أطعمة صحية لدماغ الأطفال
أطعمة صحية لدماغ الأطفال لا يعد النظام الغذائي الصحي المتوازن مفيدًا لأجسام الأطفال فحسب، بل إنه مفيد أيضًا لأدمغتهم. يمكن للأطعمة المناسبة تحسين وظائف المخ والذاكرة والتركيز.
مثل الجسم، يمتص المخ العناصر الغذائية من الأطعمة التي نتناولها، ويمكن لهذه “الأطعمة الخارقة” العشرة الموضحة في الشرائح التالية أن تساعد الأطفال على تعزيز قوتهم العقلية.
أطعمة صحية لدماغ الأطفال
1. سمك السلمون
الأسماك الدهنية، مثل السلمون، هي مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميجا 3 اللازمة لنمو الدماغ ووظائفه.
الحصول على ما يكفي من هذه الأحماض الدهنية يمكن أن يساعد الأطفال على تحسين مهاراتهم العقلية. اصنع شطائر السلمون (على خبز القمح الكامل) بدلاً من التونة كبديل صحي.
2. البيض
يعتبر البيض مصدرًا رائعًا للبروتين، ويحتوي صفار البيض على مادة الكولين، وهي مادة غذائية مهمة لتطور الذاكرة.
جربي وجبة إفطار مليئة بالخضروات للحصول على وجبة إفطار سريعة وصحية قبل المدرسة.
3. زبدة الفول السوداني
يحب الأطفال زبدة الفول السوداني، وهذا أمر جيد لأن هذه الوجبة الخفيفة الصحية مليئة بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يحمي الأغشية العصبية.
كما تحتوي على الثيامين، وهو مفيد للدماغ، والجلوكوز الذي يمنح الطاقة.
أيضًا تُعد زبدة الفول السوداني غموسًا رائعًا للفواكه مثل الموز، وللخضروات مثل الكرفس.
ذات صلة: زبدة الفول السوداني
4. الحبوب الكاملة
توفر الحبوب الكاملة مثل الخبز والحبوب الجلوكوز، وهو مصدر للطاقة يحتاجه الدماغ. كما تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات ب، وهي مفيدة للجهاز العصبي.
لذلك، أضف الحبوب الكاملة إلى معظم الوجبات عن طريق التبديل إلى الخبز واللفائف والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة.
5. الشوفان/دقيق الشوفان
الشوفان ودقيق الشوفان من المصادر الممتازة للطاقة و”وقود” الدماغ.
يحتوي الشوفان على الألياف التي تساعد في إبقاء الأطفال يشعرون بالشبع حتى لا يتناولوا الوجبات الخفيفة غير الصحية.
كما أنه مصدر ممتاز لفيتامينات E ومجموعة فيتامينات B والزنك لمساعدة أدمغة الأطفال على العمل بأفضل ما يمكن.
يمكن أن يكون دقيق الشوفان قاعدة لأي نوع من أنواع الإضافات مثل التفاح، أو الموز، أو التوت الأزرق، أو حتى اللوز.
ذات صلة: الشوفان
أطعمة صحية لدماغ الأطفال
6. التوت
يمكن أن يساعد التوت على تحسين الذاكرة، فهو غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى.
تحتوي بذور التوت أيضًا على دهون أوميجا 3 التي تساعد في وظائف المخ.
ابحث عن الفراولة والكرز والتوت الأزرق والتوت الأسود – فكلما كان لون التوت أكثر كثافة، زادت قيمته الغذائية.
يمكن استخدام التوت في العصائر أو استخدامه في الوجبات الخفيفة الصحية أو الحلويات.
7. الفاصوليا
الفاصوليا مفيدة للقلب… هكذا يقول المثل. كما أنها مفيدة لأدمغة الأطفال لأنها تحتوي على الطاقة من البروتين والكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن.
يمكنها الحفاظ على مستويات الطاقة مرتفعة. الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء هي خيارات جيدة لأنها تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية أكثر من أنواع الفاصوليا الأخرى، والتي تعد مهمة لنمو الدماغ ووظائفه.
لذلك، أضف الفاصولياء لإضافتها إلى السلطة، أو كحشوة لأوراق الخس، أو حتى أضفها إلى السباغيتي للحصول على وجبة أكثر تغذية.
8. الخضروات الملونة
تعتبر الخضراوات ذات الألوان الغنية والعميقة مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة للحفاظ على صحة خلايا المخ.
ومن الخضراوات التي يمكنك تضمينها في النظام الغذائي لطفلك الطماطم والبطاطا الحلوة واليقطين والجزر والسبانخ. ومن السهل إضافة الخضراوات إلى صلصات السباغيتي أو الحساء.
استبدل رقائق البطاطس أو الذرة في غداء طفلك بأوتاد البطاطا الحلوة المخبوزة أو الخضروات التي يسهل تناولها كوجبة خفيفة مثل البازلاء السكرية أو الجزر الصغير.
9. الحليب والزبادي
فيتامينات ب ضرورية لنمو أنسجة المخ والناقلات العصبية والإنزيمات، ومنتجات الألبان مصدر جيد لهذه العناصر الغذائية.
الحليب أو الزبادي قليل الدسم من المصادر الرائعة للبروتين والكربوهيدرات للدماغ.
كما تعد منتجات الألبان مصدرًا ممتازًا لفيتامين د، الذي يحتاجه الأطفال والمراهقون بكميات أكبر من البالغين.
تشكل أصابع الجبن قليلة الدسم وجبة خفيفة رائعة يمكن تناولها أثناء التنقل كما أنها مصدر جيد للكالسيوم.
10. لحم البقر الخالي من الدهون (أو بديل اللحوم)
تعد لحوم البقر الخالية من الدهون أو بدائل اللحوم من المصادر الممتازة للحديد، مما يساعد الأطفال على الحفاظ على الطاقة والتركيز في المدرسة.
كما يعد لحم البقر مصدرًا جيدًا للزنك، الذي يساعد على تقوية الذاكرة.
مع ذلك، يمكن للأطفال النباتيين الحصول على الحديد من الفاصوليا السوداء وبرغر الصويا.
كما تحتوي الفاصوليا على ما يسمى بالحديد غير الهيمي، والذي يحتاج إلى فيتامين سي ليتم امتصاصه، لذلك اجعلهم يأكلون البرغر النباتي أو الفاصوليا مع مصادر جيدة لفيتامين سي مثل الفلفل أو عصير البرتقال.
تشكل أسياخ اللحوم الخالية من الدهون المشوية أو برجر الفاصولياء السوداء المشوية بديلاً لذيذًا وصحيًا للهامبرجر والهوت دوج العادي لحفل الشواء القادم.
أطعمة صحية لدماغ الأطفال
مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية
دمتم سالمين
المصدر:
Brain Foods: Healthy Food for Kids’ Brains
