فاكهة العناب وفوائدها
فاكهة العناب وفوائدها: المعروفة أَيْضًا بإسم فاكهة جوجو. تحتوي فاكهة العناب على فيتامين سي والمنغنيز وبعض مضادات الأكسدة، ويمكن استخدامها بدلاً من التفاح في الوصفات. كما يعتبر شاي العناب مشروبًا ممتازًا مهدئًا ويمكن أن يساعد أيضًا في التخلص من الأرق والقلق.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن لها تأثيرات محتملة مضادة للسرطان وتعزز النوم وتحسن المزاج.
لقد ثبت أن هذه الفاكهة هي بديل فعال وآمن للملينات القاسية التي لا تستلزم وصفة طبية والتي تعاني من الآثار الجانبية.
سواء كنت تعاني من إمساك مزمن أو ترغب في تحسين وظائف الجهاز الهضمي العامة، فيمكنها المساعدة.
صدق أو لا تصدق، هذه الفاكهة تم استهلاكها لما يقرب من 2500 عام لفوائدها الصحية!
دعنا نتعرف على السبب.
ما هي فاكهة العناب؟
تأتي ثمار العناب ( Ziziphus jujuba ) من الشجيرة الصغيرة المعروفة باسم شجرة العناب.
هذه الشجرة من فصيلة Ziziphus من عائلة نبات النبق ( Rhamnaceae ) ، مما يعني أنها مرتبطة بالعديد من النباتات والكروم والشجيرات الأخرى، وبعضها له أيضًا استخدامات طبية.
الثمار التي تنمو على نبات العناب Ziziphus هي تقنيًا أنواع من الثمار أو الفاكهة ذات النواة ذات النواة .
يُعتقد أن هناك ما يصل إلى 400 صنف من هذه الفاكهة.
شكل فاكهة العناب
على غرار الزيتون أو التمر الصغير الحجم، فاكهة العناب لها ملمس ونكهة نقية ومشرقة للتفاحة.
في حين أن العناب الطازج يحتوي على لحم يشبه طعم التفاح، فإن مذاق العناب المجفف أكثر حلاوة، على غرار التمر، وله ملف غذائي مثير للإعجاب.
القيمة الغذائية للعناب
تحتوي فاكهة العناب على الكثير من الْفِيتَامِينَات والمعادن الأساسية، وخاصة فيتامين سي والمنغنيز مثل الفواكه المجففة الأخرى، مثل التمر واَلتُّوت المجفف.
كما أنها غنية بالمغذيات النباتية بما في ذلك: البيوفلافونويدس- السكريات- البوليفينول– الصابونين- النيوكليوتيدات- الترايتيربينويدس.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي 50 جرامًا (حوالي نصف كوب) من فاكهة العناب المجففة على ما يلي:
- 140 سعرة حرارية.
- 36 جرام كربوهيدرات.
- 2 جرام بروتين.
- 3 جرامات ألياف.
- 15 ملليجرام منجنيز (650 % DV).
- 109 ملليجرام من فيتامين سي (121 % DV).
- 2.5 مليجرام حديد (14 % DV).
- 0.1 مليجرام نحاس (13 % DV).
- 34 مجم فوسفور (5 % DV).
- 108 ملليجرام من البوتاسيوم (4 % DV).
فوائد فاكهة العناب( الجوجو)
1. دعم المناعة ومكافحة السرطان
أثبتت العصائر المستخرجة من العناب إمكانية تثبيط أنواع معينة من الخلايا السرطانية، بما في ذلك خلايا سرطان المبيض وعنق الرحم والثدي والكبد والقولون والجلد.
وذلك نتيجة الإمداد الغني بمضادات الأكسدة، تظهر الدراسات العلمية بشكل عام قدرة العناب الرائعة على المساعدة في قتل الخلايا السرطانية، مما يجعل فاكهة العناب غذاءً محتملاً لمكافحة السرطان.
2. علاج الأرق
تستخدم بذور العناب في الطب الصيني لعلاج مشاكل النوم الشائعة مثل الأرق.
لأنها تحتوي على مركبات تعرف باسم الفلافونويد والسابونين والسكريات.
والتي تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنها تعطي العناب القدرة على العمل كمسكن طبيعي وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي بأكمله.
علاوة على ذلك، وجدت دراسة واحدة من الصين أن الصابونين الموجود في ziziphus jujuba أظهر وظيفة مهدئة ومنومة فعالة، والتي يمكن استخدامها للمساعدة على النوم.
لذلك، قد يكون كوب من شاي العناب قبل النوم مجرد تذكرة لنوم هادئ ليلاً ويساعد في علاج الأرق بدون أدوية.
اقرأ أيضًا: طرق للنوم عند الأرق
3. الفوائد العامة للجهاز الهضمي
تم استخدام فاكهة العناب تقليديًا كعجينة أو معجون أو شاي أو حساء لتحسين الهضم.
علاوة على ذلك، يمكن أيضًا استخدام هذه الفاكهة لدعم الجهاز الهضمي، بما في ذلك كمنشط للشهية أو مساعد في الجهاز الهضمي.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن الاستهلاك الكافي (المحدد بـ 40 ملليجرام في اليوم) من العناب كل يوم يمكن أن يحسن بيئة الجهاز الهضمي ويقلل من تعرض الغشاء المخاطي للأمعاء للأمونيا السامة والمركبات الضارة الأخرى.
من ناحية أخرى، يسبب الجوجو تحسنًا في وظائف الكلى بسبب انخفاض مستويات الكرياتينين واليوريا، مما يحد من مخاطر تلف الكلى.
اقرأ أيضًا: الأطعمة المفيدة لصحة الجهاز الهضمي
4. تساعد في تخفيف الإمساك المزمن
من الفوائد المعوية للعناب التخفيف من الإمساك المزمن.
خلصت دراسة إلى أن مستخلص العناب قد يكون علاجًا فعالًا وآمنًا للإمساك المزمن.
5. تدعم الصحة المعرفية
من المعروف أن العناب له تأثير مهدئ على العقل والجسم.
لهذا السبب تم استخدامه تقليديا كمضاد طبيعي للاكتئاب، ومضاد للقلق والأغذية الطبية المضادة للإجهاد.
أما في الطب التقليدي، تم استخدام ثمار وبذور ولحاء العناب لعلاج مشاكل الصحة العقلية، بما في ذلك القلق ومشاكل النوم / الأرق.
علاوة على ذلك، فهو مفيد في دعم الصحة المعرفية.
خيث وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن العناب يمتلك أنشطة اعصاب، بما في ذلك حماية الخلايا العصبية من إجهاد السموم العصبية، وتحفيز تمايز الخلايا العصبية، وزيادة التعبير عن عوامل التغذية العصبية، وتعزيز الذاكرة والتعلم.
ويرجع ذلك إلى إمداده الغني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تحمي ضد الإجهاد اَلتَّأَكْسُدِيّ الذي يمكن أن يتلف الدماغ.
اقرأ أيضًا: هذه الأطعمة تسبب الاكتئاب…احذريها
6. غني بمضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض وفيتامين سي
نظرًا لكونه غذاء عالي مضادات الأكسدة وغذاء فيتامين سي، فإن استهلاك العناب هو وسيلة ممتازة لزيادة تناولك للعناصر الغذائية الرئيسية.
مضادات الأكسدة هي مغذيات تمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة.
ترتبط المستويات المفرطة من الجذور الحرة في الجسم بعملية الشيخوخة المتسارعة بالإضافة إلى مشاكل صحية أكثر خطورة، مثل السرطان وأمراض القلب.
نظرًا لأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج فيتامين سي بمفردها، فمن الضروري أن نتأكد من حصولنا على ما يكفي من فيتامين سي في وجباتنا الغذائية.
إن تناول أقل من نصف كوب من العناب الطازج يفي بأكثر من 100 % من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.
هذه طريقة سهلة ولذيذة لمحاربة أضرار الجذور الحرة ودرء المرض.
وجديرٌ بالذكر أن فيتامين سي هو مفتاح لبشرة وشعر صحيين، بينما يساعد في التئام الجروح وإصابات الجسم بشكل أسرع.
بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن فيتامين سي والمركبات الأخرى الموجودة في هذه الفاكهة لها تأثيرات طبيعية مضادة للجراثيم ومضادة للميكروبات.
اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين سي وعلاجه
7. دعم القلب وضغط الدم
يوفر العناب العناصر الغذائية التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات والتي قد تساعد في الحفاظ على ضغط الدم عند مستويات صحية، بما في ذلك البوتاسيوم والمنغنيز ومضادات الأكسدة.
من المحتمل أن يلعب منجنيز العناب دورًا في التحكم في ضغط الدم بسبب وظائفه المضادة للأكسدة، بينما يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على الأوعية الدموية مسترخية، مما يعزز تدفق الدم الصحي.
بالإضافة إلى ذلك، تم اعتبار هذه الفاكهة تاريخيًا طبية لأنها يمكن أن تساعد في علاج “نقص الدم”.
اليوم، نعلم أن الفواكه المجففة توفر الحديد والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تحمي من فقر الدم والإرهاق والضعف وضعف الاستجابة المناعية.
لذلك، يمكن أن تساعد وظائف العناب المغذية للدم، والتي تُعزى جزئيًا إلى مركبات الفلافونويد والسكريات المتعددة و triterpenoid ، بشكل عام في دعم نظام القلب والأوعية الدموية الصحي ووظائف التمثيل الغذائي.
اقرأ أيضًا: أطعمة تزيد الالتهابات
أضرار فاكهة العناب
لم يتم الإبلاغ عن العديد من الآثار الجانبية السلبية للعناب، خاصة عند تناوله بكميات غذائية عادية، إلا إذا كنت تعاني من حساسية.
ومع ذلك، لا يزال هناك بعض الاحتياطات المحتملة التي يجب اتخاذها.
- إذا كنت تعاني من حالة صحية مستمرة أو كنت تتناول أدوية، فاستشر طبيبك قبل استخدام هذا الطعام طبيًا.
- هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تتناول الأدوية المضادة للاكتئاب، مثل مثبطات امتصاص السيروتونين والنوربينفرين، والتي قد تتأثر بتأثيرات فاكهة العناب.
- قد يؤثر العناب أيضًا على مستويات السكر في الدم، لذا راقب سكر الدم عن كثب إذا كنت مصابًا بداء السكري وتناول الأدوية للسيطرة عليه.
مواصفات فاكهة العناب الناضجة
إذا قمت بشراء فاكهة عناب نيئة، فابحث عن تلك التي لا تشوبها شائبة وثابتة وكاملة.
يجب أن يكون لونها أصفر مخضر إلى أحمر مصفر مع بشرة ناعمة.
عندما ينضج العناب، يتحول لون بشرته إلى اللون الأحمر الداكن ثم يتحول إلى اللون الأسود المسترجن ويبدأ في التجعد مثل التمر.
لهذا السبب يُعرف أيضًا باسم التاريخ الأحمر أو التاريخ الصيني.
طرق تناول فاكهة العناب؟
يمكن تناول فاكهة العناب الطازجة نيئة أو استخدامها بدلاً من التفاح في أي وصفة.
- ما عليك سوى تقشير الجلد وإزالة البذرة المفردة من الداخل لاستخدام العناب في وصفة التفاح.
- يمكن أيضًا سلق العناب أو خبزه أو طهيه أو تجفيفه.
- تقليديا، يتم استخدامها بشكل شائع لعمل هريس أو معجون يمكن إضافته إلى الأطباق للحصول على نكهة وحلاوة وفوائد صحية إضافية.
- يستخدم بعض الناس أيضًا العناب لصنع مربى غني بفيتامين سي.
- يستمر العناب الطازج النيء لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في درجة حرارة الغرفة أو لبضعة أسابيع عند تبريده.
- يمكن أن يستمر تخزين العناب المجفف في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء لعدة أشهر.
- التزم بحصة نصف كوب من العناب المجفف يوميًا أو حوالي كوب واحد من الفاكهة النيئة.
فاكهة العناب وفوائدها
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر
