القرفة السيلانية

القرفة السيلانية: من المدهش أن هناك أكثر من 300 نوع في عائلة القرفة. لكن واحدة منها، القرفة السيلانية، تبرز عن البقية. تعتبر قرفة سيلان واحدة من أكثر أنواع القرفة المرغوبة في جميع أنحاء العالم، وقد يكون لها في الواقع بعض الفوائد الصحية المشروعة.

ما هي القرفة السيلانية؟

قرفة سيلان – الاسم العلمي Cinnamomum zeylanicum أو C. verum – تأتي من شجرة القرفة السيلانية ، موطنها الأصلي سريلانكا.

القرفة، التوابل، مصنوعة من اللحاء الداخلي للشجرة.

إن أعواد القرفة اللذيذة التي نعرفها ونحبها هي في الواقع قطع من اللحاء حلقها من الشجرة.

القرفة المطحونة هي، بالطبع، لحاء داخلي تم طحنه إلى مسحوق.

يعتبر الكثير من الناس أن القرفة السيلانية ذات جودة أعلى من أنواع القرفة الأخرى.

لها طعم أكثر رقة وحلاوة ويسمى أحيانًا “القرفة الحقيقية”. يأتي مع سعر أعلى.

على عكس أنواع القرفة الأخرى، يحتوي سيلان على كميات ضئيلة (غير موجودة أساسًا) من الكومارين – وهو مركب منكه موجود في أنواع أخرى من القرفة يمكن أن يكون خطيرًا في المستويات المرتفعة.

هذا يجعل سيلان خيارًا أكثر أمانًا إذا كنتِ تخططين لتكملة القرفة.

اقرأى المزيد عن: فوائد القرفة للنساء

فوائد القرفة السيلانية

قد يكون للقرفة السيلانية بعض الفوائد الصحية، ولكن لسوء الحظ فإن الأدلة محدودة للغاية.

يأتي معظمها من دراسات أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات، لذلك يجب تناولها بحبوب ملح ضخمة.

من هذه الفوائد:

1. تعمل على التحكم في نسبة السكر في الدم

تشير بعض الأبحاث المحدودة على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن القرفة السيلانية يمكن أن تحسن التحكم في نسبة السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأدلة على البشر لدعم استخدام القرفة كعلاج لمرض السكري .

قد يساعد تناول 1 إلى 6 جرام يوميًا في التحكم في مستويات السكر في الدم جنبًا إلى جنب مع الأدوية الأخرى، ولكن هناك حاجة بالتأكيد إلى دليل أقوى.

2. تحسين الكوليسترول

وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات، قد يكون للقرفة السيلانية تأثير مفيد على صحة القلب عن طريق تقليل الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول HDL الجيد.

يعد هذا مكسبًا للجميع لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن لسوء الحظ، لم يتم تكراره في البشر.

3. انخفاض ضغط الدم

أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أيضًا أن القرفة السيلانية يمكن أن تقلل من ضغط الدم، ووجدت بعض الدراسات البشرية قصيرة المدى آثارًا مفيدة للقرفة على ضغط الدم أيضًا.

ولكن مرة أخرى، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن نفهم حقًا كيف تؤثر القرفة السيلانية على ضغط الدم.

4. غنية بمضادات الأكسدة

قد تعمل القرفة كمضاد للأكسدة، حيث تعمل على استقرار الجذور الحرة غير المستقرة التي تتراكم في الجسم بمرور الوقت، مما يسبب الالتهاب ويزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

يمكن لمضادات الأكسدة أن تحيد الجذور الحرة وتساعد على منع أو عكس الضرر الخلوي الذي تسببه.

في إحدى الدراسات البشرية، زادت القرفة السيلانية من مستويات مضادات الأكسدة وحسنت العلامات الأخرى لنشاط الجذور الحرة.

5. تساعد على نشاط مضادات الميكروبات

تظهر الدراسات المخبرية أن زيت القرفة الأساسي يمكن أن يقتل بعض البكتيريا الضارة والفطريات وحتى الطفيليات.

تكمن المشكلة في دراسات أنابيب الاختبار في أنها عادةً ما تتضمن عينات غمر بجرعات عالية التركيز من المركب الذي تتم دراسته.

لسوء الحظ، لا يمكننا فعل ذلك في العالم الحقيقي، لذلك من الصعب القول ما إذا كانت قرفة سيلان سيكون لها نفس التأثير في بيئة أكثر واقعية.

أيضًا، لا تشربي زيت القرفة العطري أو تضعيه على بشرتكِ، فهذا سيؤذي.

اقرأى المزيد عن: فوائد القرفة للدورة الشهرية

من أين تحصلين على القرفة السيلانية

قد لا تتمكنى من العثور على قرفة سيلان في متجر البقالة، لكنها متوفرة عبر الإنترنت وفي معظم محلات البقالة المتخصصة.

يمكنكِ شراء سيلان عيدان القرفة، أو القرفة السيلانية المطحونة، أو كبسولات .

في حين أن الكبسولات ربما تكون أسهل طريقة لتناول كمية كبيرة من القرفة السيلانية بانتظام، إلا أنه بصراحة لا توجد أبحاث كافية لدعم تناول جرعات كبيرة أو استخدامها على المدى الطويل.

الآثار الجانبية ومخاطر استخدام القرفة السيلانية

تعتبر قرفة سيلان آمنة جدًا إذا كنتِ تستخدميها في الطهي أو إضافتها إلى الشاي، لكن المكملات تكون أكثر خطورة.

تعتبر مكملات القرفة السيلانية أكثر أمانًا من مكملات القرفة الأخرى لأنها تحتوي فقط على كميات ضئيلة من الكومارين، والتي يمكن أن تتداخل مع أدوية ترقق الدم وتسبب تلف الكبد بجرعات عالية.

ومع ذلك، لا يُعرف الكثير عن التأثيرات طويلة المدى لمكملات القرفة، لذلك لا يزال يتعين عليكِ استخدام جرعات صغيرة فقط وتجنب الاستخدام طويل المدى.

بسبب كل الأمور المجهولة، يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول مكملات القرفة السيلانية.

أخيرًا، لا يجب أن تستهلكِ زيت القرفة الأساسي أو تضعه على بشرتكِ – خاصةً إذا كان غير مخفف؛ زيت القرفة ليس مزحة ويمكن أن يسبب حروقًا كيميائية.

إذا كان لديكِ أي مخاوف بشأن تناول قرفة سيلان، فتأكدي من التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ.

القرفة السيلانية

مرجانة تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر: 5 Reasons Ceylon Cinnamon Belongs in Your Spice Rack

المصدر
5 Reasons Ceylon Cinnamon Belongs in Your Spice Rack
زر الذهاب إلى الأعلى