طرق أكل الكيوي

طرق أكل الكيوي: الكيوي ليس فقط لذيذًا لتناوله في سلطات الفاكهة والعصائر وكوجبة خفيفة، ولكنه أيضًا مليء بالْفِيتَامِينَات  والمعادن والإنزيمات ومضادات الأكسدة والألياف. كل هذه العناصر الغذائية ضرورية لصحتنا وللعمل الأمثل لأجسامنا. يحتوي الكيوي على كمية عالية جِدًّا  من فيتامين سي عند مقارنته بالبرتقال.

لذلك، فإن الكيوي فعال في دعم المناعة وتنظيم ضغط الدم ويمكنه أيضًا مساعدة أمراض مثل الربو والتنكس البقعي.

الفوائد الصحية للكيوي

1. فاكهة الكيوي تمنع تخثر الدم

تم العثور على الكيوي لمنع تخثر الدم وإدارة ضغط الدم عن طريق تقليل كمية الدهون في الدم. وجد أن هذا حدث دون أن يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم.

عادة ما يكون الأسبرين هو الدواء الموصى به للوقاية من الأحداث القلبية الوعائية.

ومع ذلك، يمكن أن يسبب الأسبرين التهابات وتقرحات في الجهاز الهضمي.

بينما تشير الدراسات إلى أن تناول 2 إلى 3 فواكه من الكيوي يوميًا يمكن أن تحل محل الأسبرين اليومي للمساعدة في ترطيب الدم وتحسين صحة القلب على مدار فترة من الزمن.

2. يمكن أن يساعد في الربو

يمكن أن يكون الربو منهكًا. يعد الأزيز وضيق التنفس من أكثر الأعراض شيوعًا المتعلقة بهذه الحالة.

لذلك، يمكن أن يساعد وجود كميات عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة في الكيوي في السيطرة على أعراض الربو.

تعرفي على أعراض نقص فيتامين سي من هنا 

أظهرت دراسة أن وظائف الرئة قد تحسنت لدى أولئك الذين تناولوا الكيوي بانتظام.

3. فاكهة الكيوي تحسن الهضم

يحتوي الكيوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية مما يجعله مفيدًا لتحسين عملية الهضم.

علاوة على ذلك، يحتوي الكيوي أيضًا على إنزيم شعاعي يمكنه تحطيم البروتينات في الأمعاء بشكل فعال.

لذلك، بعد تناول وجبة كبيرة، يُنصح بتناول الكيوي لأنه يمكن أن يساعد في تكسير البروتينات القوية من اللحوم والأسماك التي غالبًا ما تسبب الانتفاخ.

باإضافة إلى ذلك، للكيوي أيضًا تأثير ملين خفيف يمكن أن يساعد في إبطاء الجهاز الهضمي.

4. يساعد على تنظيم ضغط الدم

يمكن أن يساعد الكيوي في تقليل ارتفاع ضغط الدم والوقاية من الأمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

أظهرت دراسة أن أولئك الذين تناولوا 3 حبات كيوي في اليوم لمدة 8 أسابيع لديهم انخفاض في ضغط الدم الانبساطي والانقباضي.

كما يحتوي الكيوي على مضادات الأكسدة، اللوتين التي قد تكون سببًا في قدرته على تنظيم ضغط الدم.

ويمكن أن يساهم فيتامين C الموجود في الكيوي أيضًا في خفض ضغط الدم.

5. يدعم وظيفة المناعة

فيتامين سي مهم للوظيفة الخلوية ويحمي الخلايا من ضرر الجذور الحرة في الجسم. لأنه مسؤول عن نمو الأنسجة وإصلاحها ويوفر الدعم لجهاز المناعة.

يمكن للتركيز العالي لفيتامين C في الكيوي أن يفعل المعجزات لجهاز المناعة.

عند تناول الكيوي بنسبة 103٪ من القيمة الموصى بها من فيتامين سي لكل كوب، يمكن أن يؤدي تناول الكيوي إلى درء العدوى ونزلات البرد والإنفلونزا عند تناوله بانتظام.

6. فاكهة الكيوي تقلل من تلف الحمض النووي

الإجهاد اَلتَّأَكْسُدِيّ  هو اختلال الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في الجسم.

ويمكن أن تتسبب هذه العملية أيضًا في كسر حبلا للحمض النووي.

بالتالي، يؤدي هذا إلى مشاكل صحية، قد يصعب اكتشاف بعضها أو علاجها.

كما تحتوي فاكهة الكيوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من الإجهاد اَلتَّأَكْسُدِيّ .

7. الكيوي يمنع فقدان البصر

يمكن أن يمنع الكيوي الضمور البقعي وفي النهاية فقدان البصر. يحتوي الكيوي على زياكسانثين ولوتين (أو “فيتامين العين”)

يؤدي هذان المركبان نفس وظيفة مضادات الأكسدة ويساعدان على تكوين فيتامين أ، وهو عنصر غذائي أساسي لعينيك.

كما أنها تمتص الضوء الزائد الذي قد يضر بشبكية العين ويحمي العين من إعتام عدسة العين والأمراض الأخرى المرتبطة بالعين.

يمكن أن يكون للجهاز العصبي السليم تأثيرات إيجابية على شبكية العين، والتي تحتوي على أعلى تركيز للأعصاب وهي أساسًا مركز اتصال العين.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكيوي أيضًا على كمية جيدة من النحاس، وهو عنصر غذائي أساسي يدعم الجهاز العصبي وبالتالي يدعم الأداء الصحي للعينين.

8. يحارب الالتهابات

البروميلين هو إنزيم موجود في الكيوي والأناناس والبابايا الخضراء يمكنه تكسير البروتينات وعلاج الالتهاب.

عند تناول الكيوي، يتم إطلاق البروميلين في مجرى الدم حيث يفكك المجمعات الالتهابية.

كما أظهر الكيوي أيضًا أنه يقلل من الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل ويمنعه من التسبب في أمراض أخرى مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.

يمكن للكميات الكبيرة من فيتامين سي أيضًا أن تكبح الالتهاب عن طريق محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب استجابة التهابية في الجسم.

نظرًا لأن الكيوي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، فإنه يمكن أن يعزز شفاء الالتهاب عند تناوله بانتظام.

9. فاكهة الكيوي تحسن صحة الجلد

فيتامين سي في الكيوي هو عنصر أساسي في تصنيع الكولاجين في الجسم.

لذلك، يمكن أن يساعد تناول الكيوي في دعم بنية بشرتك والحفاظ عليها رطبة وصحية.

من ناحية أخرى، يمكن أن تكون الخصائص المضادة للالتهابات وفيتامين C في الكيوي مفيدة لأولئك الذين يتعاملون مع حَبّ الشباب ويمكن أن تقلل بشكل كبير من إنتاج الدهون في المسام.

فقط ضعي مستخلص الكيوي الممزوج بالصَّبَّار على بشرتكِ واتركيه طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

10. فوائد فاكهة الكيوي لخسارة الوزن

• يعتبر الكيوي من بين أفضل الفواكه التي يجب تناولها إذا كنتِ تتطلعين إلى إنقاص الوزن.
• يحتوي على نسبة عالية من الماء وقليل اَلسُّعْرَاتِ اَلْحَرَارِيَّةِ وكمية جيدة من الألياف.

هذا يجعله مثالياً لتناول وجبة خفيفة أو كجزء من عصير الإفطار.

• إن الكمية العالية من فيتامين سي في الكيوي هي مفتاح إنقاص الوزن.

ذلك لأنه يساعد فيتامين سي في التحكم في ضغط الدم ، وإدارة مستويات الكوليسترول، ودعم صحة الأمعاء، ودعم وظائف المناعة.

• كما أنه يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون. هذه كلها عوامل مهمة عند الشروع في رحلة إنقاص الوزن.
• علاوة على ذلك، يحتوي الكيوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أن السكر الموجود في الفاكهة يتم تحريره بشكل أبطأ.

لهذا السبب، يمكن أن يساعد الكيوي أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من ارتفاع السكر في الدم.

• كما تعزز الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية فقدان الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء ودعم الجهاز الهضمي.

يحتوي الكيوي على ألياف غير قابلة للذوبان وألياف قابلة للذوبان.

توفر الألياف غير القابلة للذوبان (الموجودة في البذور) كتلة وتشجع حركة البراز عبر الجهاز الهضمي.

أما الألياف القابلة للذوبان هي مادة شبيهة بالهلام تحبس حمض الصفراء وتقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول في الدم.

كلا النوعين من الألياف يساعدان على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإفراط في تناول الطعام عند اتباع نظام غذائي.

• كما يحتوي الكيوي على الأكتينيدين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تكسر البروتينات في الجسم.

تعتبر مضادات الأكسدة حليفًا رائعًا عند اتباع نظام غذائي لأنها يمكن أن تساعد في تباطؤ الجهاز الهضمي .

يساعد على هضم البروتينات ويمكن أن يساعد أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

طرق أكل الكيوي

إلىكِ كيفية تناول الكيوي وإدراجه في نظامكِ الغذائي:

1. تؤكل الثمرة بالقشر أو بدون تقشير

يمكنكِ فقط تقشير القشرة وتقطيعها إلى قطع للاستمتاع بالفاكهة الخضراء السمينة المبطنة بالبذور السوداء الصالحة للأكل.

أو يمكنكِ تقطيع الفاكهة إلى نصفين وتناولها بالملعقة لتوفير الوقت في التقطيع والتقشير.

لكن أفضل طريقة هي قطع الفاكهة دون تقشير القشرة لأن قشرة الكيوي تحتوي على الكثير من الألياف أيضًا.

2. عصير الكيوي

امزجي الكيوي والموز أو أي من الفواكه المفضلة لديكِ في الخلاط مع الثلج والزبادي قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم، وستحصلين على عصير فطور منعش وصحي.

يمكنك أيضًا تزيينه ببعض المكسرات أو الفاكهة المقطعة.

3. عصير الليمون بالكيوي

الكيوي هو فاكهة الصيف المثالية التي تبرد الجسم وتوفر الترطيب.

لذا، عصير الليمون والكيوي والنعناع وصفة مثالية للصيف! اخلطي القليل من الكيوي بالماء والملح والسكر وأوراق النعناع المنعشة واشربه بعيدًا.

يمكنكِ إضافة بعض الليمون إذا كنتِ ترغبين في ذلك ولكن تذكري أن الكيوي هو أيضا منعش قليلا.

4. سلطة الكيوي

يمكنكِ تقطيع بعض الخيار والكيوي في وعاء مليء بالخس.

أضيفي إلىه بعض المكسرات والرمان، واعصري القليل من عصير الليمون وستكون لديكِ سلطة الكيوي جاهزة!

لذلك، لا تخجلي من تضمين هذه الفاكهة اللذيذة في نظامكِ الغذائي اليومي وتعزيز مناعتكِ.

طرق أكل الكيوي

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر:

Smoothie to salad: 4 ways to add health benefits of kiwi to your diet

Kiwi Fruit – Benefits, Nutrition & Kiwi for Weight Loss