فاكهة الأفوكادو

فاكهة الأفوكادو: يحظى الأفوكادو المتواضع بالكثير من الحب، فهذه الثمرة لذيذة وغنية بالمغذيات. حيث يساهم ثلث ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم بما يقرب من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن. علاوة علي ذلك، يسهل العثور عليه في المقاهي والمطابخ في جميع أنحاء العالم.

على الرغم من كل الاهتمام الذي يتم توجيهه إلى “الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص” و “عصائر الأفوكادو” ، إلا أن التساؤل يظل فيما إذا كان الأفوكادو فاكهة أم خضروات!!

ما هو الخضار؟

على عكس الفاكهة، فإن تعريف الخضار أقل تحديدًا، وهو أحد أسباب وجود الخلط في المقام الأول.

الخضروات ليست أكثر أو أقل من نبات أو أجزاء من نبات يستهلكها الناس كغذاء؛ من الزهور والسيقان إلى الأوراق والجذور، يتم تحديد الخضار من خلال تقاليد الطهي بدلاً من علم الأحياء.

هل الأفوكادو فاكهة أم خضار؟

بينما يتم تحضيره وتناوله في كثير من الأحيان مثل الخضار، بشكل ممتع بما فيه الكفاية، فإن الأفوكادو عبارة عن فواكه بيولوجية.

والأغرب من ذلك، أن الأفوكادو هو في الواقع توت وحيد البذور في نفس عائلة السسافراس وغار الخليج وأنواع مختلفة من شجرة القرفة.

في حين أن الأفوكادو لا علاقة له بالتوت الآخر مثل العنب البري والفراولة والعليق، لكن من منظور نباتي، يعتبر الأفوكادو ثمرة إلى حد كبير.

يحدث الارتباك بسبب مذاقه اللذيذ، واستخدامه في الطهي، وحقيقة أنه لا يندرج بدقة في أي من فئتي الفاكهة.

على سبيل المثال، بينما تصنف الأفوكادو عمومًا على أنه توت، إلا أنه يحتوي على بذرة واحدة مثل الدروب.

إن وجود قشرة داخلية سمينة، على الرغم من صغر حجمه وتحمله القليل من التشابه مع أنواع التوت الأخرى، هو العامل الحاسم الأخير الذي يصنفه على أنه توت.

ومع ذلك، هناك أيضًا بعض المصادر التي تصنف الأفوكادو على أنها دروب.

اقرأى المزيد عن: الأفوكادو وفوائده

القيمة الغذائية للأفوكادو

بخلاف مذاقه اللذيذ، فإن القيمة الغذائية للأفوكادو هي التي تجعله مشهورًا جدًا.

نظرًا لكونه فاكهة لذيذة، فإن الأفوكادو متعدد الاستخدامات بدرجة كافية لاستخدامه في أطباق متعددة حتى نتمكن من الاستمتاع به طوال اليوم.

  • يساهم الأفوكادو الصحي بـ 5 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة و 1 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة لكل 50 جرامًا (ثلث ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم).
  • بالإضافة إلي أن أكثر من 75٪ من الدهون في الأفوكادو غير مشبعة، مما يجعله بديلاً رائعًا للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.
  • وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين، فإن استبدال الدهون المشبعة أو غير المشبعة بالدهون غير المشبعة يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
  • الأفوكادوبديل خالي من الكوليسترول والصوديوم للأطعمة المصنعة.
  • الأفوكادو الصحي مصدر جيد لخمسة عناصر غذائية أساسية (الألياف ، وحمض الفوليك ، وفيتامين K ، وحمض البانتوثنيك ، والنحاس).
  • لأنه يساهم بما يقرب من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية بينما يعمل أيضًا كمصدر للدهون الجيدة (6 جم لكل 50 جم)، لذلك، تعد فاكهة الأفوكادو إضافة مرضية لنظام غذائي متوازن.

فاكهة الأفوكادو

مرجانة تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر: 

IS AN AVOCADO A FRUIT OR A VEGETABLE?

المصدر
IS AN AVOCADO A FRUIT OR A VEGETABLE?
زر الذهاب إلى الأعلى