أطعمة التخلص من السموم

أطعمة التخلص من السموم غالبًا ما توجد أنظمة غذائية أو خطط غذائية رائجة يتم الترويج لها لفوائدها في “إزالة السموم” و”تطهير” الجسم. ومع ذلك، فإن العديد من هذه الادعاءات لا تستند إلى أبحاث علمية وقد تكون ضارة.

خلصت إحدى المراجعات إلى عدم وجود بحث مقنع يدعم استخدام أنظمة التخلص من السموم في إدارة الوزن أو التخلص من السموم من الجسم.

وفي الوقت نفسه، ذكرت مراجعة أخرى أن أنظمة العصير والتخلص من السموم تسبب فقدان الوزن في البداية بسبب انخفاض تناول السعرات الحرارية ولكنها تؤدي إلى زيادة الوزن بمجرد استئناف الشخص لنظامه الغذائي الطبيعي.

في حين أن مفهوم التخلص من السموم أو التطهير ليس غير صحي بطبيعته، فإن النتائج التي تدعي تقديمها تكون مضللة عادة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع أنظمة غذائية للتخلص من السموم أو اتباع حمية غذائية قاسية لتحقيق فقدان الوزن يمكن أن يؤدي إلى اكتساب وزن إضافي أو إثارة اضطرابات الأكل.

في النهاية، لا داعي لاتباع نظام غذائي للتخلص من السموم لأن الجسم شيء مذهل، ويمكنه التخلص من السموم بنفسه.

ومع ذلك، هناك أطعمة مغذية يمكن أن تساعدك على إعادة ضبط خطة الأكل الخاصة بك.

بدلاً من استهداف نظام غذائي قصير المدى، ضع في اعتبارك هذه الأطعمة للحصول على خطة طعام متوازنة يمكن الاستمرار فيها على المدى الطويل للحفاظ على عمل جسمك في أفضل حالاته.

إليك ما تحتاج إلى معرفته حول أطعمة التخلص من السموم.

أطعمة التخلص من السموم

لا يوجد طعام واحد يمكنه أن يخلص جسمك من السموم بطريقة سحرية. بل إن العديد من أنواع الأطعمة تساهم في تحسين صحتك بشكل عام.

وإليك ما تحتاج إلى معرفته عن الأطعمة التي تساعد على التخلص من السموم.

الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد قد تحمي الخلايا في جسمك من الضرر الناتج عن الجذور الحرة والذي قد يحدث نتيجة التعرض لمواد كيميائية معينة، والتدخين، والتلوث، والإشعاع، ونتيجة لعملية التمثيل الغذائي الطبيعية.

وتشمل مضادات الأكسدة الغذائية السيلينيوم، وفيتامين أ، والكاروتينات ذات الصلة، وفيتامين ج وفيتامين هـ، بالإضافة إلى العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل الليكوبين، واللوتين، والكيرسيتين.

تعد المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة خيارًا ممتازًا لخصائصها المضادة للالتهابات. وقد أكدت العديد من الدراسات نجاحها في هذا المجال، ويوصى بها بشكل متزايد بدلاً من العروض الطبية بسبب عدم وجود آثار جانبية سلبية.

ذات صلة: تنظيف الجسم من السموم

الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتكس

البريبايوتكس هي مكونات غذائية غير قابلة للهضم تضاف غالبًا إلى “الأطعمة الوظيفية”.

ويعتقد أن هذه المكونات تعزز نمو البكتيريا المعوية المفيدة – وبالتالي زيادة صحة الجهاز الهضمي وتوفير فوائد صحية أخرى محتملة.

أظهرت الأبحاث الجارية أن البريبايوتكس قد تفيد عامة الناس. وتشمل هذه الفوائد تحسين امتصاص الكالسيوم، وانخفاض خطر الحساسية، ودفاع الجهاز المناعي، وغيرها من التأثيرات الإيجابية على التمثيل الغذائي.

الأطعمة التي تحتوي على الألياف

تشتهر الألياف بدورها في عملية الهضم، ولكن هذه ليست الفائدة الصحية الوحيدة.

تعزز الألياف الغذائية العديد من الفوائد الصحية الإضافية، بما في ذلك التحكم بشكل أفضل في الكوليسترول وسكر الدم، وخفض خطر الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب.

تساعد الألياف أيضًا في إنقاص الوزن، ومنع السمنة، وحتى تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ذات صلة: أنواع الأطعمة الغنية بالألياف وفوائدها

أطعمة مفيدة للقلب

يمكن للأطعمة المفيدة لقلبك أن تساعد جسمك على التخلص من السموم عن طريق خفض مستويات الكوليسترول “الضار”.

يمكن أن تتسبب المستويات المرتفعة من الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL) في تكوين لويحات في الشرايين.

وبدوره، يمكن أن يؤدي هذا إلى مجموعة من الحالات الخطيرة، مثل مرض الشريان التاجي (CAD) ومرض الشرايين الطرفية (PAD)، من بين أمور أخرى.

هذه الأمراض هي الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

أطعمة التخلص من السموم

الأطعمة المرطبة

يعتبر الترطيب أمرًا مهمًا لجسمك. يعد شرب كمية كافية من الماء أمرًا أساسيًا لجميع المساعي الصحية، بما في ذلك أي جهود لإزالة السموم من الجسم. من المهم أيضًا مراقبة تناول الملح.

يمكن أن يؤثر تناول كمية زائدة من الصوديوم (أكثر من الحد الأقصى الموصى به وهو 2300 ملجم يوميًا) سلبًا على صحتك.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم غالبًا ما تكون غير صحية بطرق أخرى.

الخضروات

تحتوي الخضراوات على كميات كبيرة من المواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية النباتية الطبيعية) التي يتم استكشافها لمعرفة قدرتها على تنظيم الهرمونات وتحفيز الجهاز المناعي ومنع تلف خلايا الجسم.

ومن المفيد والصحي أن يتم دمج الخضراوات في معظم الوجبات للحصول على الكمية الموصى بها من 2 إلى 4 أكواب يوميًا.

تشمل الخضروات المستخدمة في تنظيف الكبد البصل والثوم والبنجر والخرشوف والخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف والكرنب الأخضر والكرنب المجعد وبراعم بروكسل.

كما تشمل الخضروات الصحية الأخرى التي يمكنك دمجها في نظامك الغذائي للحفاظ على نظام غذائي صحي ومزيل للسموم بشكل عام الهليون والجزر والكرفس والخيار والهندباء والجيكاما واللفت والكرنب والكراث والخس والبامية والجزر الأبيض والفجل واللفت السويدي والبازلاء الثلجية والسبانخ والبراعم والقرع والبطاطا الحلوة واللفت والجرجير والبطاطا واليوكا والكوسة والخضروات البحرية بما في ذلك الآرامي والدولسي والهيجيكي والطحالب ونوري والواكامي.

الفواكه

مثل الخضروات، تحتوي الفاكهة على مغذيات نباتية قد توفر فوائد صحية. توصي إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية الغذائية البالغين الأصحاء بتناول ما لا يقل عن 1 1/2 إلى 2 1/2 كوب من الفاكهة يوميًا.

اختاري الفاكهة الكاملة (طازجة أو مجمدة)، مثل التفاح، المشمش، التوت الأسود، التوت الأزرق، الشمام، الكرز، التوت البري، الجريب فروت، التين، العنب، الجوافة، الكيوي، الليمون، الليمون الحامض، التوت البري، المانجو، البطيخ، الخوخ، البرتقال، البابايا، الخوخ، الكمثرى، الأناناس، البرقوق، الرمان،البرقوق المجفف، التوت الأحمر، الفراولة، اليوسفي، والبطيخ .

الحبوب الكاملة والكربوهيدرات المعقدة

غالبًا ما يُنظر إلى الكربوهيدرات على أنها العدو، ولكن هناك العديد من الكربوهيدرات بخلاف الخبز والمعكرونة.

جرّب مصادر أخرى للحبوب الكاملة والكربوهيدرات المعقدة، مثل:

• القطيفة
• الأروروت
• الشعير
• الحنطة السوداء
• الفارو
• فريكة
• الدخن
• الشوفان
• الكينوا
• الأرز
• البطاطا الحلوة
• التابيوكا
• التيف
• الأرز البري
• القرع الشتوي

يُفضل تناول الحبوب الكاملة غير المكررة، ولكن يمكنك أيضًا تجربة المنتجات المصنوعة من المكونات المذكورة أعلاه.

بما في ذلك معكرونة الأرز البني، ومعكرونة سوبا الحنطة السوداء، والمعكرونة الزجاجية، ومعكرونة عشب البحر، ومعكرونة الفاصولياء الخضراء، ومعكرونة شيراتاكي ، وبسكويت الأرز، ورقائق الكينوا، والخبز الخالي من الجلوتين، ونخالة الأرز.

ذات صلة: فوائد الكيرسيتين

الفاصوليا والبقوليات

تحتوي الفاصوليا والبقوليات على نسبة عالية من الألياف والبروتين والحديد. جرّب:

• بازلاءصفراء وخضراء مقسمة
• العدس (الأحمر، البني، الأخضر، الأصفر، الفرنسي، دو بوي)
• أنواع أخرى من الفاصوليا والبقوليات، بما في ذلك الأزوكي، والكانيليني، والحمص، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا ذات العين السوداء، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا الليما.

الدهون

يتجنب العديد من الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على دهون أثناء عملية التطهير، ولكن تناول الدهون الجيدة من مصادر مثل الأطعمة مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور النيئة وزبدة المكسرات والبذور مفيد بالفعل.

ضع في اعتبارك ما يلي:

• اللوز
• جوز البرازيل
• الكاجو
• الشيا
• جوزة الهند
• بذور الكتان
• البندق
• بذور القنب، جوز القنب، قلوب القنب
• مكسرات المكاديميا
• زبدة المكسرات والبذور، مثل الطحينة وزبدة اللوز وزبدة الكاجو
• جوز البقان
• حبات الصنوبر
• الفستق
• بذور الخشخاش
• اليقطين
• بذور السمسم
• بذور عباد الشمس
• الجوز

إذا كنت تقومين بالطهي باستخدام الزيت، فحاولي استخدام زيوت عالية الجودة ومعصورة على البارد وغير مكررة، مثل:

زيت اللوز والافوكادو وزيت جوز الهند- زيت الكتان- زيت البندق- زيت القنب- زيت الزيتون- زيت اليقطين- زيت القرطم والسمسم وعباد الشمس بكميات محدودة وزيت الجوز.

أطعمة التخلص من السموم

منتجات الألبان وبدائلها

على الرغم من أن تطهير الجسم غالبًا ما يوصي بالتوقف عن تناول منتجات الألبان، فإن بعضها يشمل الزبادي العضوي الغني بالبروبيوتيك والكفير.

بدلًا من حليب البقر، فكر في تناول أحد أنواع الحليب النباتية التالية :

حليب الأفوكادو- حليب جوز الهند- حليب بذور القنب- حليب الجوز، مثل حليب اللوز أو الكاجو (غير المحلى)- حليب الأرز (غير محلى).

المشروبات

بشكل عام، من الجيد استخدام عطشك لتوجيه كمية ما تشربه، على الرغم من أن بعض الأشخاص يعانون من حالات قد تتطلب منهم شرب المزيد أو الأقل.

أثناء إعادة ضبط جسمك من خلال التغذية، قد تقرر الحد من تناول الكحول والقهوة والصودا، واستبدالها بالشاي العشبي أو الأخضر أو ​​الأبيض. فيما يلي بعض خيارات المشروبات الأخرى:

• ماء جوز الهند
• مشروبات أو عصائر تحتوي على مكونات صحية
• شاي الأعشاب، مثل شاي الرويبوس، وشاي القرفة، وشاي الزنجبيل
• الماء المنقوع (يُطلق عليه أحيانًا “ماء التخلص من السموم”)
• الكومبوتشا (غير محلى)
• ماء الليمون
• المياه المعدنية أو المياه الغازية
• الحليب النباتي مثل حليب الأرز وحليب اللوزوحليب القنب
• الشاي الحقيقي مثل الشاي الأخضروالشاي الأبيض
• عصير غير محلى مصنوع من الفواكه والخضروات المسموح بها

إذا لم تتمكن من مواجهة اليوم دون تناول فنجان القهوة الصباحي، فحاول الحد منه إلى ما لا يزيد عن كوب واحد بحجم 8 أونصات (وتجنب الحليب أو الكريمة والمحليات المضافة).

التوابل

يمكن للأعشاب والتوابل الطازجة والمجففة أن تجعل أي وجبة أكثر نكهة، دون إضافة السكر أو الملح.

قم بتقطيع بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان والثوم المعمر والكزبرة والشبت والنعناع والزعتر البري والبقدونس وإكليل الجبل والمريمية والطرخون والزعتر.

كما تشمل التوابل التي يمكن استخدامها في الطهي البهارات واليانسون وبذور الكراوية والهيل وبذور الكرفس والقرفة والقرنفل والكزبرة والكمون وجوزة الطيب والزعفران والتمر الهندي أو الكركم. يمكن للزنجبيل والثوم الطازجين أو النيئين أن يجعلا الوجبات أكثر إثارة للاهتمام على الفور.

فيما يلي بعض التوابل والمكونات الأخرى التي يجب مراعاتها:

• صودا الخبز أو مسحوق الخبز
• مسحوق الكاكاو وحبيبات الكاكاو
• مسحوق الخروب
• الأحماض الأمينية لجوز الهند
• صلصة السمك
• الليمونوالليمون الحامض
• ميسو
• الخردل
• الخميرة الغذائية
• الزيتون
• ملح البحر
• الخل (مثل خل التفاح، أو الخل البلسمي، أو خل جوز الهند، أو خل الأرز)
• تماري خالي من القمح

السكر والمحليات الأخرى

إن الحد من تناولك للحلويات والسكريات من كافة المصادر سوف يساعدك بشكل كبير.

إذا كنت تنوي استخدام المُحليات، فاختر المصادر الطبيعية مثل:

• دبس السكر الأسود
• شراب الأرز البني
• رحيق جوز الهند
• الفواكه المجففة بكميات قليلة
• مربى الفاكهة
• عسل
• شراب القيقب
• فاكهة الراهب
• ستيفيا

بالنسبة للحلوى، اختر الفاكهة الكاملة الطازجة، أو الحلويات المجمدة أو البودنج المصنوع من حليب الجوز (أو الزبادي) والفواكه.

ذات صلة: بدائل السكر الطبيعية

البروتين الحيواني

البروتين هو عنصر غذائي رئيسي مهم يحتاجه جسمك لأداء العديد من الوظائف.

إليك بعض الخيارات المتاحة للبروتين التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار:

• الأنشوجةوالسردين
• ديك رومي عضوي
• دجاج عضوي، ويفضل أن يكون من المراعي
• الأسماك البرية التي تعيش في المياه الباردة، مثل سمك السلمون الألاسكي
• الحيوانات البرية، مثل البيسون، والدراج، والسمان، ولحم الغزال، والجاموس، والنعام
• البيض

خاتمة

عند إعادة ضبط جسمك من الناحية الغذائية، لا يجب أن تحرم نفسك من الطعام أو تتخطى وجبات الطعام أو تكمل نظام تطهير الجسم بالعصير المقيد بشكل مفرط.

الهدف النهائي هو جعل هذه الأطعمة الصحية واللذيذة جزءًا من روتينك اليومي وإجراء تغييرات إيجابية في نمط حياتك تستمر حتى بعد إزالة السموم.

استغل هذا الوقت لتجربة وصفات وطرق طهي جديدة. قد تكتشف، على سبيل المثال، أن تحضير الاسكواش الاسباجيتي ليس أصعب كثيراً من تحضير المعكرونة.

وعلى نحو مماثل، يمكن أن يكون القرنبيط المشوي وجبة خفيفة مرضية إذا تم تتبيله بالأعشاب أو يعتبر حليب الجوز بديلاً لذيذاً لحليب البقر. والأهم من ذلك، ابحث عن الأطعمة الصحية التي ستستمتع بتناولها.

أطعمة التخلص من السموم

مُرْجَانَةٌ تتمني لكم دوام الصحة والعافية

دمتم سالمين

المصدر:

Detox Foods: Can You Reset Your Body With Food?