فوائد النحاس للجسم و الأطعمه الغنيه به

فوائد النحاس للجسم و الأطعمه الغنيه به: النحاس معدن يحتاجه الجسم بكميات صغيرة للحفاظ على صحة جيدة. يقوم النحاس بتكوين خلايا الدم الحمراء والعظام والنسيج الضام وبعض الإنزيمات المهمة.كما يساعد على إتمام عملية التمثيل الغذائي الطبيعي بالإرتباط مع الأحماض الأمينية والفيتامينات، يساعد النحاس أيضًا في معالجة الكوليسترول.

وللنحاس دورًا فعالًا فى الأداء السليم لجهاز المناعة، ونمو وتطور الأطفال في الرحم.

وهو معدن لا ينتجه الجسم، وبالتالي يجب إضافته إلى النظام الغذائي من الأطعمة الخارجية.

إقرأي أيضاً: الحفاظ على جهاز المناعة

فوائد النحاس للجسم

النحاس هو ثالث  أكثر المعادن انتشاراً في الجسم، ويتم نقله في الغالب بواسطة بروتين بلازما الدم “سيرولوبلازمين”.

من المستحسن أن يحصل البالغون على 900 ميكروجرام من النحاس يوميًا، والحامل أو المرضعة، يجب أن تحصل على كمية أكثر بقليل 1 مجم أو 1.3 مجم يوميًا.

وللنحاس فوائد عديدة للحفاظ على حيوية الجسم والقيام بوظائفه، ومن هذه الفوائد:

1. العناية بالبشرة

يلعب النحاس دوراً مهماً في تخليق الهيموجلوبين، والمايلين، والكولاجين.

وهو يساعد على حماية المايلين المحيط بالأعصاب، ويشارك في إنتاج الإيلاستين، وهو عنصر من النسيج الضام يحافظ على مرونة الجلد.

2. علاج إلتهاب المفاصل

النحاس يساعد فى الحد من أعراض التهاب المفاصل، ولعلكى تعرفى تلك الأساور النحاسية التي يتم إستخدامها علاجياً لتلك الحالة.

بالإضافة إلى ملحقات النحاس التي تدخل في العلاجات أيضا.

3. الوقاية من الشيخوخة المبكرة

النحاس أحد مضادات الأكسدة القوية، والذي يعمل مع إنزيم سوبركسيد الفائق المضاد للأكسدة، والذي يحمي أغشية الخلايا من الجذور الحرة التي تهاجم أنظمة الأعضاء المختلفة.

4. تعزيز صحة الغدة الدرقية

يلعب النحاس دوراً مهماً في ضمان الوظيفة الصحية للغدة الدرقية.

ولكن يجب الانتباه إلى أن الكميات الزائدة منه سبب رئيسي لحدوث خلل الغدة الدرقية، لذلك يجب الحفاظ على توازن مستواه في الدم.

5. إنتاج خلايا الدم

النحاس عنصر ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، والهيموجلوبين، والمواد الاساسية، وذلك لأنه مسئول جزئياً عن إمتصاص الحديد بكفاءة من مصادر الطعام.

6. إمتصاص الحديد والسكر

يساعد النحاس في إمتصاص الحديد من الأمعاء وإطلاقه من مواقع التخزين الرئيسية مثل الكبد.

كما أنه يساعد في إستخدام السكر في الجسم، من خلال المساعدة في إمتصاص الحديد من الغذاء والمصادر التكميلية الأخرى.

7. زيادة إنتاج الطاقة

النحاس ضروري لتخليق أدينوسين ثلاثي الفوسفات، وهو مستودع طاقة جسم الإنسان؛ ينتج الإنزيم تدرجاً كهربائياً تستخدمه الميتوكوندريا لتكوين جزئ تخزين الطاقة الحيوي.

اقرأى المزيد عن: أطعمة تحافظ على صحة العين

النحاس معدن لا ينتجه الجسم، ومن أجل التمتع بالمزايا الصحية له يجب تضمين النحاس في النظام الغذائي اليومي.

حيث يتم إستخدامه في العمليات الجسدية اليومية ومن أهم الأطعمة الغنية بالنحاس ما يلى:

الأطعمه الغنيه بالنحاس

1. الكبد

اللحوم العضوية – مثل الكبد – مغذية للغاية،ذلك لأنها توفر كميات جيدة من العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ب 12 وفيتامين أ والريبوفلافين (ب 2) وحمض الفوليك والحديد والكولين.

يعتبر الكبد أيضًا مصدرًا ممتازًا للنحاس، تحتوى شريحة واحدة (67 جرامًا) من كبد العجل 10.3 مجم من النحاس – وهي نسبة هائلة.

ومع ذلك، فإن الكميات الكبيرة من فيتامين أ في الكبد يمكن أن تضر بالأجنة.

لذلك، يجب على النساء الحوامل تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، بما في ذلك الكبد.

2.المحار

المحار يعتبر طعامًا شهيًا. يمكن تقديمه مطبوخا أو نيئا .

هذه المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعة بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الزنك والسيلينيوم وفيتامين ب 12.

كما يعتبر المحار مصدرًا جيدًا للنحاس، ولكن المحار قد يحتوى على نسبة مرتفعة من الكوليسترول.

ومع ذلك، ما لم تكن لديكِ حالة وراثية معينة ونادرة، فمن غير المرجح أن يرفع الكوليسترول الغذائي الموجود في الأطعمة، مثل المحار مستويات الكوليسترول في الدم بشكل كبير.

ولكن احذرى أن المحار النيئ يحمل بالفعل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

لذلك لا ينصح به للنساء الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

3. المكسرات والبذور

المكسرات والبذور هي مصادر قوة صغيرة للتغذية؛ فهى غنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأخرى.

على الرغم من أن المكسرات والبذور المختلفة تحتوي على عناصر غذائية مختلفة، إلا أن العديد منها يحتوي على كميات كبيرة من النحاس.

على سبيل المثال، تحتوي 1 قطعه (28 جرامًا) من اللوز أو الكاجو على 33٪ و 67٪ من RDI على التوالي.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ملعقة كبيرة (9 جرام) من بذور السمسم على 44٪ من الكمية الموصى بها يومياً

لذلك، يمكنكِ الاستمتاع بالمكسرات والبذور كوجبة خفيفة قائمة بذاتها أو فوق سلطة أو خبزها في خبز أو طاجن.

4. الخضروات الورقية

الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري صحية للغاية.

ذلك لأنها تحتوي على العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم والفولات بأقل عدد ممكن من السعرات الحرارية.

كما تحتوي العديد من الخضر الورقية على كميات كبيرة من النحاس.

ويمكن الاستمتاع بهذه الخضروات نيئة في السلطة، أو طهيها في الحساء أو إضافتها كجزء من معظم الوجبات لتعزيز محتواها من العناصر الغذائية والنحاس.

5. الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أعلى من مواد الكاكاو الصلبة – بالإضافة إلى كمية أقل من الحليب والسكر – مقارنة بالشوكولاتة العادية.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة والألياف والعديد من العناصر الغذائية.

على سبيل المثال، قطعة 3.5 أونصة (100 جرام) من الشوكولاتة الداكنة – تحتوي على 70-85٪ من مواد الكاكاو الصلبة – توفر 11 جرامًا من الألياف، و 98٪ من RDI للمنغنيز و 67٪ من RDI للحديد

وتحتوى أيضًا 200٪ على كمية ضخمة من RDI للنحاس.

علاوة على ذلك، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة كجزء من نظام غذائي متوازن يرتبط بالتحسينات في العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك، احرصى على عدم الإفراط في تناول الشوكولاتة الداكنة، لا يزال غذاء عالي السعرات الحرارية مليء بالدهون والسكر المحتمل.

قد يهمكِ: أطعمة غنية بفيتامين سي أكثر من البرتقال

ما هى فوائد النحاس للجسم؟

يساعد في النمو السليم للجسم، فضلا عن تحسين صحة الأنسجة الضامة، والشعر والعينين، ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وزيادة إنتاج الطاقة. ويعمل علي تنظيم دقات القلب، و الغدد الدرقية، وخفض أعراض إلتهاب المفاصل، والتئام الجروح بسرعة، وزيادة تكوين خلايا الدم الحمراء، وإنخفاض الكولسترول. كما يحفز النحاس جهاز المناعة لمكافحة العدوى، وإصلاح الأنسجة المصابة، وتعزيز الالتئام. ويساعد النحاس في معادلة “الجذور الحرة”، التي يمكن أن تسبب أضرارًا شديدة في الخلايا.

ما الأطعمة الغنية بالنحاس؟

يوجد النحاس في مختلف المصادر الغذائية بما في ذلك الكبد، اللحوم، المأكولات البحرية، والفاصوليا، والحبوب الكاملة، ودقيق الصويا، القمح، اللوز، الأفوكادو، الشعير، الثوم والمكسرات والشوفان والعسل الأسود والبنجر والعدس.

فوائد النحاس للجسم و الأطعمه الغنيه به

مرجانة تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر: 8 Foods That Are High in Copper

بواسطة
8 Foods That Are High in Copper
المصدر
8 Foods That Are High in Copper
زر الذهاب إلى الأعلى