فوائد القهوة الخضراء

فوائد القهوة الخضراء: ظهرت القهوة الخضراء في السنوات الأخيرة كأحد أشهر المكملات الغذائية ومنتجات إنقاص الوزن المتوفرة في السوق. إلى جانب المساعدة على التخلص من بعض الوزن الزائد عن طريق تقليل الشهية، من بين طرق أخرى، ارتبطت القهوة الخضراء بصحة القلب، والحماية من الأمراض العصبية، والعديد من التأثيرات الأخرى المضادة للشيخوخة المرتبطة بطول العمر.

ما هي حبوب القهوة الخضراء؟

حبوب البن الخضراء، والمنتجات التي تحمل علامة “مستخلص حبوب البن الخضراء” تأتي من حبوب البن التي لم يتم تحميصها أو معالجتها بشكل كبير.

عادةً ما يتم تحميص الحبوب المستخدمة في صنع القهوة السوداء / المخمرة التي نشربها عند 475 درجة فهرنهايت، مما يغير التركيب الكيميائي للحبوب ولونها ورائحتها وطعمها وتركيزها.

بدلاً من تخميرها في مشروب، عادةً ما يتم تناول حبوب البن الخضراء النقية / مستخلص البذور في شكل حبوب، مصنوعة من حبوب البن الخضراء المطحونة التي تحتوي على تركيزات أعلى من بعض العناصر الغذائية.

القهوة الخضراء هي مصدر غني لأنواع عديدة من  مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى، بما في ذلك عدد من البوليفينول.

يوجد نوع واحد من البوليفينول يسمى حمض الكلوروجينيك بكميات عالية في حبوب القهوة الخضراء.

بالإضافة إلي ذلك، يعتبر حمض الكلوروجينيك من أكثر المكونات المفيدة في تناول حبوب القهوة والسبب في أن مكملات القهوة الخضراء تعمل كمساعدات طبيعية لفقدان الوزن وحرق الدهون .

ولكن تحميص حبوب البن يزيل جزءًا من حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة، وهذا هو السبب في أن استهلاك الحبوب النقية / غير المحمصة يعتبر متفوقًا في عدد من الطرق.

محتوى الكافيين في القهوة الخضراء

كوب واحد (ثمانية أونصات) من القهوة المخمرة القياسية يحتوي على حوالي 95 ملليغرام من الكافيين.

مقارنة بشرب فنجان قهوة عادي، يمكن أن تحتوي حبوب البن الخضراء على كميات مماثلة من الكافيين.

لكن هذا يعتمد في النهاية على الجرعة التي تتناوليها – عدد الكبسولات التي يتم تناولها مرة واحدة وعدد المرات في اليوم.

يختلف محتوى الكافيين في حبوب القهوة الخضراء من علامة تجارية إلى أخرى، بحوالي 20-50 ملليجرام من الكافيين لكل كبسولة.

من المعروف أن القهوة تزيد من اليقظة والطاقة بسبب احتوائها على مادة الكافيين، وبالتالي فإن لها تأثيرات على إفراز بعض الهرمونات والنواقل العصبية.

هل يعتبر مستخلص حبوب البن الأخضر “منبهًا” إذن؟

نعم، الكافيين من الناحية الفنية دواء ويعمل بطرق مشابهة لبعض الأدوية المحفزة عندما يتعلق الأمر بالتأثير على وظائف الجهاز العصبي المركزي.

يعتبر معظم الكافيين نوعًا من المنشطات من فئة الميثيل زانثين.

على الرغم من أن منشطات الميثيل زانتين شائعة الاستخدام من قبل ملايين الأشخاص كل يوم.

إلا أنها لا تزال لها تأثيرات مباشرة وأحيانًا مهمة على أجزاء من الدماغ والجسم تتحكم في اليقظة والتعب والقلق والنوم.

فوائد القهوة الخضراء

1. تساعد في فقدان الوزن أو الدهون

اكتسبت بذور البن الأخضر شعبيةً لأول مرة عندما وجدت بعض الدراسات أن لها القدرة على المساعدة في إنقاص الوزن.

في حين أنها بالتأكيد ليست طريقة سريعة للوصول إلى وزن صحي.

إلا أن الأبحاث تشير إلى أن حمض الكلوروجينيك قابل للامتصاص بدرجة عالية بمجرد استهلاكه ويساعد الجسم على حرق الجلوكوز والدهون المخزنة في الجسم للحصول على الطاقة.

قد يقلل أيضًا من الالتهاب (السبب الجذري لمرض السكري ومشاكل التمثيل الغذائي الأخرى)، ويبطئ إطلاق السكر في مجرى الدم ويساعد على تنظيم إفراز الأنسولين، الذي يجلب الجلوكوز إلى الخلايا.

2. تساعد في تطبيع نسبة السكر في الدم

يقول العلماء إن الآثار الإيجابية لحبوب القهوة الخضراء على نسبة السكر في الدم لها علاقة بقدرتها على تقليل الالتهابات، والمساعدة في الوصول إلى وزن صحي للجسم، وربما الحد من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الالتهابية.

في الوقت نفسه، قد يكون مفيدًا لخفض مستويات الجلوكوز وزيادة الطاقة بشكل محتمل.

في حين أن الكافيين قد يكون له تأثيرات إيجابية على وظائف التمثيل الغذائي، يبدو أن منتجات حبوب البن الخضراء التي تم نزع الكافيين منها لا تزال مفيدة.

قد تكون القهوة الخضراء قادرة على المساعدة في تطبيع مستويات السكر في الدم، بشكل ملحوظ في بعض الأحيان، وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

3. تساعد في خفض ضغط الدم

أظهرت العديد من الدراسات أن من فوائد القهوة الخضراء يمكن أن تكون فعالة في خفض ضغط الدم.

تظهر الأبحاث أن الجرعات المنخفضة، بين حوالي 50-140 ملليجرام، قد تكون مفيدة أيضًا لخفض ضغط الدم لدى البالغين عند تناولها لمدة أربعة إلى 12 أسبوعًا.

من ناحية أخري، يحتوي حمض الكلوروجينيك على عوامل نقص السكر في الدم وقد يؤثر إيجابًا على استقلاب الدهون، مما يؤدي إلى انخفاض في تركيزات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

4. لها تأثيرات مضادة للشيخوخة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة

في الدراسات التي تم فيها تقييم مستخلص حبوب البن الأخضر، تم تحديد العديد من الخصائص المضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد في إبطاء التأثيرات المختلفة للشيخوخة.

كما ذكرنا سابقًا، يُقال إن حمض الكلوروجينيك مسؤول عن معظم خصائص مضادات الأكسدة لحبوب القهوة الخضراء.

على الرغم من عدم وجود كمية / قيمة قياسية موصى بها لاستهلاك مضادات الأكسدة.

يعتقد بعض الخبراء أنه عندما يتناول الشخص 400 ملليجرام من مكملات القهوة الخضراء يوميًا (مقسمة عادةً إلى جرعتين إلى ثلاث جرعات).

فإنه سيحصل على كمية كبيرة جزء من مضادات الأكسدة اليومية التي يجب على الشخص الحصول عليها من النظام الغذائي.

5. تساعد في تحسين مستويات الطاقة

من المعروف أن القهوة تساعد على عدم الشعور بالتعب وتزيد من مستويات الطاقة لاحتوائها على مادة الكافيين المنشطة.

يعتبر الكافيين عقارًا، وهو أكثر المواد ذات التأثير النفساني استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.

وفقًا لجمعية علم النفس الأمريكية، فإن للكافيين تأثيرات كبيرة على “الأداء النفسي والمعرفي، والصحة النفسية، وضغط الدم، والتطبيقات التشخيصية والعلاجية، فضلاً عن الأداء الرياضي”.

لذلك، عندما تستهلكين مشروبًا يحتوي على مادة الكافيين أو تحصلين عليه من تناول مكمل / منتج محفز مثل حبوب البن الخضراء، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم، حيث ينتقل إلى الدماغ ويمنع ناقلًا عصبيًا مثبطًا يسمى الأدينوزين.

في الوقت نفسه، تزداد مستويات الناقلات العصبية التي تسمى النورإبينفرين والدوبامين.

مما يؤدي إلى تغييرات في الإدراك، بما في ذلك زيادة التركيز والتحفيز والنظرة الإيجابية في كثير من الأحيان.

6.  تساعد على التركيز وتحسين مزاجك

تحتوي منتجات القهوة الخضراء على كمية مناسبة من الكافيين، مما يوفر مستويات أعلى عند تناول جرعة أكبر.

تظهر مجموعة كبيرة من الأبحاث أن استهلاك الكافيين / القهوة قادر على تغيير العديد من جوانب الصحة العقلية ووظائف الدماغ.

بما في ذلك الانتباه والمزاج والذاكرة واليقظة والتحفيز وأخذ الاختبارات وأوقات رد الفعل والتحكم في الحركة / الأداء البدني والمزيد .

ومع ذلك، لا يتفاعل كل شخص بشكل إيجابي مع تأثيرات الكافيين على الوظيفة الإدراكية.

لذلك راقبي دائمًا الأعراض الخاصة بك وفكري في إبقاء جرعتك أقل في البداية.

أيضًا تجنبي جرعة زائدة من الكافيين، لذلك لا تفرطي في تناول مكملات حبوب القهوة الخضراء.

كيفية استخدام القهوة الخضراء

  • تأكدي من أن العلامة التجارية التي تختاريها تحتوي فقط على خلاصة بذور القهوة النقية ولا تحتوي على مواد مضافة أو مواد رابطة أو مواد مالئة أو سليلوز.
  • تعتبر المنتجات العضوية مثالية، حيث يضمن ذلك زراعة الحبوب دون استخدام مواد كيميائية معينة.
  • إذا كان لديك تاريخ من حساسية الكافيين أو مشاكل في القلب، استشيري طبيبك أولاً.

كم من حبوب القهوة الخضراء يجب أن تتناولي؟

هذا يعتمد على عدد من العوامل، مثل حالتك الحالية، وتحمل الكافيين ووزن الجسم.

توصي العديد من العلامات التجارية بأخذ 800 ملليجرام مرتين يوميًا (30 دقيقة قبل الوجبات) للبدء.

في هذا الوقت لا توجد “جرعة مثالية” معيارية لمستخلص حبوب البن الأخضر.

لقد وجدت الدراسات أن الناس يجدون فوائد عند تناول جرعات منخفضة حوالي 200-400 ملليجرام ولكن قد يتعرضون لتأثيرات أقوى عند زيادة الجرعة حتى 800-3000 ملليجرام.

في النهاية، تعتمد الجرعة على تركيز حمض الكلوروجينيك في المكمل؛ كلما زاد تركيز حمض الكلوروجينيك، قلت الحاجة إلى تناوله.

تتراوح المآخذ الموصى بها بين:

  •  عندما يكون تركيز حمض الكلوروجينيك أقل (حوالي 10 %) ، تناولي 800-3000 ملليجرام يوميًا.
  • أما إذا كان تركيز حمض الكلوروجينيك أعلى (حوالي 20 %) ، خذي حوالي 600-1500 ملليجرام يوميًا.
  • عندما يصل تركيز حمض الكلوروجينيك إلى (50 %) ، قللي جرعتك إلى حوالي 200-600 ملليغرام يوميًا.

اقرأي التوجيهات المتعلقة بتوصيات الجرعات، مع الحرص على عدم تجاوز حوالي 2000-3000 ملليجرام دون الحصول على رأي طبيبك أولاً.

المخاطر والآثار الجانبية للقهوة الخضراء

على الرغم من أنه قد يكون لها بالتأكيد فوائد موثقة، إلا أن حبوب القهوة الخضراء ليست منتجًا معجزة.

إنها مجرد أداة لمساعدتك في جهودك ربما لفقدان الوزن أو تحسين الجوانب الصحية الأخرى.

فعلى الرغم من أن المكملات الغذائية قد تكون مفيدة، إلا أنه يمكنك أيضًا الحصول على نتائج مهمة ببساطة عن طريق تغيير نظامك الغذائي وتقليل التوتر والحصول على قسط كافٍ من النوم وممارسة الرياضة بانتظام.

بالنسبة لبعض الأشخاص، يمكن أن يتسبب استهلاك أي مصدر من مصادر الكافيين، بما في ذلك القهوة المحمصة، في آثار جانبية، بما في ذلك القلق ومشاكل ضغط الدم.

من ناحية أخري، الذين لديهم تاريخ من حساسية الكافيين أو مشاكل في القلب، من المهم تجنب المشروبات أو المكملات التي تحتوي على الكافيين لأن هذا يمكن أن يسبب أو يؤدي إلى تفاقم اضطرابات نظم القلب.

إذا لاحظتي أعراضًا مثل القولون العصبي، أو الإمساك، أو الإسهال، أو الصداع، أو مشاكل النوم، أو ارتجاع الحمض تزداد سوءًا عند تناول الكافيين أو تناول منتجات حبوب البن الخضراء، فمن الأفضل التوقف عن استخدامها والتحدث إلى طبيبك.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أي من الحالات التالية التحدث مع طبيبهم دائمًا قبل تناول المنتجات المحتوية على الكافيين للتأكد من عدم وجود مخاطر:

  • أثناء الحمل أو الرضاعة.
  • اضطرابات القلق.
  • اضطرابات النزيف.
  • داء السكري.
  • إسهال.
  • الزرق.

فوائد القهوة الخضراء

مرجانة تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر

Green Coffee Beans: Do Benefits Outweigh Risks of This Weight Loss Supplement?

 

المصدر
Green Coffee Beans: Do Benefits Outweigh Risks of This Weight Loss Supplement?
زر الذهاب إلى الأعلى