها خاصية مضادات الأكسدة القوية لليانسون النجمي.

تعود الخاصية المضادة للأكسدة إلى وجود مادة كيميائية تسمى لينولول.

علاوة على ذلك، يساهم فيتامين A و C أيضًا في هذه الخاصية إلى حد كبير.

2.  يكافح الالتهابات الفطرية

من فوائد اليانسون النجمى أنه يساعد على مكافحة مشكلة شائعة جدًا في الجلد تسمى داء المبيضات، والتي تسببها فطر يسمى المبيضات البيضاء.

ونتيجة لذلك، تؤثر هذه الفطريات بشكل عام على الجلد السطحي أو الفم أو الحلق أو حتى المناطق التناسلية.

وقد لاحظ بعض الباحثين الكوريين أن الزيوت الأساسية وبعض مستخلصات اليانسون النجمي تمتلك خاصية قوية مضادة للفطريات.

3. يحارب البكتيريا

في السنوات الأخيرة، طورت الكائنات الحية الدقيقة مقاومة متعددة للأدوية وتسبب التهابات خطيرة.

هناك تحدٍ يواجه العلماء لتطوير جيل جديد من المضادات الحيوية التي ستكون قادرة على التغلب على الأزمة.

تم اختبار اليانسون النجمي كعامل مضاد للبكتيريا من قبل العديد من الباحثين ووجد أن زيته فعال في انحسار السعال بسبب الربو والتهاب الشعب الهوائية بسبب خصائصه الطاردة للبلغم.

بصرف النظر عن ذلك، فقد ثبت أن الينسون النجمي فعال ضد ما يقرب من 70 سلالة بكتيرية مقاومة للأدوية.

4. فعال في علاج الإنفلونزا

حمض الشيكيميك هو مادة كيميائية موجودة في اليانسون النجمي ولها خاصية قوية مضادة للفيروسات عندما تتحد مع مركب آخر، مثل الكيرسيتين وهو مادة غنية بمضادات الأكسدة.

يساعد الجمع بين هاتين المادتين الكيميائيتين على منع الإنفلونزا.

في الصين وتايوان، يختبر العلماء هذا المزيج لعلاج أنفلونزا الطيور.

5. يساعد فى علاج الروماتيزم

تم إتبات أن زيت اليانسون النجمى مفيدًا في المرضى الذين يعانون من الروماتيزم وآلام أسفل الظهر.

لذلك، يساعد التدليك المنتظم بالزيت المحتوي على اليانسون على علاج الروماتيزم.

6. يحسن الهضم

في الصين ودول جنوب شرق آسيا الأخرى وكذلك في الولايات المتحدة، يتم استهلاك شاي اليانسون في الغالب بعد الوجبات لأنه يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ، وتشنجات البطن، والغازات، وعسر الهضم والإمساك، كما أنه ينشط الإنزيمات الأيضية.

7. مفيد لصحة المرأة

في الطب الصيني التقليدي، تم إعطاء اليانسون النجمي للنساء أثناء فترة الحمل والرضاعة حيث كان يعتقد أنه يعزز مناعة الأم ويزيد من إفراز الحليب.

تمت دراسة هذا علميًا في الآونة الأخيرة وقد لوحظ أن لليانسون النجمي تأثير الاستروجين بسبب وجود مادة anethole  التي تنظم الوظيفة الهرمونية لدى النساء.

8. يعالج الأرق

لليانسون النجمي خاصية مهدئة وقد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم.

اقرأى المزيد عن: البابونج

كيفية إضافة اليانسون النجمى للطعام

بعد معرفة جميع فوائد اليانسون النجمي، يجب أن تكونى حريصة على دمج هذه التوابل السحرية في وجباتكِ.

يمكن مزجه مع الشاي، ويمكن إضافته في جميع الأطباق غير النباتية مثل الدجاج أو البط أو غيرها من وصفات المأكولات البحرية أو حتى إضافته في الأرز والبولاو.

بالنسبة للنباتيين، يعد أيضًا خيارًا جيدًا للغاية حيث يمكن تحضير أنواع مختلفة من الكاري والمربى والمخفوقات بلمسة من اليانسون النجمي.

أضرار اليانسون النجمى

1- الشعور بالقئ والغثيان

على الرغم من استخدام اليانسون النجمى في علاج الغثيان، إلا أن الجرعات الكبيرة يمكن أن تؤدي إلى الغثيان والقيء الشديد، خاصة عند تناول زيت اليانسون بدلاً من شرب منقوع أو شاي مصنوع من بذور اليانسون.

2- قد يسبب العصبية

يمكن أن يؤدي تناول اليانسون النجمى بجرعات عالية إلى تلف الأعصاب والأنسجة العصبية.

وهذا ما يسمى بالتأثير السام للأعصاب؛ يعتبر صعوبة التفكير وضعف التحكم العاطفي والصداع من أعراض التأثير السمي العصبي.

3- التغيرات الهرمونية

يحتوي اليانسون النجمى على الأنثول، وهو هرمون نباتي مشابه للإستروجين.

لذلك، فإن الجرعات المتكررة من اليانسون يمكن أن ترفع مستويات هرمون الاستروجين.

وبناءًا عليه، يُوصى بتجنب النساء الحوامل والأطفال تناول اليانسون بأي شكل من الأشكال.

كما يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات هرمون الاستروجين أيضًا إلى الصداع.

4- قد يسبب تهيج الجلد

عند استخدامه خارجيًا، يمكن لزيت اليانسون علاج حب الشباب الخفيف ومضاد للأكسدة.

لكن يمكن أن يسبب زيت اليانسون النقي تهيج الجلد، مثل الطفح الجلدي.

كما أنه يسبب حساسية للضوء أو حساسية من الشمس؛  ويمكن أن تسبب الحساسية للضوء طفح جلدي أو تلون الجلد.

لذا، عادة ما يتم خلط اليانسون مع المرطبات الأخرى لتجنب هذا التفاعل.

5. قد يسبب وذمة رئوية

الوذمة الرئوية هي حالة يتراكم فيها السائل في الرئتين، وفقًا لمايو كلينك، تسبب هذه الحالة ضيقًا شديدًا في التنفس وتتطلب علاجًا طبيًا.

يمكن أن يؤدي تناول ما لا يزيد عن 1 ملليلتر من زيت اليانسون النقي إلى الوذمة الرئوية، وفقًا للمكملات العشبية.

لذلك، يوصى بتناول بذور اليانسون داخليًا، لأنها تحتوي على نسبة قليلة من الزيت.

اقرأى المزيد عن: فوائد الكمون

6- رد فعل تحسسي

كما هو الحال مع أي دواء أو عشب، يمكن حدوث تفاعل تحسسي حتى مع الحد الأدنى من الجرعة.

انتبهى لظهور طفح جلدي وضيق في الصدر.

وراجعى الطبيب على الفور إذا كنتِ تعاني من أي تورم، وخاصة في اللسان، أو إذا كنتِ تعاني من صعوبة في التنفس.

اليانسون النجمى

مرجانة  تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر: The amazing star anise and its health benefits

Anise Seed Cautions and Side Effects

المصدر
The amazing star anise and its health benefitsAnise Seed Cautions and Side Effects
زر الذهاب إلى الأعلى